私たちの国の豚肉は最も肉です優先。鶏肉はすぐに退屈になり、牛肉はタフであるため、その準備のためのレシピははるかに少なくなります。ホステスは豚肉をどのように調理するかという問題を決めることができるだけで、調理に時間がかからず、家族はかなり料理の創造物のままです。以前にこれに興味を持っていた前任者のおかげで、シェフの選択肢は非常に広いです。そして、焼き豚肉は今でも最もおいしいと考えられています。きのことチーズをオーブンに入れておくと、すぐに調理でき、完全に独立した料理として使用できます。はい、その上、それは追加のコンポーネントを受け入れます。
肉とキノコ
1ポンドの豚肉を平らな部分に切ります。それを打ち負かすかどうかは別の質問です。経験豊富なシェフは、オーブンでキノコとチーズを入れた豚肉はすでに柔らかく、叩いた後は加熱しすぎる可能性があると信じています。肉のスライスは塩漬けにされ、乾燥したバジルとコショウが振りかけられます。シャンピニオン（200グラム）は美しいスライスにカットされ、タマネギの頭は薄いリングにカットされます。油を塗った天板に、豚肉を1層に並べ、その上にシャンピニオン、上に玉ねぎを置きます。多くの人はまだその上に薄いマヨネーズメッシュを描いていますが、この段階は最終的な料理を損なうことなくスキップできます。 150グラムのチーズを構造物の上でこすり、オーブンに約1時間入れます。肉のスライスが薄いか叩かれている場合は、焼くのに時間がかからない場合があります。
きのこ入りポークロール
彼らの準備のために、刻んだ肉のキロはより良いですまだ打ち負かされているので、折りたたむのが簡単になります。きのこの3分の1キログラムと大きな玉ねぎを細かく砕いて揚げます。まず、シャンピニオンがジュースを出すのをやめると、玉ねぎに注がれます。きのことチーズが入ったこのような豚肉をオーブンで調理すると、黄金の玉ねぎを手に入れた後、3つのリンゴの小さな立方体を稚魚に注ぐとさらに美味しくなります。既製の「ひき肉」にやわらかいバターを入れ、その塊を練ります。豚肉の各スライスにコショウと塩をまぶしたフィリングを加え、肉を丸めてつまようじで一緒に保持します。天板に並べたブランクを30分ほど熱いオーブンに入れます。ロールに粉チーズを振りかけた後、さらに10分間戻します。
きのことトマトの豚肉
この料理は「肉」として広く知られていますフランス語"。元のレシピとどの程度一致するかは不明ですが、最終結果には誰もが満足しています。豚肉（キログラム）を任意のサイズにカットし、叩き落とし、コショウをかけます。少し炒める料理人もいますが、ほとんどは生のシートにのせます。シャンピニオンの3分の1キロは、色が変わるまで強火でスライスに煮込まれます。 0.5kgのトマトを薄い円に重ねます。分解した肉の上にトマトを置き、その上にシャンピニオンを置き、上部をチーズの削りくずで覆います。きのことチーズが入った豚肉をオーブンで30分ほど煮ます。肉が厚すぎる場合は、天板をキャビネットに約40分間保持します。
きのことジャガイモの豚肉
肉を調理する方法の非常に奇妙な方法ポテト枕とキノコの豚肉。果肉（0.5 kg）をスライスし、軽く叩き、少量の赤ワインを振りかけ、ローズマリー、ピーマン、カレーなどの塩と調味料を振りかけます。 0.5kgのじゃがいもを皮をむくと、これで飽和し、さらに風味豊かでジューシーになります。同量のシャンピニオンを4個の玉ねぎの輪と並行して揚げることができます。これで皿を集めることができます：ジャガイモの薄い円が塗られたシートに配置されます（それらが積み重なるように、それらをいくつかの層に置くことができます）。塩漬けにした後、肉を並べます。1層に焼くのが良いでしょう。稚魚は上からオーブンに入れられます。豚肉のローストは約30分かかります。次にチーズを振りかけ、クラストが現れるまで元に戻します。下部の「枕」と上部のキノコの「カバー」により、とても優しくなります。
生地の肉
豚肉のレシピは非常にさまざま。しかし、ほとんどの場合、チーズの下またはホイルで焼かれます。唯一の例外は豚肉の茹でです。これは、「シェル」では確かに過度に調理されないという事実によって説明されます。しかし、他の「パッケージ」を作ることもできます！彼女の場合、生地は1キログラムの小麦粉から練り上げられます（1.5キログラムの豚肉がある場合）。餃子または餃子の組成：小麦粉、水、卵、塩。肉は中くらいの大きさに切り、塩漬けにし、胡椒をし、細かく刻んだ玉ねぎ（1kg）と混ぜ合わせます。 「ひき肉」を30分ほど静置して相互に浸すといいですね。完成した生地は4つの部分に分かれています。各ピースは、油でコーティングされたかなり厚いケーキに丸められます。その後、一緒に展開します。それはパフのような非常にふわふわしたベースになりますが、むしろ弾力性があり、生地を引き裂くことはありません。トルティーヤをシートの上に置き、その上に詰め物を置き、少し溶かしたバターを注ぎ、つままれた端で閉じます。それは大きなパイのように見えます。生地が焦げ目がつくまで、シートをオーブンに入れます。
