自分のマヨネーズを素早く簡単に作る方法

マヨネーズは私たちが使うおいしいソースですドレッシングサラダやたくさんの温かい料理を作るために。しかし、そのストアバージョンは、多くの場合、多くの要望を残しています。フレッシュソースはすぐに腐り、購入できるとは限りません。また、長期保存用の変種は、大量の防腐剤が添加されているため、「化学的」な味がすることがよくあります。したがって、自分でマヨネーズを作るのが一番です。彼のための製品は主婦の在庫にあり、プロセス自体は最大30分かかります。その結果、冷蔵庫で最長10日間保存できる繊細なソースが手に入ります。また、この記事では、あなたやあなたの家族の誰かがマヨネーズにアレルギーがある場合に備えて、卵を使わずにマヨネーズを作るためのオプションを提供しています。

自分の手でマヨネーズを作る方法

複数のサービングの場合は、以下を取ります。

• ひまわり油300ml;
• 生卵黄3個;
• 酢小さじ1（6-9％）またはレモンジュース;
• 塩。

ミキシングボウルに生卵を入れます。卵黄、塩、レモンジュースまたは酢を加え、泡立つまで叩きます。次に、ひまわり油を大さじ1杯に注ぎます。ミキサーとして働き続けます。ソースが濃くなり始めたら、ごく少量の油を注ぎます。完了。マヨネーズが厚すぎる場合は、水で薄めてください。なんらかの理由でソースがカールしている場合は、卵黄を注ぎ、よく混ぜます。自分の手でマヨネーズを作るのはとても簡単です。ちなみに、ひまわり油の代わりにオリーブオイルを飲んだり、ソースにコショウやその他のスパイスを少し加えたりすることもできます。

自分の手でマヨネーズを調理する：卵を使わないレシピ

卵にアレルギーがある場合は、以下を含みます。卵黄では、このおいしいホワイトソースの作り方をベースにできます。彼のために、取ってください：

• 150mlの冷たいミルク;
• 300mlの植物油;
• 大さじ1。 l。マスタードとかみ傷（レモンジュース）;
• 砂糖、塩、にんにく、ハーブなどのスパイスを味わうために。

まず、ミキサーまたはブレンダーでミルクを泡立てて、植物油。次に、酢、マスタード、スパイスを追加します。ソースが十分に濃くなるまで叩きます。この場合、日曜大工のマヨネーズは前のレシピと同じ方法で準備されます。唯一の注意点：ソースが実際に機能するためには、ミルクが非常に冷たくなければなりません。たとえば、にんにくやプロヴァンスのハーブを加えると、素晴らしいサラダドレッシングになります。または、以下のレシピを使用できます...

美味しいアボカドソース

マヨネーズの準備ができたら、野菜料理や肉料理などに追加することができます。ソースについては、次のものを取ります。

• 熟したアボカド1個
• 大さじ2杯。自家製マヨネーズ大さじ;
• ライム1杯またはレモン小さじ2杯のジュース。
• 小さじ1/4の塩と少量の白胡椒。

アボカドの皮をむき、穴をあけてスライスするパルプをバラバラにします。それらを他の材料と一緒にブレンダーに入れ、30秒間よく泡立てます。クリーミーなコンシステンシーに優れたおいしいソースができあがりました。ご覧のとおり、マヨネーズの製造はかなり簡単なプロセスであり、その結果、サラダのドレッシング、肉料理、または伝統的なボルシチに使用できる防腐剤なしの優れた製品を手に入れることができます。