そばは最も多いものの1つです人間の健康に役立つ食品。微量元素、ビタミン、タンパク質の膨大な量は、そば料理を栄養価が高く、非常においしいものにします。そばは素晴らしい最初のコース、豪華なサイドディッシュ、さらにはデザートを作るために使用することができます。そして、そば粉スープは多くの人のメニューの特別な場所です。
そばの栄養価はマメ科植物に次ぐ作物、そばは人間の食事の肉をうまく置き換えることができます。したがって、そば汁はとても便利で、そのレシピは必ずしも肉汁の使用を必要とせず、水で調理することもできます。
バラエティにそばスープを使うあなたの食事はもっと頻繁に従うべきです-そばの定期的な使用は代謝過程、血液循環にプラスの効果をもたらし、心臓を安定させます。レシピには特定の成分が含まれておらず、非常にシンプルで、準備自体もそれほど時間はかかりません。このシリアルが苦手な人でも、そばのスープを喜んで食べます。
あなたが肉スープを調理することを計画しているなら、あなたはしなければなりませんスープを沸騰させれば、どんな肉でもかまいません-牛肉、子羊、家禽。骨に肉をつけることをお勧めします、スープは美味しくて豊かであることがわかります。肉が完全に調理されるまで、ブロスは調理されます-肉の種類に応じて、0.5〜1.5時間です。
レシピでは、そばのスープに揚げ物を追加する必要があります-したがって、ニンジンは通常、より大きなおろし金ですりおろされ、タマネギは細かく刻まれ、その後、タマネギが黄金色になるまですべて植物油で揚げられます。長時間通過する必要はありません-5〜6分で十分です。
スープの準備ができたら、肉と同じ量のジャガイモを加えます。ジャガイモを円形ではなく立方体に切ることをお勧めします。スープを沸騰させます。
ジャガイモの入ったブロスが沸騰している間に、乾いたフライパンでそばを選別して加熱することができます。これにより、シリアルの芳香が増します。穀物はジャガイモの半分の重さでなければなりません。
スープが沸騰した後、準備そばに置き、弱火で10分以内に調理します。そばがほぼ調理されたら、揚げ物を加え、完全に調理されるまで数分間調理します。レシピでは、調理の最後にそば粉のスープに塩とスパイスを加えることを推奨しています。調味料には、既製のスープを使用するか、お気に入りの成分を個別に追加することができます。湾の葉を慎重に追加する必要があります-そばの会社では、大量のlavrushkaがスープに苦味を加える可能性があります。
肉は使えませんが、水で調理します。 次に、ヒマワリ油ではなくラードを使って揚げます。それ以外は同じそば粉スープで、レシピは変わりません。揚げラードスープは、ロシア、ウクライナ、ベラルーシの南部地域で一般的です。
スープの準備ができたら、鍋に絞りますニンニクのいくつかのクローブ-素晴らしい香りと健康上の利点の両方。スープにグリーンを追加することができます-誰かが直接鍋に追加する、誰か-スープボウルでのみ。愛好家もトマトペーストを入れます。
一般的に、そばのスープはどこでもほぼ同じように準備され、提供されます。しかし、そばのスープをどのように調理するか、そして他に何を加えることができるかは、各地域の民俗料理の伝統に依存します。
そばはパール大麦スープ、レシピに非常に似ていますパール大麦を15〜20分間浸す必要があることを除いて、ほぼ同じです。大麦はもう少し準備ができています。パール大麦を使用した最も人気のあるスープはピクルスです。
で人気のそば粉スープレシピの1つきのこ入りそば粉スープはヨーロッパと考えられています。上記との違いは、植物油の代わりにキノコとオリーブオイルです。そして、キノコは揚げる過程で玉ねぎやにんじんと一緒に揚げられます。
そば粉スープはかなりニュートラルな料理です-それはどんなメインコースでも提供することができます。そばとそばのスープの既知の禁忌はありません。
