マツン-それはなんですか？この発酵乳製品は、ジョージア州とアルメニアで最も人気のある飲み物の1つです。名前を文字通り翻訳すると、「サワーミルク」という成分の特徴がわかります。科学者たちは、この発酵乳製品を最初に調製した人の名前をまだ特定できていません。多くの人が、洗っていない皿を使用したときに偶然に得られたと推測しています。
ヨーグルトの作り方
ミルクを取り、沸騰させますが、しないでください泡が上がるのを待ちます（およそこの温度は約90度です）。液体を45度まで冷ましておきます。次に、スターターを次の比率で追加します。ベース1リットルあたり2つの大きなスプーン。ヨーグルト自体とサワークリームまたはケフィアの両方にすることができます。よく混ぜて瓶に注ぐので、プロセスを制御する方が便利です。容器をナプキンで覆い、暗い場所に4時間送って落ち着かせます。容器を包むことをお勧めします。有効期限まで混合物を振ったり、かき混ぜたりしないでください。指定された時間の後、完成品は一晩冷蔵庫に送られます。
- 低温殺菌されたミルクは沸騰させなければならず、蒸発する（最適には、体積の3分の1が残っている場合）場合、液体は40度に冷却する必要があります。便利な容器に注ぎ、最初にスプーン一杯の天然ヨーグルト（フレーバーとフィラーなし）をそれぞれの底に置きます。容器を包んで一晩放置し、朝に冷蔵庫に送って醸造します。
ヨーグルトの便利な特性
この発酵乳製品は注意する必要があります高地で高く評価されている空腹と喉の渇きを完全に満たします。また、同化作用があり、アスリートに欠かせない効果があり、筋肉量を増やすことができます。夜にヨーグルトを1杯飲むと（それが何であるかはすでにわかっています）、安らかな睡眠と健康な神経系が提供されます。この製品は、体を浄化し、余分なコレステロールを取り除くことができます。この発酵乳混合物は消化しやすく、腸や他の臓器の正常な機能に必要なアミノ酸とビタミンで私たちを飽和させます。ミクロフローラを正常化し、食欲を刺激するために、マツンをよくお勧めします。この製品が若さを長引かせると考えられていることを知っている人はほとんどいないと言わなければなりません。この理由は、体の病原性微生物叢と優れた働きをし、すべての人間の臓器の働きとその全身状態に有益な効果をもたらす乳酸菌です。
結論
だから今あなたはヨーグルトについてのすべてを知っています：それが何であるか、それをどのように調理するか、そしてこの素晴らしい製品がどんな有用な特性を持っているか。そして、彼は誰からも愛されているわけではありませんが、誰にとっても役に立ちます。したがって、あなたの好みを再考する価値があり、少なくとも時々、健康的で少し酸っぱくてスパイシーな製品にふけることができます。
