オーブンで調理したサワークリームの豚肉、信じられないほど香り高く、満足感があり、美しく、繊細な料理であり、さらに素早く作ることができます！これにはグルメ製品は必要ありません。すべての材料は手頃な価格でシンプルです。
成分
オーブンでサワークリームで豚肉を調理するには、次のコンポーネントが必要になります。
- タマネギ-4個;
- 豚肉-0.8kg;
- 低脂肪サワークリーム-300グラム;
- 小麦粉-大さじ1;
- ハードチーズ-200グラム;
- ナツメグ、塩、黒コショウのピンチ。
- 植物油。
あなたが得る非常に多くの製品から約4〜6人前で十分な料理を用意してください。そして、豚ヒレ肉をとることを強くお勧めします。そうすれば、料理は特に美味しくて柔らかいことがわかります。見つからない場合は、骨なしロースに置き換えることができます。しかし、最も重要なことは、脂肪層がないか、肉に住んでいないということです。
肉の準備
新鮮な豚肉はスライスする必要があります、それぞれの厚さは1センチメートルを超えてはなりません。必要に応じて、時間をかけて、それらを打ち負かすこともできます。若いブタのロース肉や柔らかいテンダーロインを見つけた場合は、このアイテムを安全にスキップできます。
次に、各部分を両面で揚げる必要があります。少量の植物油に。火は平均よりわずかに少ないはずです。薄茶色になったら、取り除くことができます。肉を完全に調理する目的はありません-わずかな熱処理を加えるだけです。
ちなみに、豚肉から流れるジュースを注ぐ必要はありません。ソースに加えたほうがいいです。これにより、料理の味がさらに濃くなります。
準備
サワークリーム入り豚肉のレシピによると、アクションのシーケンスは次のとおりです。
- 玉ねぎは皮をむき、中くらいの大きさに切る。鍋に送ってください。塩を軽く加え、透明になるまで煮ます。
- ソースを用意します。乾いたフライパンで小麦粉を少し炒めます。金色になったら、あらかじめ水（100ml）で薄めたサワークリームを注ぎます。固まらないようにソースを絶えずかき混ぜます。最後にナツメグ、塩、こしょうを加えます。さらに2〜3分間かき混ぜて調理します。その後、火から取り除くことができます。
- 天板に植物油を注ぎます。
- 肉片を入れ、コショウと塩を振りかける。
- 揚げ玉ねぎを上に広げます。
- 冷やしたサワークリームソースですべてを注ぎます。
- ベーキングシートを190°Cに予熱したオーブンに送ります。 20〜30分間焼きます。豚ヒレ肉の場合は、約10分で調理が速くなります。
- 指定時間が終了したら、天板をはがします。ほぼ完成した豚肉に粉チーズをすばやく均等に振りかけ、オーブンに戻します。 5分以内に保管してください。
チーズが溶けて食欲をそそる黄金色の皮ができたら、サワークリームの豚肉を取り除くことができます。少し冷ましてからお召し上がりください。
サワークリームで煮込んだ豚肉
肉を焼きたくない場合は、鍋で作ることができます。悪くなることはありません。このレシピに従ってサワークリームで豚肉を調理するには、次のものが必要です。
- テンダーロイン-0.7kg;
- ニンニク-3クローブ;
- タマネギ-0.2kg;
- 小麦粉-50グラム;
- サワークリーム-0.2kg;
- 塩とコショウの味;
- フライ用油。
アクションは簡単です。肉はよく洗い、細かく切り、玉ねぎは半分に切り刻む必要があります。次に、砕いたニンニク、コショウ、塩、サワークリームのソースを作ります。この塊を乾いた鍋で揚げた小麦粉と混ぜます。
半分が火が通るまで油で肉を炒めます。次に玉ねぎを加え、時々かき混ぜながらさらに10分間調理します。時間が経過したら、この塊を鍋に移し、それが完全に覆われるような量の水を注ぎます。
30分後、肉のソースを注ぎます。かなりの量の液体が蒸発した。さらに10分間かき混ぜて煮ます。次に、火を止めて、さらに1時間醸造させる必要があります。サーブする前に刻んだハーブを振りかけることをお勧めします。
