ブドウの葉からのドルマ、私たちがレシピを作った以下をご検討ください。普通のロールキャベツを彷彿とさせるオリエンタル料理です。そのような昼食は非常に美味しく、満足感があり、香り高いことがわかったことは注目に値します。また、短時間でできるので、多くの主婦にとって魅力的だと思います。
ブドウの葉からのドルマ：香りのよいオリエンタル料理のレシピ
必要な成分：
- 新鮮な子羊の果肉（太もも）-550 g;
- 大きな新鮮な玉ねぎ-2個;
- 新鮮な野菜-オプション。
- 長粒米-1/3カップ;
- 小さな食卓塩-味わうために;
- 黒コショウ-3つまみ;
- 切りたてのブドウの葉-10〜15個（ゲストの数によって異なります）。
肉製品の加工工程
ブドウの葉からのドルマ、そのレシピは似ていますほとんどの場合子羊から作られた伝統的なぬいぐるみキャベツの準備で。これを行うには、低脂肪のパルプを購入する必要があります。これは、徹底的に洗浄し、あらゆる種類の花輪と静脈を取り除き、中程度の断片に切り刻み、肉挽き肉で切り刻む必要があります。
充填プロセス
レイアウトされたすべての製品は、必要な量の塩、新鮮なハーブ、コショウで味付けし、滑らかになるまで手で混ぜる必要があります。
緑のブドウの葉を準備するプロセス
ブドウの葉からのドルマ、私たちがレシピを作ったこの記事で紹介するのは、切りたての葉だけを使用することです。結局のところ、料理に理想的な柔らかさとジューシーさを持っているのは彼らです。したがって、ブドウの葉はよく洗ってから、沸騰したお湯でやけどをし、3分以内に入れておく必要があります。これはそれらを柔らかくし、それはさらなる詰め物を大いに促進するでしょう。
ぶどうの葉に子羊のひき肉を詰めてご飯は大さじ1〜2杯（葉の大きさによる）にしてください。ロールキャベツを調理する過程で、キャベツとまったく同じ方法で包まれます。
熱処理
ブドウの葉からのドルマ、あなたができる写真上記を参照してください。ストーブで約35〜47分間調理します。ただし、その前に、半製品を鍋にしっかりと並べてから、通常の水を約1〜2杯注ぎます。
テーブルへのフィードを修正する
ぶどうの葉で作ったドルマは温かいうちに出されます（スープで可能です）。このおいしいオリエンタル料理にサワークリームやホットケチャップを加えることもできます。
