肉は美味しいだけでなく、とても美味しいです健康的な料理。他の製品にはないタンパク質が含まれています。肉料理を調理するためのかなりの数のオプションがあります。しかし最近、「アコーディオン」の肉を調理することが非常にファッショナブルになりました。作り方はとてもシンプルで、ジューシーでやわらかい料理に仕上がります。
ミートアコーディオン料理の材料
レシピは、以下の製品が必ず使用されることを前提としています。
- 肉テンダーロイン。豚肉または牛肉、七面鳥または鶏の切り身です。
- いくつかのジューシーなトマト。冬に料理を作る場合は、チェリートマトを優先してください。
- 200グラムのチーズ。 「ロシア語」または「クリーミー」グレードを取得することをお勧めします。
- 塩とマスタード。
- 黒胡椒とマヨネーズ。
- カレー（鶏肉の調理用）。
肉の準備
製品を焼き始める前に、テンダーロインは丁寧に準備する必要があります。七面鳥または鶏肉を使用している場合は、この手順をスキップできます。豚肉や牛肉を好む場合は、事前にマリネする必要があります。この場合、「アコーディオン」の肉はジューシーで柔らかくなります。
マリネのレシピはとてもシンプルです。ピースにいくつかのカットを作成します。その間の距離は約3センチメートルである必要があります。カットを塩こしょうでこすります。また、マスタードとマヨネーズを肉に薄く塗ります。テンダーロインを深いボウルに入れ、水を加えます。冷蔵庫に一晩そのままにしておきます。朝は、ミートアコーディオンディッシュの直接調理を開始できます。
調理方法（レシピ）
テンダーロインがマリネされ、さらに調理する準備ができたら、残りの材料を切り刻みます。チーズを薄切りにし、トマトを薄切りにします。
ベーキング皿にホイルの層を置き、底を汚さないために。チーズのスライスを肉の切り口に入れます。その上にトマトの輪を置きます。必要に応じて、好きな種類のグリーンを追加できます。肉が事前にマリネされていない場合は、塩で味付けし、お好みのスパイスで四方をこすります。
テンダーロインを焼く準備ができたら、ホイルの二重層でそれを包みます。これは、肉がジューシーさを失わず、柔らかく保つために必要です。調理過程でトマトはトマトジュースを分泌し、溶けたチーズは脂肪といわゆる含浸を与えます。これのおかげで、あなたはおいしいアコーディオン肉を手に入れるでしょう。
レシピは予熱を前提としています180度の温度にオーブン。このモードでは、皿を1時間焼く必要があります。その後、準備ができているかどうかを確認する必要があります。
おすすめ
肉を調理する最初の30分間は開けないでください。生成された熱を失わないようにオーブンのドア、そうでなければあなたは調理時間を増やす必要があります。 1時間後、型を抜いて、完成間近の料理「アコーディオンミート」を丁寧に広げる必要があります。
レシピは、製品の必要な検証を前提としています準備について。これを行うには、フォークを取り、最も厚い層にテンダーロインを突き刺します。デバイスが簡単に皿に入った場合は、すぐに肉を取り出す必要があります-完全に準備ができています。テンダーロインがまだ固くてフォークを飛ばさない場合は、さらに15分間オーブンに戻します。
調理後、次に進むことができます食べる食品。これを行うには、チーズとトマトの形の詰め物がサービングの真ん中に残るように、ピースを細かく切ります。このようなテンダーロインには、さまざまなシリアルやパスタを飾ることができます。また、野菜やマッシュポテトの茹でと組み合わせるのも理想的です。
