チョコレートは熱帯の常緑樹の果実から作られています テオブロマカカオそれは南アメリカで育ちます。人々は、私たちの時代の千年以上前の古代オルメカ文明の時にすでにこの豊かな味を知っていました。ヨーロッパ人がアメリカを発見した後、チョコレートは世界中で非常に人気がありました。徐々に、この珍味のための新しい品種とレシピが発明されました。
本物のダークチョコレートは常識です乳製品や白い品種よりも健康的です。理想的には、ローストした「チョコレートツリー」豆、カカオバター、砂糖から作られています。同時に、カカオのシェアは70％から99％の範囲です。
苦いチョコレートはミルクチョコレートより甘くない。そのため、世界中の多くの人々に人気があります。
この風味豊かな御馳走の1オンスは含まれています多くの抗酸化物質、フラボノイド、ビタミン。ダークチョコレートに含まれる他の健康的な栄養素は、水溶性繊維、カリウム、マンガン、亜鉛、セレン、銅、マグネシウム、鉄です。
この繊細さの他のタイプのように、暗いダークチョコレートはカロリーが非常に高く、砂糖が含まれています。しかし、適度に摂取すると、健康に良い影響を与える可能性があります。さまざまな国で独自に実施された多数の研究により、この事実が確認されています。
ダークチョコレートはあなたにとってどのように良いですか、そして甘い愛好家は彼らの中毒からどのような利点を引き出しますか？
学生のための確かな救済策
今後の責任あるメンタルワーク、難しい試験や親戚との夕食？ノッティンガム大学の研究によると、ダークチョコレート1枚で、一時的に2〜3時間脳を刺激するのに十分であることがわかっています。これは、ダークチョコレートの重要な成分の1つであるフラボノールが血管を拡張するという有益な特性を持っているという事実によるものです。これにより、より多くの酸素が脳の重要な領域に流れ、集中力、反応時間、記憶力が向上します。
ちなみに、フラボノール含有量の高い他の食品にも同様の効果があります：緑茶、ブルーベリー。
チョコレートは目を助けます
同じ理由で、つまり、網膜と脳への激しい血流、ダークチョコレートは視力を改善することができます。研究者は、ダークチョコレートを適度に食べると、たとえば、動きに気づき、微妙なコントラストを識別する能力に有益な効果があることを発見しました。
甘い抗うつ薬
ストレスを和らげたり、悪いことをしたりする気分、濃い（最もおいしい）チョコレートは優れた治療法です。これは、軽度の天然抗うつ薬として作用する神経伝達物質セロトニンのレベルを上げるのに役立つためです。
スイスの科学者による研究ネスレ研究センターは、ダークチョコレートの半分のバーを1日2週間食べると、ストレスホルモンを減らすのに役立つことを確認しています。また、ダークチョコレートにはマグネシウムが多く含まれており、ストレス、倦怠感、うつ病、過敏症との闘いにも欠かせません。
高血圧患者のためのデザート
ダークチョコレートは他に何に適していますか？血圧がやや高い場合は、1日少し噛むと正常になります。医学研究によると、カカオポリフェノールは、1日あたり約6グラムのダークチョコレート（30mgのポリフェノールを含む）を18週間摂取した56〜73歳の参加者の18％で高血圧を軽減するのに役立ちました。
使い方？フラボノールは内皮（動脈壁）を刺激して一酸化窒素を生成します。さらに、次に、一酸化窒素は動脈を弛緩させるのに役立ちます。血流への抵抗が減少し、圧力が正常化されます。
それは将来のチョコレート愛好家を助けます心不全、アテローム性動脈硬化症、心房細動などの問題の発生を回避することで、さまざまな認知障害（認知症など）を発症するリスクを軽減します。
最も楽しい糖尿病予防
チョコレートは保存に貢献するだけではありません血管の健康だけでなく、II型糖尿病から体を保護するのにも役立ちます。フラボノイドはインスリン抵抗性を低下させ、細胞が効率的に機能し、体のインスリンを使用できるようにします。同時に、グリセミック指数がかなり低いのはダークビターチョコレートです。つまり、糖度が大幅に上昇することはありません。
心臓の健康のための珍味
ダークチョコレートは、の可能性をわずかに減らす可能性がありますAmerican Journal of Clinical Nutritionに掲載された研究によると、悪玉コレステロール（LDL）の量を減らすことによる心血管疾患の出現。
さらに、カカオはHDL（「善玉コレステロール」と呼ばれる）レベルを上げることができます。これがカカオにフラボノイドとテオブロミンが含まれているためかどうかは不明です。
風邪をひく
ダークチョコレートの利点について言えば、咳を抑えるのに役立つテオブロミンという特別な物質が含まれていることは言うまでもありません。
英国国家奉仕の科学者ヘルスケアは「慢性咳嗽に苦しむ300人の患者にテオブロミンを2回服用することを申し出た。 2週間後、この物質を服用している人の60％が咳から解放されたと感じていることがわかりました。ロンドンからの別の研究はこれらの発見を確認しました。
デリケートな問題のおいしい解決策
ダークチョコレートは他に何に適していますか？下痢の症状を和らげることができると長い間注目されてきました。なんでこんなことが起こっているの？フラボノイドは、小腸の体液分泌を調節する特殊なタンパク質（CFTR）に結合して阻害し、その結果はすぐに現れます。
モデレートがすべてです
過去数年間、チョコレートメディアで多くの否定的なレビューを受けました。その使用は、にきび、肥満、冠状動脈性心臓病および糖尿病に関連しています。
しかし、彼のうらやましい評判にもかかわらず、暗闇-最もおいしいチョコレートであり、体型と健康にとってそれほどひどいものではありません。今日、それはその途方もない抗酸化の可能性で高く評価されています。そして、ココアに見られる生物活性フェノール化合物の比較的最近の発見は、老化、高血圧、アテローム性動脈硬化症への影響に関する研究を刺激しました。そして、お茶にスイーツを選ぶとき、覚えておくべき主なことは、ココアの含有量が多いほど、チョコレートバーの健康上の利点が多くなり、不要な砂糖が少なくなるということです。
したがって、このおいしいデザートは健康的なおやつになり得ますが、それが妥当な量で消費されている場合に限ります。
