自宅でゼラチンでチキンロールを作る条件は思ったほど難しくはありません。さらに、初心者の料理人でもそのような製品を調理することができます。同時に重要なことは、鳥の死骸を注意深く処理し、ロールを正しく形成することです。しかし、まず最初に。
ゼラチンチキンロール：ステップバイステップの調理レシピ
時々あなたは本当においしい肉のおやつに身を任せたいです。しかし、彼女を追いかけて店に行く必要はまったくありません。結局のところ、あなたは家でそのような製品を調理することができます。
おやつの名前から判断すると、2つの主な製品。ゼラチンと鶏肉です。肉料理をさらに香ばしくて美味しくするには、塩やその他のお気に入りのスパイスを必ず加える必要があります。
では、自家製ゼラチンチキンロールを作るにはどのような材料が必要ですか？この製品には以下が必要です。
- 若いブロイラーチキン-1つの中型の死骸;
- ゼラチン-約30g;
- 海塩-裁量で使用します;
- さまざまなスパイス（黒胡椒、乾燥ニンニク、鶏肉調味料、パプリカ）-味に適用します。
肉処理
これで、必要な材料がわかりました。ゼラチンで美味しいチキンロールを作ります。料理のレシピには、他の製品の使用が含まれる場合があります。ただし、最も単純なオプションを検討することにしました。
だから、鶏肉が慎重にされた後洗い、皮を丁寧に剥がし、肉を取り除きます。それは粗く砕かれ、深いボウルに置かれ、塩漬けされ、混合されます。この形では、鶏肉は5〜8分間放置されます。
美味しいチキンロールを作ります
実はゼラチン入りチキンロール非常に簡単に形成できます。これを行うには、ラップフィルムと厚いホイルだけが必要です。自然の殻（たとえば、完全に洗浄された腸）がある場合は、それを使用してロールを作成できます。ただし、これにはさらに時間がかかります。
ラップフィルムを平らな面に置きますそれは塩漬けの鶏肉の層で覆われています。さらに、それは3〜4センチメートルで端に到達するべきではありません。肉の層の厚さは2センチを超えてはいけません。そうしないと、非常に厚いロールが発生し、カットして提供するのに問題が発生します。
鶏肉の層が配置された後、それは乾燥ゼラチンとお好みのスパイスの混合物を振りかけます。主なことはそれをやり過ぎないことです。結局のところ、焼いた後は、調味料の量が多すぎて消費できない製品ではなく、柔らかくておいしいロールを手に入れる必要があります。
鶏肉にスパイスをまぶして、ラッピングスナック。このプロセスの間、ラップフィルムがロールの中に入らないようにすることが非常に重要です。それがその目的を果たした後、それは捨てることができます。
均一で美しい半製品を受け取った後、それは慎重に料理用ホイルに入れられ、しっかりと包まれます。
オーブンでのロールの熱処理
ゼラチン入りチキンロールのレシピを紹介オーブンの使用を含みます。半製品をホイルで焼くには、型に入れて加熱したキャビネットに送ります。皿に少量の水（約1/3カップ）を注ぎ、ロールを200度の温度で1時間調理します。
最終プロセス
ゼラチン入りチキンロールの後は焼き上げた後、型から注意深く取り出し、平板上に配置します。この形態では、製品は室温で完全に冷却されます。その後、冷蔵庫に入れてさらに3〜4時間放置します。この間、ゼラチンスナックはよく固まります。
ダイニングテーブルにどのように提示しますか？
今、あなたは家でどのように知っていますか大理石のチキンロールが作られています。この製品のレシピは、お祭りのテーブルをアルコール飲料用のおいしいおやつでいっぱいにしたい場合に使用すると便利です。
チキンロールを冷蔵庫に入れておくと、慎重に広げてホイルから取り出します。押収された製品は厚さ0.5cmにカットされ、チーズの薄切りと交互に平らなプレートに美しく配置されます。
ゼラチンで美味しいロールパンを作る（ゆで）
自家製チキンロールの準備を始めたら、絶対にどんなスパイスもそれに加えることができることを覚えておいてください。しかし、主なことは彼らでそれをやり過ぎないことです。
したがって、香りのよい肉スナックを準備するには、次のものが必要です。
- 若いブロイラーチキン-1つの中型の死骸;
- ゼラチン-約30g;
- 海塩-裁量で使用します;
- 中型にんじん-1個;
- 大きなタマネギ-1頭;
- さまざまなスパイス（黒胡椒、乾燥ニンニク、鶏肉調味料、パプリカ）-味に適用します。
材料を用意します
自家製チキンスナックを作るには、よく洗い、肌を引き締めます。その後、鳥からすべての肉を取り除き、細かく切ります。新鮮なにんじんはまったく同じ方法で粉砕されます。
玉ねぎはよく洗い、皮をむき、すりおろします。この材料は、ロールに心地よい味を与えます。
形成プロセス
前のレシピのように、それは形成されます私たちが検討しているロールは非常に単純です。これを行うために、彼らは通常の料理用スリーブを取り、次にブロイラーの鶏肉、ゼラチン、すりおろした玉ねぎ、海塩、みじん切りにんじん、およびすべてのスパイスをその中に入れます。材料を完全に振とうし、それらからロールを形成し、ひもでしっかりと結びます。その後、バッグは別の料理用スリーブ（セーフティネット用）に入れられます。
ストーブでロールを調理します
スパイスと鶏肉の後は二重の料理用スリーブで、大胆にそれを沸騰させます。これを行うには、大きな鍋を取り、その中に水を沸騰させます。次に、半製品を沸騰した液体に注意深く配置します。
ふたをしてセット最小限の火。この形で、鶏肉は1.5時間調理されます。鳥が古くてしなやかである場合は、示された時間をさらに50分増やすことをお勧めします。そうしないと、ロールはタフで無味になります。
調理後に何をしますか？
チキンロールが調理された後、チキンの袋は泡立つ水から注意深く取り出され、平らなプレートに置かれます。この形態では、製品は室温で完全に冷却されます。
上部の料理用スリーブからロールを取り出した後、平板に広げて冷蔵庫に送ります。その中で、鶏肉製品は数時間保管されます。これは、最終的にフリーズして捕捉するために必要です。
チキンロールをお祝いのテーブルに正しく提示する
自家製チキンロールを用意した後、調理用スリーブを慎重に取り外します。押収された製品は細かく切り分けられ、チーズのスライスとパンのスライスと一緒にテーブルに提供されます。
完成したロールはとてもおいしいだけでなく、カットでも信じられないほど美しいです。にんじんと玉ねぎのおかげで、自家製のおやつはとても心地よい色と香りがします。
まとめると
他にもたくさんの方法がありますチキンロールを調理します。たとえば、多くの主婦は、肝臓、心室、その他の内臓などの追加の材料を使用してそのようなスナックを作ります。さらに、このロールを準備するために、スロークッカーとダブルボイラーがよく使用されます。
