キャベツロールは、世界のほぼすべての国で用意されています。今日、この心のこもった、信じられないほど食欲をそそる料理の多くの異なるレシピが知られています。この記事を読んだ後、みじん切りにした肉でキャベツロールを作る方法を学びます。
従来のオプション
このレシピを使用すると、次のことができることに注意してください。家族全員のために比較的早くそして問題なくおいしい夕食を準備してください。ストーブに行く前に、必要なすべての製品がキッチンにあることを確認してください。この場合、手元にあるはずです：
- みじん切りにした肉350グラム。
- キャベツの頭;
- 米の半分のガラス;
- 1つの大きなニンジン;
- ミディアムオニオンのカップル。
- トマトペースト大さじ2杯。
- 植物油;
- グラス1杯のトマトジュース。
あなたが準備した料理が無味で無味にならないように、上記のリストを拡大することをお勧めします。さらに、小さじ1杯の塩と1つまみの挽いたコショウがそれに追加されます。
キャベツロール：古典的なレシピのステップバイステップ
まず、ご飯をする必要があります。グロートは流水で徹底的に洗浄され、沸騰したお湯が注がれ、ストーブに送られます。約5分後、鍋をご飯と一緒に火から下ろし、脇に置きます。
あらかじめ洗ったキャベツを沸騰したお湯に浸し、柔らかくなった葉を丁寧に切り取り、さらに数回繰り返します。
油を塗った熱いフライパンに植物油、あらかじめ用意してみじん切りにした野菜を送り、炒めます。金色になったらトマトペーストを加えて煮込みます。
完成品を別のきれいなボウルに入れます。みじん切りの肉、冷やしたゆで米、塩とコショウ。すべてが滑らかになるまでよく混ぜます。得られたフィリングの少量を各キャベツの葉に置き、注意深く折ります。このようにして作られた半製品は、鍋に注意深く置かれます。
料理の中身は塩漬けにされ、トマトジュースが注がれていますと沸騰したお湯。タマネギとニンジンのドレッシングもそこに送られます。これはすべて、最小限の熱で30分または40分間消火されます。この後、ポットはストーブから取り外されます。これで、みじん切りの肉でキャベツロールを作る方法がわかり、家族においしいディナーを与えることができます。必要に応じて、完成した料理は刻んだハーブで飾られています。
ミンチチキンオプション
このレシピは入札の準備に使用できますランチやディナーに出される香りのよい料理。今回は白キャベツの代わりに北京キャベツを使用します。この交換のおかげで、料理は異常な軽い味を獲得します。鍋でみじん切りにした肉でキャベツロールを調理する前に、自分の冷蔵庫の中身を調べ、必要に応じて、不足しているすべてのコンポーネントを購入してください。この場合、手元にあるはずです：
- みじん切りにした鶏肉600グラム。
- ゆでたご飯のグラス。
- 中ぐらいのたまねぎ;
- サワークリーム大さじ2杯。
- 白菜;
- 150ミリリットルのスープ。
あなたの家族が本当に感謝できるように柔らかくて軽いキャベツロール（ご飯のレシピは今日の記事にあります）、上記のリストには塩とコショウを補充する必要があります。これらのスパイスの量は、料理の専門家とその家族の個人的な好みによって異なります。
プロセスの説明
洗浄済みのキャベツは葉を分け、塩漬けの沸騰したお湯にそっと浸し、3分間沸騰させます。その後、鍋から取り出して冷水を注ぎます。
1つのボウルに詰め物を準備するには、組み合わせますみじん切りの肉、ゆでたご飯、みじん切りの揚げ玉ねぎ、塩とコショウ。すべてが滑らかになるまでよく混ぜます。キャベツの葉を詰める前に、一番下にある最上層を注意深く切り取ります。その後、キャベツロールの形成を開始できます。完成したフィリングの大さじ1杯をシートの広い部分に置き、注意深く包みます。
得られた半製品は事前に配置されます準備した形で、サワークリームを混ぜたブロスを注ぎ、オーブンに送ります。北京キャベツキャベツロールは、みじん切りにした鶏肉を180度で30分間調理します。サーブする前に刻んだハーブを振りかけます。
ポークロイン付きオプション
このレシピは以前のものとは少し異なります。上記のオプションとは異なり、この場合、米は製品セットに含まれていません。みじん切りにしたキャベツを詰めたキャベツの準備は、かなり面倒な作業であり、時間がかかることに注意してください。貴重な時間を無駄にせず、香り高くボリュームたっぷりの料理をタイムリーにディナーに提供するために、事前に店に行って買い物をする必要があります。リストには次のものを含める必要があります。
- 1キログラムのポークロイン。
- トマトペースト50グラム;
- キャベツの頭;
- 3つの玉ねぎ;
- トマトペースト大さじ2杯。
- 200グラムの豚脂とサワークリーム。
一般的に使用されるスパイスは、食卓塩と挽いたコショウです。それらの数は、料理の専門家とその親戚の好みの好みを考慮して計算されます。
準備の技術
この場合、肉をひねってみじん切りにする必要はありません。前に洗浄して乾燥させたロインを薄いプレートに切り、叩き落とし、塩漬けにし、コショウを取り、脇に置きます。
準備したキャベツの葉に肉を広げますと事前に揚げた玉ねぎ。これはすべてロールに包まれ、鍋に入れられ、ろ過された水が注がれます。豚脂、塩、コショウもそこに送られます。将来のキャベツロールはストーブに送られ、最小限の熱で1時間半煮込まれます。この後、トマトペーストを混ぜたサワークリームを皿に加え、オーブンに入れます。 1時間後、料理はテーブルで提供できます。
怠惰なオプション
これは非常に単純なレシピであることに注意してください。キャベツロールを肉とご飯で調理します。すべてが正常に行われるようにするには、ストーブにステップアップする前に、必要なすべてのコンポーネントが手元にあることを確認してください。今回は、次のものが必要です。
- 牛肉と豚肉の0.5キログラム。
- キャベツの頭;
- パン粉、植物油、米の半分のガラス。
香り高く満足のいくキャベツロールを手に入れるために、上記のリストに塩とスパイスを追加することをお勧めします。
アクションアルゴリズム
キャベツロールを肉とご飯で調理するこのレシピは、プロセス全体にそれほど時間がかからないので良いです。この場合、各ロールを個別に形成する必要はありません。
塩水を入れた鍋にご飯を送って茹でます。それが料理している間、あなたは肉をすることができます。事前に洗浄、乾燥、刻んだパルプを肉挽き器に通し、取っておきます。
細かく刻んだキャベツを沸騰したお湯に数分間浸します。冷めた後、余分な水分を絞り出します。
1つのボウルに、調理する時間のある米を組み合わせ、肉、塩、コショウ。キャベツもそこに送られます。すべてをよく混ぜます。得られた塊から小さなカトレットが形成され、パンくずでパンにされ、十分に加熱された鍋で揚げられ、植物油で十分にグリースが塗られます。その後、将来の怠惰なキャベツロールに少量の水を加え（米のレシピは本日の出版物に掲載されています）、柔らかくなるまで煮込みます。提供する前に、それらは刻んだハーブで飾られ、トマトソースまたはサワークリームで注がれます。
カードドレッシング付きオプション
これはとても美味しくて香り高い料理ですオリジナルソース。みじん切りの肉でキャベツ詰めキャベツロールを作る前に、必要な製品がすべて揃っているかどうかを確認してください。冷蔵庫には次のものが含まれている必要があります。
- 300グラムの豚肉と牛肉の果肉。
- タマネギの大きな頭;
- 150グラムの米;
- ニンニクの3つのクローブ;
- 250グラムのコテージチーズとサワークリーム。
- 大きなレモン。
とりわけ、適切なタイミングで食卓塩、新鮮なハーブ、スパイスを手元に用意してください。
一連のアクション
みじん切りの肉でキャベツロールを作る前に、あなたは肉の準備を始めるべきです。事前に洗浄した豚肉と牛肉を細かく切ります。玉ねぎとにんにくについても同じようにします。このようにして調製された製品は、肉挽き器を通過して取っておかれます。
事前に洗浄したシリアルを塩漬けの沸騰したお湯で満たされた鍋に注ぎ、準備を整えます。調理済みの米は、みじん切りの肉、塩、コショウと組み合わされます。すべてを徹底的にこねます。
キャベツのフォークを大きなものに数分間浸します沸騰したお湯で満たされた容器。その後、取り出して上葉を分離します。キャベツの残りの頭は再び沸騰したお湯の鍋に浸されます。必要な数の葉ができるまで、これらの操作を繰り返す必要があります。それらがもう少しあることが望ましい。その過程で壊れて使用できなくなる可能性があるからです。その後、それらは冷却され、鋭いナイフを使用して、過度に厚くなったペティオールから解放されます。
このように準備されたキャベツの葉に肉の詰め物を広げて、そっと包みます。得られた半製品を天ぷら鍋に入れ、ろ過水を注ぎ、蓋をして最小限の熱で煮込みます。約1時間後、皿をストーブから取り出すことができます。
豚肉と牛肉のみじん切りからのそのような詰め物のキャベツロールは、珍しいドレッシング。おいしいピリッと辛いソースを1つのボウルに入れるには、サワークリーム、ふるいでこすったコテージチーズ、ニンニクのクローブ、レモン1個のフレッシュジュース、刻んだハーブを組み合わせます。これはすべてブレンダーで泡立てられます。準備されたソースは、まだ熱いキャベツロールで味付けされて提供されます。
