グーラッシュは人気のハンガリー料理ですが、豚肉や牛肉をベースに作られています。スパイスと野菜を加えて煮込んだ肉で構成されています。今日の記事では、スロークッカーでグーラッシュを調理する方法を理解します。
基本的な推奨事項
適切に作られたグーラッシュは平均的なものです濃厚で濃厚なスープと、ほぼ同量の肉と野菜で構成される2番目のコースの間。それを作成するには、新鮮な牛肉または子牛肉を使用することをお勧めします。ただし、必要に応じて、豚肉や鶏肉に置き換えることもできます。一部の料理人は、スロークッカーでグーラッシュを調理する前に、ザクロジュースまたは赤ワインで肉をマリネします。
また、これの必須コンポーネントの中で料理には液体成分が含まれています。それは普通の水、野菜または肉のスープである可能性があります。推奨されるトマトペーストは、アジカ、ケチャップ、またはフレッシュトマトに置き換えることができます。バジル、レモンバーム、セージ、乾燥ディル、パプリカ、ニンニク、挽いたコショウが通常スパイスとして使用されます。
牛肉とじゃがいも
何が美味しいかまだ決まっていない方へあなたの家族を養うために、私たちはあなたが以下に議論されるグーラッシュレシピに注意を払うことを勧めます。マルチクッカーでは、非常に満足のいく普遍的な料理が得られ、昼間と夕食の両方に適しています。これを行うには、次のものが必要です。
- 骨なし牛肉500g。
- じゃがいも6個。
- トマト3個。
- タマネギの頭。
- コップ1杯の水。
- にんにく3片。
- ピーマン2個。
- 2つの月桂樹の葉。
- 小さじ1挽いたパプリカ。
- 唐辛子の半分のさや。
- 塩、オリーブオイル、ハーブ。
玉ねぎのみじん切りを油を塗ったタンクで炒めるマルチクッカー。色合いが変わるとすぐに、パプリカ、みじん切りの肉、月桂樹の葉が追加されます。これをすべて水を注ぎ、約1時間半消火します。指定された時間が経過した後、ジャガイモのスライス、ピーマンの立方体、トマトのスライスが柔らかくなった牛肉に配置されます。これはすべて塩、ニンニク、スパイスで補われ、蓋で覆われています。 「シチュー」モードで動作するスロークッカーでさらに30分野菜とグーラッシュを準備します。サーブする前に、刻んだハーブを各部分に振りかけます。
にんじんとサワークリーム付き
以下で説明するレシピによると、それは非常に判明します柔らかくて食欲をそそる肉で、本格的な食事に最適です。ほぼすべてのおかずによく合い、子供向けのメニューにも適しています。そして、調理プロセスの主な特徴は、マルチクッカーの使用です。サワークリームとトマトソースのグーラッシュは、あなたの家族のお気に入りの料理の1つになります。それを作成するには、次のものが必要です。
- 骨なし豚肉500g。
- 大さじ4。 l。新鮮なサワークリーム。
- 大さじ3。 l。トマトペースト。
- 大さじ2 l小麦粉。
- 大きな玉ねぎ2個。
- ニンジン（大。
- リーンオイル（揚げ物用）。
- 水、塩、ハーブ、スパイス。
おいしい豚グーラッシュを作るには、精製油を塗ったスロークッカーで、洗ってみじん切りにした肉を揚げます。黄金色の皮で覆われたらすぐに、玉ねぎのハーフリング、にんにく、砕いたにんにく、塩、調味料を加えます。 10分後、小麦粉がそこに送られ、さらに15分待ちます。最終段階で、デバイスの内容物にトマトペースト、サワークリーム、コップ1杯の水からなるソースが注がれます。これはすべて蓋で覆われ、「シチュー」モードで約1時間半調理されます。提供する前に、各部分は新鮮なハーブで飾られています。
鶏肉と野菜で
以下で説明する手法によると、非常においしいグーラッシュ。スロークッカーでは、鶏肉は完全に柔らかくなるだけでなく、野菜やスパイスの香りを吸収することもできます。あなたの愛する人にそのような夕食を与えるために、あなたは必要になるでしょう：
- チキンフィレ500g。
- じゃがいも4個。
- ピーマン。
- ニンジン（大。
- タマネギの頭。
- 大さじ2杯。 l。トマトペースト。
- リーンオイル（揚げ物用）。
- 水、塩、ハーブ、ハーブ。
スロークッカーで美味しいグーラッシュを手に入れる植物油を注ぎ、鳥の切り身を炒めます。 20分後、玉ねぎ、ピーマン、にんじんがそこに送られます。これはすべて塩漬けにされ、味付けされ、15分弱の間調理を続けます。次の段階では、装置の内容物にジャガイモと少量の沈殿水を補充し、約20分間一緒に煮込みます。指定時間後、グーラッシュにトマトペーストを加えます。さらに40分後、完成した皿に刻んだハーブを振りかけ、皿に並べます。
フレンチマスタードとサワークリーム付き
確かにボリュームたっぷりのおいしい料理の愛好家グーラッシュのためのもう一つのそれほど複雑ではないレシピに興味があるでしょう。スロークッカーでは、マスタードマリネに浸した非常に柔らかく柔らかい肉が得られます。あなたの家族をそのような夕食に扱うために、あなたは必要になるでしょう：
- ビーフパルプ600g。
- 大きめの玉ねぎ。
- 脂肪サワークリーム30g。
- フレンチマスタード30g。
- トマトペースト30g。
- 沸騰したお湯1リットル。
- リーンオイル。
- 塩、粉末パプリカ、小麦粉、ラブラシュカ。
ビーフグーラッシュを作るには、植物油で油を塗ったスロークッカーで、肉片を揚げ、マスタード、パプリカ、塩の混合物で事前にマリネします。 15分後、玉ねぎの半分のリングがそこに注がれます。文字通り5分後、これらすべてに小麦粉、スパイス、サワークリーム、トマトペーストが追加されます。 「シチュー」モードでグーラッシュを少なくとも1時間準備します。
生姜とズッキーニ付き
このレシピは個人にも追加されますマルチクッカーの所有者のコレクション。この装置を使って作られたポークグーラッシュは、豊かな味と明るい香りがあります。そのような料理を準備するには、次のものが必要になります。
- 700gの赤身の肉の切り身。
- 若い薄皮のズッキーニ。
- 小さなニンジン。
- 肉質のピーマン。
- ニンニクのクローブ。
- 大さじ3。 l。しょうゆ。
- 大さじ1。 l。おろしショウガ。
- 大さじ1。 l。サハラ。
- 小さじ1ジャガイモでんぷん。
- 150mlの新鮮なスープ。
- 塩と精製油。
洗って切った肉を油で揚げるマルチクッカータンク。焦げ目がついたら、野菜のスライス、塩、つぶしたにんにく、香辛料、砂糖、醤油、でんぷんをスープで薄めたものを加えます。グーラッシュは、「シチュー」モードで動作するマルチクッカーで準備されます。約50分後、お皿に並べてテーブルに盛り付けます。
豆と燻製肉で
この料理は満足のいくものであるだけでなく、非常に香り高いものであることがわかりました。それを準備するには、次のものが必要になります。
- 高品質のスモークソーセージ400g。
- 700gの赤身の骨なし豚肉。
- 1.5カップの乾燥豆。
- 70gギー。
- タマネギの頭4個。
- 大さじ2杯。 l。トマトペースト。
- 6つの甘い肉質のピーマン。
- にんにく4片。
- 水、塩、キャラウェイシード、マジョラム、オールスパイス、赤唐辛子。
事前に洗浄、乾燥、スライス肉は溶かしたバターで揚げます。食欲をそそる皮が現れるとすぐに、刻んだ玉ねぎ、砕いたニンニク、ピーマンのストリップ、燻製ソーセージ、そしてゆでた豆がそれに加えられます。これはすべて塩漬けにされ、スパイスで味付けされ、トマトペーストが補充され、少量の水が注がれ、蓋で覆われています。 「シチュー」モードでオンにしたスロークッカーでグーラッシュを準備します。通常、肉や野菜が柔らかくなるには2時間で十分です。
牛肉とトマトで
下記の方法で作った料理は、赤身の肉とたくさんの野菜で構成されています。したがって、それはおいしいだけでなく健康的でもあることがわかります。それを準備するには、次のものが必要になります。
- 冷やした牛肉1kg。
- 300グラムの熟した赤いトマト。
- 大きな玉ねぎ2個。
- ジューシーなにんじん2本。
- にんにく3片。
- ハーブ、飲料水、塩、植物油、スパイスの束。
事前に洗浄し、完全に乾燥させた肉はフィルムからきれいにされ、細かく切り分けられ、油を塗ったマルチクッカータンクで揚げられます。食欲をそそる皮が表面に現れるとすぐに、ニンジンのスライスと玉ねぎの半分のリングがそれに注がれます。 30分後、皮をむいたトマトのスライス、塩、そして芳香性の調味料がそこに加えられます。これはすべて少量の飲料水で注がれ、蓋で覆われています。ビーフグーラッシュは、「シチュー」モードで動作するスロークッカーで調理されます。数時間後、刻んだハーブと砕いたニンニクを振りかけます。完全に完成した料理は、蓋の下で短時間主張され、皿に並べられ、家族の夕食に提供されます。
