カード生地からのクリーチは長い間考慮されてきましたイースターのお祝いに欠かせない属性であり、特定の儀式の負荷を運びます。しかし、おそらく、そのより乱暴な、純粋に料理の意味を忘れてはなりません。結局のところ、イースターケーキもおいしい、非常に栄養価の高いペストリーであり、イブニングティーで家族を喜ばせることができます。
おそらく、最初にそれをもっと頻繁に言及する価値がありますイースターカッテージチーズと呼ばれる、特別な、純粋に冷やして調理されたイースターケーキ。イースターのお祝いを祝う多くの人々は、カッテージチーズのパン粉を含まない塗装された卵やケーキでテーブルを飾ります。伝統的に、お祝いのベーキングの豊かさは、密度が高すぎず、酸っぱくなく、注意深くマッシュされた豊富さによって正確に達成されたことを忘れています。カッテージチーズ。それで、冷たいカードケーキのレシピは何ですか、またはカードケーキを喜んで焼く方法は何ですか？
まず第一に、あなたは品質に注意を払う必要がありますカッテージチーズ。固まりの間に塊が過熱しすぎた場合に起こるように、それは適度に酸っぱく、決して荒くはないはずです。結局のところ、そのようなケーキは、実質的にカッテージチーズで構成され、味、柔らかさ、および塊の粘着性のための小さな添加物が含まれています。
理想的には、このカードはこすり落とされるべきですふるいは粒子が非常に小さいので、スプーンでこすることによってこの効果を達成することはほとんど不可能であり、最新の厨房機器はほとんど与えません。
ぬるま湯バターとは別に挽く粉砂糖と塩、そして大きな粒が塩に出くわさないことが望ましい。次にサワークリームを加えて混ぜます。この混合物を滑らかになるまで泡立てて、カードに加え、完全に混合します。
完成した塊は（できれば手で）入れられます特別な形をした後、開いた側をエレガントな皿に取り付け、形を慎重に取り除きます。このように開いたケーキは、プロテイングレーズとマルチカラーの砂糖漬けのフルーツピースで飾ることができます。ちなみに、ケーキができる前に、沸騰したお湯でやけどしたレーズンを生地に加えることができます。完成したケーキはきれいなナプキンで覆われ、冷蔵庫に一晩置いておく必要があります。
材料はカッテージチーズケーキのレシピは以下の通りです。
カッテージチーズ1キログラム（またはそれ以上）の場合、スライドなしで、約100グラムのバター、半分のグラスの砂糖（粉砂糖よりも優れている）、同量のサワークリーム、小さじ1杯の塩が必要になります。 。
しかし、ほとんどの主婦はまだ豆腐ケーキを焼くことを好みます。
明るい休日のために。この場合のカードケーキのレシピは何ですか？
生地酵母をコップ半分の温かいミルクに溶かし、不完全な大さじ1杯の砂糖を加えます。生地が冷めないように覆います。
もう1杯半の温かいミルクを完全に叩いたカッテージチーズ（400〜500グラム）、砂糖1杯（少し不完全な場合もあります）、スライドなしの塩小さじ1、バター200グラムを加え、半液体状態に温めます。
よくかき混ぜた後、イーストをミルクに溶かし、小麦粉を3杯ほど加えてかき混ぜます。このとき、レーズン、砂糖漬けの果物、またはあまり細かく砕いていないナッツを加えることができます。かき混ぜた後、小麦粉をさらに3〜4杯徐々に加えます。完成した生地を覆い、体積が2倍になるまで暖かい場所で上昇させます。
次に、油を塗った型に入れて、与えます少し横になり、約180度に予熱したオーブンに入れます。ケーキをオーブンから取り出して型から外すと、イースターのために釉薬で覆うことができます-確かに白ですが、他の場合には着色も許可されています。このカードケーキのレシピは、数あるレシピの1つにすぎません。ケーキと豆腐ベースのマフィンの両方には、さらに多くのオプションがあります。料理のインターネットページには、多くのカッテージチーズケーキのレシピが満載です。どうぞお召し上がりください！
