カッテージチーズのパンケーキ：生地と詰め物のレシピ

パンケーキを作ることは芸術です。製品は柔らかく多孔質の特殊な生地から作られています。生地は多くの点でビスケットに似ており、ビスケットだけを焼き、パンケーキを揚げます。パンケーキの材料は事前に準備する必要があります。小麦粉を完全にふるいにかけ、タンパク質を冷やしてから泡立てます。

カッテージチーズを使ったパンケーキのレシピは、次の2つの部分で構成されています。実際のパンケーキとカッテージチーズのフィリングの準備。カッテージチーズは、加熱すると調理器具の表面に付着するため、ホットベイクとして鍋に入れません。

ケフィアのパンケーキ

カッテージチーズと一緒にケフィアでパンケーキを調理する方法は？生地をこねるには、次の材料が必要になります：ケフィア0.5リットル、卵2個、大さじ2。植物油大さじ（生地中）、大さじ4。グラニュー糖大さじ1、塩少々、大さじ1。スプーン一杯のバニラシュガー、小麦粉（液体サワークリームの粘稠度まで）。

ケフィアでパンケーキを調理する：

1. 卵を砂糖、塩、バニラシュガーと混ぜます。ケフィアの半分を注ぎ、小麦粉を加え、固まりがないようによくかき混ぜます。
2. 次に、残りのケフィアと大さじ2を注ぎます。植物油大さじ。ミックス。生地は液体サワークリームの一貫性でなければなりません。生地を20分間放置します。
3. フライパンに油を入れて火にかけます。その後、ベーキングプロセス中に、鍋に油を追加する必要はありません。生地自体の脂肪含有量は、パンケーキの高品質なベーキングに十分です。

カッテージチーズの詰め物

パンケーキカードの詰め物を作る方法は？薄いものは生地を捏ねるよりずっと簡単です。ケフィアのパンケーキにカッテージチーズを詰めるには、次の材料が必要です。カッテージチーズ2杯、卵2個、大さじ4個。砂糖大さじ。

パンケーキカードフィリングの作り方：

1. 滑らかになるまですべての材料を混ぜます。
2. 必要に応じて、細かく刻んだドライアプリコットを詰め物に入れることができます。

パンケーキ封筒

パンケーキをカッテージチーズで包む方法は？詰め物は2つの方法でリーフレットに配置されます。

1. パンケーキは片面焼きです。次に、フィリングはまだローストされていない表面の上に配置されます。パンケーキを封筒などで包み、裏返して揚げます。
2. 片面を炒めた後、鍋にパンケーキをひっくり返し、完成した面に詰め物をします。次に、パンケーキを包んで揚げます。

パッチに適した生地

パンケーキをカッテージチーズで包んで、包まないようにする方法故障した？生地の可塑性と強度を高める必要があります。シューペストリーは、カッテージチーズを使ったパンケーキの最高のレシピです。シュー皮を作るには、小麦粉に注ぐときに液体が熱いことが必要です。

生地を丈夫で可塑性のあるものにするには、脂肪乳またはサワークリームを加える必要があります。 2個の卵の代わりに1個だけ入れてください。たんぱく質は一切入れられません。そして、生地自体を打ち負かさない方が良いです。

ベーキングフィリング

カッテージチーズのパンケーキのレシピによると、詰め物が必要ですすでにパンケーキに包まれているときに焼きます。これを行うには、最低の火力を設定する必要があります。パンケーキはすばやく揚げられ、中身は厚い層になります。卵は焼かなければなりません。弱火で、カッテージチーズを含むフィリングのすべての材料が温められます。

カッテージチーズとレーズンが入ったパラチンタ

カッテージチーズとレーズンを使ったパンケーキレシピと比較して他のnalisnikov、主婦の間で最も需要があります。レーズン入り豆腐が好きな子供たち。カッテージチーズの甘いフィリングには、ミルク入りの薄いパンケーキが最適です。

牛乳の薄いパンケーキレシピ

成分：100グラム。小麦粉、ミルク300 ml、75グラム。溶かしバター、大きな卵3個、大さじ1。スプーン一杯の粉砂糖。

準備：

1. 大きなボウルに小麦粉を注ぎ、粉砂糖と混ぜます。
2. 中央にくぼみを作り、そこで卵を割る。
3. 卵にミルクを注ぎ、少し混ぜます。小麦粉を端から中央に向かって徐々にかき混ぜ、軽くホイップクリームのように生地を作るのに十分な量のミルクを加えて叩きます。
   
4. 激しく泡立てて、溶かしたバターと残りのミルクと混ぜ合わせます。

この生地のレシピに従って焼き上げたパンケーキは、レースのようにとても美しいです。

レーズンフィリングの調理

カッテージチーズとレーズンを使ったパンケーキのレシピの第2部詰め物を準備することになります。材料：ドライカッテージチーズ、サワークリーム、レーズン、グラニュー糖。レーズンはお湯（約90度）で蒸す必要があります。すべての材料を混ぜます。組成物に含まれるサワークリームが多いほど、カッテージチーズのフィリングは柔らかくなります。砂糖を入れて味わうが、レーズンは製品に主な甘さを与えるはずである。

カッテージチーズとりんごを詰める

パンケーキの詰め物は健康的でおいしいことがわかりました、あなたがそれに果物を加えるならば。カッテージチーズとリンゴのパンケーキは、ミルクとケフィアの両方で調理できます。詰め物用のリンゴは、最初にオーブンで焼いてから、細かく分割する必要があります。皮は残しておく必要があり、焼くと固くなります。シードとパーティションを慎重に削除します。

りんごのパンケーキレシピ

カッテージチーズを使ったパンケーキのレシピは、焼きりんごを詰め物ではなく生地に入れると、複雑になり、非常に独創的になります。

りんご入りパンケーキ生地の材料：りんご5〜6個、小麦粉4カップ、酵母15g、卵3個、ミルク2カップ、生クリーム33％、バター80g、大さじ1。スプーン一杯のレモンの皮。

準備：

1. りんごをオーブンで焼き、固い部分をすべて取り除きます。
2. 生地は、小麦粉の半分をミルクとイーストと混ぜて、暖かい場所に置きます。
3. 生地が浮き上がったら、リンゴ、バター、残りの小麦粉、卵、すりおろしたレモンの皮を加えます。クリームをたたき、生地に加えます。植物油を塗ったフライパンでパンケーキを焼く。

レーズンを加えて、リンゴを使ったパンケーキの詰め物を準備することをお勧めします。これを行うには、レーズンを洗い、カッテージチーズを浸して入れます。これがフィリングの基本です。柔らかさのために、あなたはカードにサワークリームまたはミルクを加えることができます。

卵を使わないパンケーキ

鶏卵黄は生地の乳化剤です。それらは、パンケーキがベーキング中に分離するのを防ぎます。製品はより豊かで弾力性があります。タンパク質は、生地に気泡を閉じ込めるのにも役立ちます。これを行うために、それらは冷やされて殴られ、生地に導入されます。しかし、家に卵がなかった場合は、これらの材料なしで行うことができます。

卵のないカッテージチーズのパンケーキのレシピを説明しましょう。材料の中に塩と砂糖が含まれている必要があります。それらは単なる味以上のものとして追加されます。塩はグルテンを強化し、弾力性を高めます。グラニュー糖は完成品に美しい黄金色を与えます。

120グラムの小麦粉の場合、2グラムが必要です塩と小さじ2杯の砂糖。液体の総量は、乾燥成分の約2倍にする必要があります。どんな液体でも取ることができます。水は生地を柔らかくします。パンケーキは耐久性が低くなります。

丈夫な製品は、全乳またはケフィアを使用して生地から焼き上げられます。ケフィアのパンケーキは少し酸っぱいことがわかります。

生地にソーダを加えることができます。ソーダ入りのパンケーキは少しふわふわです。

パンケーキベーキングプロセス

薄い製品を焼くとき、いくつかのニュアンスがあります。それらのいくつかを次に示します。

1. 鍋の底は厚くする必要があります。鋳造アルミニウムまたは鋳鉄調理器具が最適です。一時的に火から下ろしたとき、壁の厚い皿だけが涼しく保つことができます。生地を鍋の表面に分配するときは、ガスから皿を持ち上げる必要があります。
2. 火は強すぎてはいけません。そうしないと、製品の端がすぐに焼けてしまいます。下の写真は最大許容火災です。
   
3. 生地に油が入っている場合は、鍋に油を注ぐ必要はありません。そして、主なことは、製品をバターで揚げないことです。動物油は、パンケーキの外観と味を燃やして台無しにします。
4. 最初のパンケーキを焼く前に、パンは植物油でグリースを塗ります。これを行うには、ガーゼ、ブラシを使用するか、生のジャガイモをカットします。村でいつも行われていたように、ガチョウの羽の束を使って表面を油で潤滑するのは便利です。主婦の中には、玉ねぎの半分を使って鍋に油を塗る人もいます。ただし、この方法は甘いパンケーキを作るのには適していません。最初のパンケーキは玉ねぎのようなにおいがします。
5. 鍋の油が煙る場合、火は下にあります彼女は大きすぎます。油は沸騰するはずですが、煙は出ません。皿の加熱が不十分なため、パンケーキ、特に最初のパンケーキがくっつく可能性があります（最初のパンケーキはゴツゴツになります）。
6. あなたは鍋に非常に迅速に油を分配する必要があります。これを行うには、円を描くように皿をさまざまな方向に傾けるだけで十分です。
   
   このプロセスを遅らせると、生地はそれが置かれている場所で焼かれます：あなたは詰め物を包むことが不可能である厚いパンケーキを手に入れます。
7. 2番目の面は最初の面より2〜3倍速く焼きます。ストーブを長時間放置することは不可能です。

低品質のパンケーキを焼く場合

製品が完璧に満足できない場合は、生地をいつでも微調整できます。

1. パンケーキがくっついたら、生地に少量の油を注ぎます。
2. パッチを作るのに必要なパンケーキが薄くならない場合は、生地に水またはソーダを加えます（素晴らしさのために）。
3. パンケーキが薄すぎて壊れてしまう場合は、生地に小麦粉を加えてサワークリームを注ぐ必要があります。小麦粉の半分のガラス-酸っぱいミルク製品のガラスの4分の1。
4. 美しい血色のために、砂糖が生地に加えられます。
5. 甘さと香りのために、グラニュー糖だけでなく蜂蜜も入れています。

最初のパンケーキを焼いた後、ホステスは常に生地を調整します。その後、パンケーキは遅滞なく焼かれます。

おいしいカッテージチーズのフィリング

カッテージチーズを調理する方法美味しい？このサワーミルク製品は、家庭で最もよく分離されています。これには、酸っぱくなり始めたばかりのミルクが必要になります。このような製品から、本来最も甘いカッテージチーズが得られます。酸味すらありません。すべての酸はホエーに残り、他の食事の準備に使用できます。

自家製カッテージチーズには、加熱後も歯にくっつかないように、サワークリームと少量のミルク、そして少量のセモリナ粉を加えることができます。

カッテージチーズのパンケーキは、美味しくてヘルシーな美味しさです。カッテージチーズには、あらゆる生物に必要なカルシウムが含まれています。カルシウムは、骨や歯の硬さを維持するために、成長する体と大人の両方に必要です。カッテージチーズのパンケーキは、朝食、アフタヌーンティー、ディナーにぴったりの料理です。食事の後にお茶も添えられます。 3番目にカッテージチーズを添えたパンケーキで終わる昼食は、どんな子供の体も飽和させます。