誰もが長い間知っていたように、義務的なものの1つは、イースターのテーブルにはイースターの料理だけでなく、イルミネーションが施されたイースターケーキも登場します。昔は、イースター ケーキの生地の量が多いほど発酵が良くなるため、イースター ケーキ用に大量の生地が準備されることがよくありました。しかし、シェフが卵を入れることを推奨していない通常のパイ生地とは異なり、本物のケーキ生地では、卵を5〜7個入れ、混ぜる前に泡立てます。製品の基本は、高タンパク質含有量、大量のバター、大量の砂糖です。
これらのコンポーネントにより、あらゆる料理人が入手できるようになります。調理に必要な生地と、卵の数が増えた完成品は、ほとんど古くなりませんが、長持ちするだけです。イースターケーキの作り方については、さまざまなレシピが多数作成されており、インターネット上でいつでも大量の情報を見つけることができます。しかし、すべての料理専門家は、イースターケーキは内容だけでなく形も重要であるという1つの意見に同意します。イースターケーキの形はまったく異なる場合があることに注意してください。
ほとんどの場合、柔らかいイースターケーキは次のように準備されます。イースト生地を使用する場合、イーストは新鮮なもののみである必要があり、すぐにパン生地に負荷をかけすぎることはお勧めできません。そのため、イースターのイースターケーキの生地は、油を徐々に加え、次に大量の卵を加え、最後に砂糖を加えるといういくつかの段階で一度に準備されます。非常に長い間、生地を育てて育てる必要があります。さらに、シェフはイースターケーキの生地をドラフトにさらさず、暖かく暗い場所に置き、枕で覆うことをお勧めします。
原則として、人は簡単なことを学んだ後、イースターケーキのレシピ、彼は将来の味を考えず、すべてを一度に作ります。ただし、イースターケーキの生地は、木曜日から金曜日の夜に混ぜなければならず、翌日はその生地からイースターケーキを焼くことができます。通常、土曜日から日曜日の夜にイースターケーキが祝福され、午前中にのみお互いを扱います。イースターケーキは、ラドニツァまでイースター週間を通して食べることができます。イースターケーキを焼くときは、普遍的な厚い錫で作られた特別な金属製の低い円筒形の型を使用する必要があります。したがって、内側の表面を油で湿らせれば、おいしいイースターケーキを準備するのは難しくありません。
通常の金属も使用できます総容量が 1 ～ 1.5 リットルのアルミニウム製パンですが、それ以上の容量はありません。調理するときに背が高くてボリュームのある皿を使用すると、ガスまたは電気ストーブでは、そのような生地は焼けないだけでなく、ベチャベチャになったり、乾燥したりする可能性があります。昔、小さなイースターケーキは特別なバケット型で作られることが多かったです。ロシアのオーブンとほぼ同じように、イースターケーキがすぐに焼き上がりました。以下は、簡単で実績のあるイースターケーキのレシピです。
簡単なイースターケーキのレシピ
この料理を準備するには 1 が必要です高品質の小麦粉1kg、新鮮な牛乳2杯、鶏卵5〜6個、バター500g、砂糖約3杯、イースト200g。装飾には砂糖漬けのフルーツとバニリンを使用します。
まず生地をこねる必要があります。これを行うには、イーストを温かい牛乳に溶かし始め、同時に小麦粉0.5キロを加えます。このバッチを覆い、暖かい場所に約 1 時間置きます。次に、砂糖であらかじめ泡立てた卵黄と少量のバニリンを加えます。この後、溶かしたバターを徐々に注ぎ、すべてを徐々に混ぜる必要があります。
生地が膨らみ始めたら、生地を入れます。生地、洗って乾燥させた砂糖漬けのフルーツとナッツを加え、すべてをよく混ぜます。生地を型に並べ、300〜300度の高温オーブンに1時間入れます。あとは後は手入れと調理後の飾り付けだけです。
私の記事を読んで、簡単なイースターケーキのレシピを使ってこの料理を準備する方法を理解していただければ幸いです。
