キャプテンのように肉を調理する方法は？この料理のレシピは、特に人気があるとは言えないため、ほとんど知られていません。多くの人がフランスの肉のような料理を知っています。構成のデータといくつかの類似点があります。しかし、キャプテンスタイルの肉には独自の繊細な料理があります。これは、この記事で説明する内容です。
ビーフキャプテンの肉
料理には、新鮮な肉（牛フィレ肉）-1キログラム、脂肪マヨネーズ（約70％）-150グラム、少量のニンニク、チーズ-200グラム、玉ねぎ2個、コショウ（できれば挽きたて）と塩が必要です。
キャプテンのやり方で肉を調理し始めます。レシピは単純ですが、実装には少し時間をかける必要があります。まず、肉をあまり厚くない層に切り、完全性を損なうことなく少し叩きます。大きなおろし金に3つのチーズ。
フォームをオーブンに45分間入れます。焼き温度は175度です。その後、型をオーブンから取り出し、残りのチーズを皿に振りかけます。温度を上げてさらに10分ほど煮ます。この間、美しい地殻が現れます。美味しくて食欲をそそる料理にするためには、マヨネーズや肉に水分が含まれないようにする必要があります。そうでなければ、牛肉は茹でて味がなくなります。同じ理由で、肉に塩を振りかけないでください。そうすれば、ジュースがしみ出さず、柔らかくなります。キャプテンのやり方で別の方法で肉を調理することができます。この場合、レシピは脂肪の多いマヨネーズではなく、低カロリーのマヨネーズで補われます。このオプションは、自分の図に従う人に適しています。
子牛肉料理
この料理には、350グラムの入札が必要です子牛肉、150グラムのチーズ（より硬い）、3つのジャガイモ、1つのピーマン、1つのタマネギ、2つのトマト、マヨネーズ、グリーンピース、ハーブ、および任意のスパイス。肉を薄皿に切り、たたき、ラップで包みます。フォームにオリーブオイルを塗り、準備した肉を入れます。上に塩こしょうをふりかけ、マヨネーズを塗る。これに玉ねぎが続き、半分の輪に切ります。トマトとピーマンをスライスして、同じ順序で配置します。グリーンピース（冷凍で使用できます）とハーブを上に振りかけます。じゃがいもをスライスしてメインディッシュの上にのせて美味しくします。私たちはすべてにマヨネーズを塗り、スパイスまたはブロスを混ぜた水で満たします。これはさらに優れています。たくさんの液体を注ぐ必要はありません（グラス1杯だけ）。粉チーズを上に注ぐ。型をホイルで覆い、オーブンに1時間入れます。調理温度は230度です。終了の10分前にホイルを取り除き、美しいクラストを作ります。それから私達は船長の方法で肉を取り出して提供します。レシピは、提供する前に上に振りかける新鮮なハーブで補うことができます。子牛肉は柔らかくてジューシーです。 「写真付きの肉料理」のコラムでは、彼女は主要な場所の1つをとっていただろう。
