だから、ゼリー肉、別名ゼリーは凍っています肉または魚のスープと肉片。レシピでは、古典的な体積比が最もよく使用されます。つまり、肉の1つの部分に2つの部分のスープが追加されます。いくつかのレシピは野菜の使用を許可します。その結果、誰かが料理にどれだけ追加するかを計算することはほとんど不可能であるため、真実を知ることは困難です。つまり、この場合のカロリー量の概念は非常に条件付きのものです。ゼリー状の肉は、ブロスに基づいてアスピックと間違われることがよくありますが、強くて脂肪はありませんが、ゼラチンが注入された赤身です。そのような料理のカロリー含有量ははるかに低いですが、その味は異なります。
そして今それが何であるかについてゼリー肉のカロリー量を詳しく。最も一般的な豚肉を考えてみましょう。これには、強いスープ（100gあたり24kcal）と非赤身の肉、つまり脚、すね、耳、尾（100 gあたり210〜260 kcal）が含まれます。その結果、100グラムの部分あたり約180 kcalが得られ、その大部分はスープが占めています。枝肉の上記の部分をスープに使用することはかなり可能ですが、皿自体に赤身の肉を入れます（100gあたり160kcal）。
牛ゼリー肉のカロリー含有量ははるかに低いです。ブロスはほぼ痩せていることがわかります-100ml（= 100g）あたり4kcal。これに必要な量の160から180のカロリー含有量の赤身の肉を加えると、最終的には最終製品100gあたりわずか80kcalしか得られません。
鶏のゼリー肉のカロリーは含まれていません非常に脂肪の多い肉（158〜186 kcal）ですが、十分な高カロリーのスープ（36 kcal）です。その結果、100gのサービングあたり約120kcalになります。完成した料理は非常に柔らかく、食事療法と見なされます。
あなたは別のことを考慮することによって結論を引き出すことができますカロリー量。豚のゼリー状の肉は、メインボリュームにニンジンやセロリが含まれていると、はるかに簡単になります。ニンジンやセロリは、追加の脂肪で料理に負担をかけません。このように飾られた食べ物はアスピックのように見えますが、味は私を信じて、損なわれることはありません。出来上がったおやつが形を保つのが怖い場合は、ゼラチン10gで安全に強化できます。そのカロリー含有量は35kcalであり、その量は0.5リットルのブロスを準備するのに十分であり、最終的にはゼリー状の肉の100グラムあたり約5kcalの「重さ」になります。
カロリーがすでに入っているビーフアスピック小さいので、カロリーが146以下の美しいスライスにカットされた舌を追加すると、より食事を増やすことができます。さらに、このオプションはより洗練され、お祝いのスナックのタイトルを安全に主張できます。非常に親愛なるゲストにも奉仕するのは恥ずべきことです。
結論として、私はそれにもかかわらず、私はそれを言いたいと思いますゼリー状の肉の種類のカロリーが十分に高いため、この料理は私たちの国で本当に愛されています。医師は、免疫力が低下した状態で、妊娠中および骨折後にこの料理を使用することをお勧めします。主なことは、いつ停止するかを知ることです。
