パンケーキには多種多様なフィリングがあります量。チキンとマッシュルームが入ったジューシーで食欲をそそるとてもおいしいパンケーキ、ジャガイモとマッシュルームが珍しく詰まったパンケーキをお届けします。下記のレシピでこれらの料理を作ることで、家族やゲストからの成功と称賛を得ることができます。
きのこと鶏肉のパンケーキ。
テストには以下が必要です。小麦粉（1.5カップ、多分もう少し）、卵、新鮮なミルクの約半分のガラスと同じ量の水（量は生地の硬さに依存します）、塩、少量の砂糖（大さじ0.5）。詰め物：大きな鶏の胸肉、玉ねぎ（1〜2個）、きのこ（7〜8個）、ハードチーズ。
鶏肉ときのこでパンケーキを作り始めましょう。生地をこねる前に、ブリスケットを沸騰させ、沸騰させる水に塩を加えます。鶏の胸肉は、火が通るまで弱火で調理する必要があります。この場合、鶏の胸肉は乾燥するため、過度に調理しないでください。
大きなボウルで、生地をこね始めますパンケーキ。ミルク、卵、小麦粉、水を、塊のない均一な塊がサワークリームのようになるまで混ぜ合わせます。このプロセスを簡素化するために、ミキサーを使用できます。得られた塊に砂糖と塩を加え、再度完全に混合します。出来上がった生地からパンケーキを焼きます。
牛ひき肉を作るには、薄く切るきのこ、玉ねぎを中くらいの大きさの立方体に切ります。鍋に植物油を入れ、玉ねぎとキノコを炒め、焦げ目がついたら鶏肉を細かく切って鍋に入れ、3〜4分炒める。ここにスプーン一杯の小麦粉を加え、もう少し炒めます。得られた塊に、グラス半分のミルクとかなりの量のすりおろしたハードチーズを注ぎます。塩を加えてかき混ぜながら、火にかけて数分煮ます。結果として、一貫性のある液体ではない質量が得られるはずです。
パンケーキの端にスプーンを数杯入れますすべてのパンケーキと同じように、肉をひき肉にし、パンケーキをチューブで包みます。ベーキングシートにチキンとマッシュルームのパンケーキをのせ、バターを注ぎ、粉チーズでつぶします。天板を予熱したオーブンに入れ、200度で15分焼きます。
詰め物を試してみることもできますペースト状にします。これを行うには、揚げたマッシュルームと玉ねぎを刻んだ鶏の胸肉と混ぜ、肉挽き肉を通過させるか、ブレンダーで低速で挽きます。みじん切りにした肉が乾燥している場合は、少しスープを加えることができます。完成したひき肉をパンケーキの全域に広げ、チューブで丸めるか、真ん中に入れて封筒に包みます。チキンとマッシュルームのパンケーキは、バターを入れたフライパンで焼くか揚げることができます。ホットでお召し上がりください。
じゃがいもときのこ入りパンケーキ
生地が必要です：ミルク（1リットル。）、小麦粉（大さじ1〜1.5）、少量の植物油、卵（3個）、塩、砂糖（スプーン数杯）、ベーキングソーダ小さじ半分、酢で急冷。詰め物：玉ねぎ、きのこ、じゃがいも。装飾用：サワークリーム、ハーブ。
卵、塩、砂糖を溶き、軽く加える温めたミルク、すべてを混ぜます。得られた塊に、事前にふるいにかけた小麦粉、スレークソーダ、植物油を注ぎます。サワークリームを連想させる、しこりのない均一な塊が得られるまで生地をかき混ぜます。小麦粉で生地の厚さを調整します。熱いフライパンでパンケーキを焼きます。
充填はいくつかの方法で行うことができます。
最初。玉ねぎときのこを細かく刻み、鍋に植物油を入れて20〜30分炒める。じゃがいもを皮をむいて茹で、マッシュポテトを作ります。揚げたマッシュルームと玉ねぎを大きなボウルに注ぎ、マッシュポテトをそこに置きます-すべてを完全に混ぜ合わせます。最初のオプションは準備ができています。
第二に。シャンピニオンを茹で（25〜30分）、皮をむいたジャガイモを同じ水で茹でます。きのこを細かく刻み、じゃがいもからマッシュポテトを作ります。じゃがいもをきのこでかき混ぜ、塩を加えて味を整えます。充填の準備ができました。
中身をパンケーキで包み、完成したパンケーキを油で炒めます。サワークリームとハーブでソースを作り、出来合いの料理を添えます。
