チーズ入りカチャプリ：レシピ

チーズ入りハチャプリのレシピはたくさんあります。この料理は白人料理に属しています。これらの国では、家族の中で彼なしでできる日はほとんどありません。チーズ入りハチャプリのレシピをいくつか変更しましたが、原理は変わりません。チーズを作るときは、小麦粉の2倍の量を使用する必要があります。

"家"

このレシピは酵母を使っているので生地を準備するにはかなりの忍耐が必要です。まず、すべてのバルク材料を混ぜる必要があります（2杯の小麦粉、3つまみの塩、10 gの砂糖、半分の小さなスプーン1杯のスレークソーダ）。次に、200mlの温かいミルクに小さじ2杯を入れてかき混ぜます。酵母。

すべての材料を組み合わせる。手にくっつかないように生地をこねます。今度は暖かい場所に置いておき、清潔な綿のタオルで覆う必要があります。生地が上がるはずです。

準備

1〜2時間後、生地をローラーに広げ、均等に分割する必要があります。それらからボールを​​形成します。次に、標準的な浅いプレートのサイズで、各部分から平らなケーキを広げます。

今、あなたは詰め物をする必要があります。それを準備するには、100gのスルグニと同量のアディゲチーズを挽く必要があります。それらを80gのバターと混ぜ合わせます。中身をよく混ぜます。

各ケーキの中央にダイニングルームを配置します。チーズの塊のスプーン。次に、生地から大きなヒンカリを作り、麺棒でもう一度伸ばします。これにより、フラットブレッドの中央にフィリングが作成されます。

乾いたフライパンでカパチュリを炒める必要があります。片側約4分。それらは、それぞれがバターでコーティングされた「山」の大皿に折りたたまれる必要があります。

「アジャール人」

このチーズ入りハチャプリのレシピは、主婦の間で最も人気があります。準備中のすべての手順を正確に実行すると、料理は非常においしいことがわかります。

1. まず、生地をこねる必要があります。これを行うには、250gの小麦粉と3つまみの塩を混ぜます。消したソーダ（酢）の小さなスプーン1.5杯をここに送ってください。塊をよく混ぜて、スライドの内側にくぼみを作ります。ここにドライイーストの小さなスプーン2.5杯を注ぎ、室温でケフィアのグラスを注ぎます。
2. 生地をよくこね、暖かい場所に30分置いておきます。時間が経過したら、もう一度手でしわを寄せ、さらに30分放置します。
3. 次に、生地を大きな拳のサイズで均等に分割します。各ボールを直径20cm以上のケーキに丸めます。そこからボートを作る必要があります。
4. 真ん中に粉チーズを入れます。塩辛いものを使用する方が良い-アディゲ語またはスルグニ語。あなたはチーズがボートの半分を満たすことを望みます。すべてのハチャプリは天板に置かれ、ホイップされた卵黄が塗られます。それらは少なくとも200の温度で40分間オーブンで焼くために送られる必要があります⁰.
5. 生地が綺麗な色になったら、各船にそっと卵を割る必要があります。卵黄は無傷のままである必要があります。ハチャプリ入りの天板を再びオーブンに5分間入れます。
6. 調理後、ホットボートにバターの小片を追加します。

ハチャプリを出します。あなたはそれを正しく食べる必要があります。生地の端を折って、中央から取りつかれているものを一緒にかき混ぜます。このように、各部分は詰め物に浸され、その後それは食べることができます。

ヨーグルトについて

このチーズ入りハチャプリのレシピは、私たちの地域では非常に珍しい材料を使用しています。マツンは白人の国々に典型的です。それをサワーミルク（ケフィアではない）に置き換えることができます。

このレシピに従ってハチャプリを準備するにはチーズ（料理のオプションの写真は記事に記載されています）、暖かい場所に1日1リットルのミルクを残す必要があります。同時に、容器をガーゼで覆うことをお勧めします。ミルクに大きな酸っぱい部分が現れると、生地をこねる準備が整います。

1. 湯煎でバター（100g）を溶かします。これを行うには、火に水を入れて沸騰させます。その上に金属製のボウルを置き、その中にバターを入れます。滑らかになるまで定期的にかき混ぜます。
2. 小さじ1杯の重曹を酢で急冷し、きれいなボウルに送ってください。見つけたら、ここにサワーミルクまたはヨーグルトを2杯注ぎます。混合物をよくかき混ぜます。溶かしたバター大さじ3と塩小さじ半分をそれに注ぎます。
3. 今、小麦粉が徐々に導入されています。生地は柔らかく、あまり丈夫ではないはずです。彼は横に30分間放っておかなければなりません。
4. しばらくして、生地を2等分します。それぞれを大きな層に丸めます。その幅は0.5cmを超えてはなりません。
5. 片面に溶かしたバターを塗り、封筒の形に巻き上げます。それらをラップで包み、20分間冷やします。
6. このとき、詰め物を準備することができます。彼女の場合、1kgのハードチーズをすりおろす必要があります。少し塩味のある商品を購入することをお勧めします。
7. 2個の卵をチーズに入れてよく混ぜます。
8. 別のボウルに、ハチャプリにグリースを塗るための塊を準備します。これを行うには、卵1個を入れ、大さじ1杯のミルクと混ぜます。
9. 冷蔵庫から生地を取り出します。 1つの層を希望の形に丸めて、天板に置きます。層の上に小麦粉を振りかけます。表面全体に均一にフィリングを塗布します。
10. 生地の2番目の層でトップ。端をそっとつまみます。卵とミルクでハチャプリにグリースを塗ります。
11. 天板を180℃のオーブンに入れます⁰..。このレシピによると、チーズ入りのハチャプリはそこで約40分間調理されます。次に、それを取り出して、少し冷えるまで待つ必要があります。

どんな形でも均等にカットされており、お召し上がりいただけます。

緑と

チーズ入りハチャプリ生地のレシピを使用（テストの写真-下）皿の最初の変種からのこの変種について。ここでは、具材は材料のみが異なります。彼女の場合、中型のノズルですりおろすには、500gのスルグニと200gのイメレティチーズが必要です。

新鮮なディル、パセリ、コリアンダー、玉ねぎの束細かく刻む。それらは少量の塩で混ぜて味付けする必要があります。生地を5つに分けます。それぞれを1つのレイヤーにロールします。中央に150gのチーズフィリングとスプーン1杯のハーブを入れます。質量は表面全体によく分布しています。

次に、生地から大きなヒンカリが形成されます。小麦粉を少しふりかけます。次に、麺棒で必要なサイズと形状にロールアウトする必要があります。天板に層を置き、20分間焼きます。次に、オーブン用チーズを使ったハチャプリのレシピに従って、溶かしたバターでグリースを塗る必要があります。

出来上がり！

パイ生地のチーズを使ったハチャプリのレシピ

そのような料理は、白人料理の伝統に実際には対応していません。しかし、レシピは私たちの国で人気があります。フラットケーキを作るには、マーガリン200gを湯煎で溶かす必要があります。

小麦粉（0.5kg）をふるいにかけます。それは徐々にマーガリンに導入されるべきです。冷水に大さじ1杯の酢と5gの塩を加えます。よくかき混ぜ。この溶液を小麦粉に加え、徐々にかき混ぜます。生地は光沢があるはずです。

ラップで包んで送る必要があります冷蔵庫で2時間。このとき、中型ノズルで250gのハードチーズをすりおろします。それに同量のカッテージチーズを加えます。フォークで塊をよく練ります。

ここで4個の卵を運転し、良いものを追加する必要があります塩のピンチ。質量はよく混ざります。しばらくしてから冷蔵庫から生地を取り出し、薄く伸ばします。レイヤーをほぼ等しい長方形に分割します。

形成

各長方形に2つの大きなピースを注ぎます粉チーズ大さじ。生地を包んで三角形を作ります。エッジがしっかりと付着します。つまようじで各ハチャプリにいくつかの穴を開ける必要があります。

天板に油を塗ってください。ハチャプリは血色が良いはずです。したがって、オーブンに行く前に、溶き卵を塗る必要があります。それらは200のオーブンで25分間焼かれるべきです⁰.

パイ生地のチーズを使ったハチャプリのこのレシピホステスから生地を扱うのにある程度のスキルが必要なので、キッチンに来たばかりの人は料理を準備するためのすべての指示に注意深く従う必要があります。

"速い"

このレシピは、鍋にチーズを入れてハチャプリを調理するのに合計25分かかります。ここで小麦粉生地をこねる必要はありません。そのようなハチャプリは一般に「怠惰な」と呼ばれています。

調理には、200gのハードチーズをすりおろす必要があります。異なる緑のいくつかの束を刻む必要があります。これらの材料をサワークリーム（200 g）と卵2個と混ぜます。

フライパンはコンロでよく熱くなります。それに植物油を注ぎます。均一に調理された塊がここに配置されています。両面炒めです。あなたは大きなケーキを作るべきです。

このレシピによると、チーズハチャプリは「ベーキング」モードを使用してマルチクッカーで簡単に調理できます。次に、ボウルに数滴のオイルを追加するか、内側からオイルを塗るだけです。