自家製クッキーは本当に美味しいです珍味。彼は子供だけでなく大人にも愛されています。もちろん、そのような焼き菓子は購入した商品と比較することさえできません。ケフィアクッキーは、自家製デザートを作るためのオプションの1つです。この発酵乳製品を使用すると、さまざまな構造と味の珍味を得ることができます。あなたはそれで砂、柔らかい、オートミールのデザートを作ることができます。それらのすべてが誰も無関心にすることはありません。
クイッククッキー：材料とレシピ
レシピが簡単なケフィアでクッキーを作るには、次の商品を用意する必要があります。
- 500グラムの小麦粉;
- ケフィア2杯;
- 不完全な一杯の砂糖。
- ソーダ-小さじ1杯;
- 酢-ソーダを完済するため。
- 植物油大さじ2;
- ケフィアにクッキーを振りかけるためのシナモン。
ケフィアをボウルに注ぎ、バターとグラニュー糖を加えます。スプーンまたは泡だて器で固まるまで塊を叩きます。ソーダを加え、酢で薄め、小麦粉でかき混ぜる。生地をこねて焼きます。
完成した生地は十分に薄く伸ばす必要があります、あらかじめ植物油を塗った天板にのせます。上にシナモンを振りかける。それらは15分間200度に予熱されたオーブンに送られます。ホットケフィアクッキーでさえ、正方形または三角形にカットされます。
ケフィア入りチョコレートクッキー
おいしいケフィアクッキーの別のレシピには、次の材料が含まれています。
- 200ミリリットルの発酵乳製品。
- ミルクチョコレート100グラム;
- 350グラムの小麦粉;
- 砂糖100グラム;
- 大さじ1の植物油;
- ベーキングパウダー小さじ2。
ケフィアをボウルに注ぎ、砂糖を加えます。砂糖が溶けるまで混合物を叩きます。今度は油とベーキングパウダーの番です。チョコレートを細かく刻みます。ボウルに小麦粉とチョコレートを加え、すべてを完全に混ぜ合わせます。練った生地をラップで覆い、15分間冷蔵します。
ベーキングシートに少量の小麦粉を注ぎます。丸いクッキーは生地から作られ、天板に置かれます。必要に応じて、グラニュー糖やシナモンを少し振りかけることもできます。オーブンを200度に加熱しながら、このようなクッキーを短時間（わずか15分）調理します。
卵黄入りの繊細な黄色いクッキー
写真付きのレシピで食欲をそそるケフィアでクッキーを作るには、次の材料を用意する必要があります。
- 3/4カップケフィア;
- 小さじ1/2の塩
- ベーキングパウダー小さじ2.5;
- 小麦粉2カップ;
- 砂糖小さじ1
- バター100グラム;
- ゆで卵黄1個。
まず、ケフィアを注ぎます。砂糖と塩を加え、完全に溶けるまで混ぜます。バターをおろし金で別々にこすり、小麦粉と混ぜて油性のパン粉を作ります。
卵黄は細かいおろし金でこすります。すべての材料が混合され、得られた生地から小さなボールが形成されます。ベーキングシートの上にパーチメント紙を置きます-結果として生じるケフィアクッキー。ボールを軽く押して、ボールを平らにします。オーブンを200度に予熱し、デザートを約15分間焼きます。その結果、クッキーは美しい金色になりました。
ビスケットクッキー：成分リスト
そのようなクッキーは柔らかく、ケーキのベースに似ています。あなたが取る必要がある料理のために：
- バター200グラム;
- 170グラムのグラニュー糖;
- 卵2個;
- 生卵黄1個;
- 小麦粉375グラム;
- 200 mlのケフィア;
- 小さじ1/2の塩
- ベーキングソーダとベーキングパウダー小さじ1/2;
- レモンの皮とバニラエッセンス大さじ1。
熱意は最初に細かくすりおろす必要がありますおろし金。油を室温で10分間放置します。オーブンを180度に加熱してから、デザートの直接準備に進むことはすぐに価値があります。
写真付きケフィアクッキーレシピ
バターと砂糖を混ぜ合わせ、ミキサー。これにより、青々とした白い泡ができます。止まることなく、彼らは卵と卵黄を運転します。徐々にそれを行う方が良いです。つまり、最初に1つの卵がバターと完全に混ざるのを待ってから、別の卵を追加します。
小麦粉、ソーダ、ベーキングパウダー、塩を別々にふるいにかけます。乾燥した材料を混ぜ合わせます。ケフィアの半分をバターのボウルに注ぎ、次に小麦粉の混合物の半分を注ぎます。滑らかになるまで叩きます。
次に、残りのケフィアと小麦粉を加え、叩き続けます。しこりがなく、生地自体がなめらかになります。最後に、バニラエッセンスと皮を加え、もう一度混ぜます。
ベーキングシートにパーチメント紙を置きます。シリコンマットも使用できます。スプーンで生地をやさしく広げます。完成した焼き菓子はサイズが分散しているため、クッキー間の距離は適切である必要があります。
クッキーをオーブンに17分間入れます。調理した肝臓を冷まします。コーヒーやココアと一緒に飲むのが一番です。
生地全体が1枚の天板に収まらない場合は、2、3段階で調理する必要があります。残りの生地は冷蔵庫に入れます。そのため、順番を待っている間は柔らかくなりません。
クッキーのアイシング
どんなクッキーもアイシングで飾ることができます。このレシピでは、次のことを行う必要があります。
- 250グラムの粉砂糖;
- ミルク大さじ5;
- 脂肪含有量33％のクリーム大さじ3;
- 少しバニリン;
- ココア60グラム。
ココアを除くすべての材料がボウルに混ぜられ、しこりのない滑らかな塊が得られるはずです。このアイシングでクッキーの半分を広げることができます。スプーンがこれを助けます。釉薬の半分が残ったら、ココアと大さじ1杯の沸騰したお湯を加えます。かき混ぜます。このチョコレートのアイシングは、クッキーの残りの半分に適用され、硬化することができます。
蜂蜜入りオートミールクッキー
このようなケフィアベースのオートミールクッキーは、たとえば、最小限の砂糖を摂取する場合に非常に役立ちます。料理のテイク：
- 300mlのケフィア;
- 300グラムのオートミール;
- 液体の蜂蜜、グラニュー糖、シナモン-味わう。
そのようなクッキーを作るのは簡単です。主なものは、長時間煮たフレークを取ることです。それらは容器に入れられ、ケフィアが注がれます。このまま30分間放置します。これにより、フレークがより柔らかく、より柔軟になります。
次に、シナモン、グラニュー糖、蜂蜜を加えます。必要に応じて、シナモンや砂糖をあきらめて、たとえばバニリンを使用することができます。すべてを完全に混ぜます。
オーブンは180度に加熱されます。ベーキングペーパーで裏打ちされたベーキングシートにクッキーをスプーンでかけます。約30分間調理します。必要に応じて、生の生地にカボチャまたはヒマワリの種を振りかけます。
レシピに安全に追加することもできますドライフルーツまたはナッツ、細かく切ったもの、チョコレートチップまたはすりおろした生姜。主なものはフレークとケフィアの組み合わせだけです。そのような繊細さは、美味しくて芳香があるだけでなく、有用であることに注意する必要があります。結局のところ、それは私たちの体にとても必要な多くの微量元素を含んでいます。
誰もがおいしいクッキーが好きです彼はお菓子が好きではないと言います。ケフィアクッキーは美味しくて速いです。経験の浅い主婦でもその準備に対応できます。その結果、上記のレシピのいずれかが署名レシピになる可能性があります。ビスケットでもチョコチップクッキーでも。
