私たちは多くの場合、将来的には大きくて美しい肉の肉、例えば豚肉を食べ、その後家では何を食べるか考え始める。肉を切る前にこれを心配する必要があります。そうでなければ後で、個々の小片が冷凍庫に入れられたら、それは既にそこにあるものを使用しなければならないので、今週の曜日に豚肉をいかにおいしく食べるかと思います。
作品をカットする際には、残りは残りの部分が詰め物の上に残っていることができます。肉を1週間準備すれば、すぐに完全に切り取ることができます。つまり、切り刻んで捻ることができますが、長時間保管することが前提であれば、大きなものを凍結することが最善です。
豚肉から何を調理するか
したがって、いくつかの選択肢があります：全体の断片、小さな断片と切り刻む。それぞれの豚肉をいかにおいしく作ることができますか？各オプションには多くの方法があり、それぞれ独自の方法で良好です。たとえば、オーブンで焼いたジューシーな豚肉を一枚で調理することができます。とてもおいしく香りがありますが、スキルが必要です。豚肉を焙煎するための古典的なレシピは、豚肉の箔です。ここで肉の過剰乾燥のリスクは最小限で、特別なスキルは必要ありません。
あなたはかなり脂肪の豚肉の全体を取る必要があります（例えば、ネックはベーキングのための理想的な部分です）、ニンニク、黒コショウ、塩のいくつかのクローブ。さらに、香ばしいハーブなどの他のスパイスを使用することもできます。調理された肉では、5〜10センチメートルの幅で鋭いナイフカットを約2センチメートルの深さまで作り、それに沿ってカットしたニンニククローブの四分の一に入れます。肉を箔の上に置き、塩とスパイスを振りかけて包んでオーブンに入れ、180℃で1時間半予熱する。この間、肉から溜まったジュースはパッケージの中に蓄積します。今度はオーブンを220℃に加熱し、フォイルを広げ、このジュースで肉を注ぎ、またはバターで塗り、さらに20〜30分戻します。この間に泥状の地殻が形成されます。可能であれば、上部の暖房のみをオンにするか、肉の上に金属製のベーキングシートを置くことができます。その熱は、最短時間でより顕著な地殻を得るのに役立ちます。豚肉は箔ではなく、厚肉の皿で同様のレシピで焼くことができます。オーブンで1時間半保持し、定期的に液体を注ぎ、必要に応じて肉が燃えるのを防ぐために水を加えます。
豚肉をスライスして美味しく調理する方法は？そのような料理にはたくさんの選択肢があります：鍋ですばやく揚げる、玉ねぎや他の野菜をそこに加える、野菜と一緒に煮込む、または豚肉のパスタのソースを作ることができます。グーラッシュやピラフなど、多くの料理には豚肉も含まれています。脂っこい場合は、じゃがいもで煮込むととても美味しくなります。これを行うには、厚肉の皿、1キログラムのジャガイモ、0.5キログラムの豚肉、少量の植物油、2つの玉ねぎ、塩、スパイスを用意します。すべてを植物油を予熱した皿に入れ、オーブンに1時間入れます。それは非常においしいことがわかります-ジャガイモと肉の両方が食欲をそそる黄金色の皮を獲得します。
さて、豚肉を形で調理するのはどれほどおいしいですかひき肉、確かに誰もがずっと前に自分で決めました。コートレット、ペースト、餃子、マンティ、ピザなど、海軍のパスタから最も複雑な料理まで、豚挽肉料理のレシピは何千もあります。
