ツィメス-それはなんですか？ユダヤ料理で大人気のお祝い料理。それはさまざまな方法で準備されます。
ツィメス-それは何で、何でできていますか？
それは野菜からのみ調製され、乾燥することができます果物、そしてあなたは鶏肉を加えることができます。ユダヤ人のツィメスはかなり脂っこい料理です、これは提供するときに考慮に入れなければなりません。あなたは鶏肉のさまざまな部分を取ることができます。このレシピは翼から作られています。彼らは約キログラムが必要です。手羽先は関節で切り、すすぎ、乾燥させる必要があります。次に、200グラムの鶏脂を取ります（内部では、内臓と一緒に、市場で完全にカットされた死骸と一緒に販売されています）。
ツィメスを調理する前に、脂肪は深い鍋やフライパンで溶かします。次に、その中の翼を黄金色になるまで炒めます。しかし、彼女はあまりにも失礼であってはなりません。完成した翼を皿に移します。脂肪で、野菜を炒め続けます-最初の3つの大きなニンジン（彼らは非常に甘いに違いありません、これはこの料理の特徴です）、次に2つの大きな玉ねぎ。 100グラムの洗ったレーズンと砂糖漬けの果物（レモンまたはオレンジ）を野菜と一緒に鍋に入れます。リンゴまたはグレープジュースを少しずつ炒めて注ぎます（グラスが2つあるはずです）。ちなみに、砂糖漬けのレモンは半分のレモンに置き換えることができます。これは細かく刻んで、この段階で残りの製品に追加する必要があります。ジュースの後、辛口ワイン、蜂蜜、砂糖、塩をグラス半分加えて味わう。さらに15分間煮込み、次に3つの甘いリンゴを立方体に切り、にんじんの混合物に加えます。 15分で、サイムの果実部分の準備が整います。調理中に焦げ始めたら、スープやジュースをもう少し加えます。塊は厚く、豊かな香りを持っている必要があります。
ツィメス料理の最終段階
幅の広い天板を用意し、覆いますホイルで揚げた翼を一列に並べます。フルーツソースで均一に覆います（厚すぎる場合は、水またはスープで希釈します）。次に、ホイルの下のオーブンで40分間焼きます。望ましいオーブン温度は摂氏200度です。ベーキングの終わりに、ホイルのシートを少し開いて、cimesの最上層を茶色にします。ホットでもコールドでもお召し上がりいただけます。同様のユダヤ料理はesikfleishです-甘酸っぱいソースの肉。鶏肉のチメスとは異なり、牛肉を長時間煮込み、プルーン、クローブ、トマトペースト、ライ麦パン（場合によっては乾燥した砕いた蜂蜜ジンジャーブレッド）を加えます。
甘いツィメス-それは何ですか？
この名前は甘いだけではありません果物と野菜のシチューだけでなく、ニンジンサラダ、そして単にスパイスで煮込んだドライフルーツもあります。豆とひよこ豆のサイムもあります。伝統的なユダヤ人のデザートとは何ですか？レーズンと酸っぱいリンゴをバターで煮込んだにんじん。そのようなツィメスは熱く提供され、サワークリームが注がれます。
