食肉の中で、ウサギは別のものを占めています適所。それは体のための多くの栄養素を含み、有害な脂肪を含んでいません。しかし、その準備のプロセスには、料理をジューシーで芳香のあるものにする多くの特定の技術が含まれています。そのため、サワークリームでうさぎを煮込む方法は主婦の間で非常に人気があり、日常生活でのこの製品のまれな使用にも関連しています。
材料。料理には以下が必要です：
-ウサギの死骸-2kg;
-サワークリーム-300g;
- ローズマリー;
- コショウの実;
- バター;
-ブロス;
-玉ねぎ-2個;
-辛口白ワイン-300ml;
-にんにく-3クローブ;
- 塩
準備
通常、レシピはウサギを煮込むことを提案しますサワークリーム、少しずつ切る。これが肉がよく焼かれ、必要な程度の柔らかさを得る方法であるため、この決定は完全に正当化されます。したがって、最初のステップは、死骸をよく洗い、均等に分割することです。食用の内臓と脂肪は、スープを作るために使用されます。同時に、にんにくは細かく刻み、玉ねぎは半分に切ります。
焙煎とソース
まず、すべての肉を揚げる必要があります。これはバターを使用して行う必要があります。同時に、サワークリームでウサギを作るレシピは、すべてのピースが均一な金色の皮を獲得するように、これを少しずつ行うことを提案しています。その後、肉を別のボウルに入れ、玉ねぎを脂肪の上で炒めます。透明になったら、ローズマリー、スープ、コショウ、塩を加えます。次にワインを鍋に注ぎ、10分間蒸発させます。次に、サワークリームと、必要に応じて他のスパイスを追加します。この形で、肉汁はさらに10分間調理され、その後鍋は火から下ろされます。
消火
次に、サワークリームでうさぎを作るレシピ消火プロセスが含まれます。これを行うには、肉を鍋に入れ、肉汁を注ぎます。次に、コンテナを火にかけるか、予熱したオーブンに入れます。そこで、製品は180度の温度で2時間あるはずです。同時に、サワークリームでウサギを調理するレシピでは、定期的に鍋を調べて液体のレベルを制御することをお勧めします。液体のレベルは、必要に応じて、スープの助けを借りて増やすことができます。肉汁はすべての肉を完全に覆う必要があります。ウサギが柔らかくなると、皿は準備ができていると見なされますが、最後まで時間パラメータに耐える方が良いです。これにより、接合部に近い領域をうまく焼くことができます。
フィード
この料理はテーブルに温かいうちに出されます。サワークリームでウサギを作るレシピでは、焼き野菜やマッシュポテトをおかずとして使うことをお勧めします。ただし、必要に応じて、独立した料理として使用することもできます。ドライワインやフルーツジュースはウサギによく合いますが、多くの人はより強い飲み物と一緒に使用することを好みます。また、肉を調理するときは、きのこを加えることもできますが、味が大きく変わり、自然に見えなくなります。
