照り焼き-それはなんですか？日本料理の愛好家なら誰でもこの質問に対する答えを知っているようです。ヨーロッパ人はスパイシーソースを使った肉料理が大好きだったので、彼ら自身が自分の好みに合わせて古典的なレシピに変更を加え始めました。この記事では、照り焼きに関する多くの興味深い事実を学び、通常のメニューに多様性を加えるいくつかのレシピを読みます。
照り焼き-それはなんですか？
素晴らしいの説明に進む前に日本料理の料理、提起された質問に答えましょう。現代社会では、「照り焼き」という言葉は、砂糖、日本酒、醤油から作られた甘酸っぱいソースを指すために使用されます。ただし、この定義は完全には正しくありません。もともと、この用語は、魚や肉のマリネを焼いたときの調理方法を表しています。特別なソースがこれらの料理に美しい光沢のある光沢と非常に食欲をそそる外観を与えました。
いくつかの東洋料理がかかって以来国際的な料理における彼らの正当な位置、それらを準備する古典的な方法は劇的に変化しました。今では直火で揚げることはめったにありませんが、にんにく、胡椒、生姜などの香辛料を加え、最後にタレをたっぷりと注ぎます。古典的な味がどれだけ変わったか、そしてこれから料理が悪化したかどうかはあなた次第です。以下の和風ソースレシピをご用意ください。肉、野菜、照り焼きのオリジナルの組み合わせが好きなら、毎日のシンプルで健康的なレシピの貯金箱を補充することができます。
ソースを調理する
では、照り焼きの作り方は？あなたはそれが何であるかをすでに知っています、そしてあなたは安全に素晴らしくておいしいソースを作ることに進むことができます。もちろん店頭で購入することもできますが、防腐剤や有害添加物を含まない天然物を見つけることはまずありません。私たちの場合、料理するのにそれほど労力はかかりませんが、あなたは間違いなく結果を気に入るはずです。したがって、次の製品が必要になります。
みりん（酒）を半杯。
酒の半分のグラス。
砂糖大さじ2。
醤油半分。
鍋にアルコールを注ぎ、沸騰。次に砂糖を加え、完全に溶けるまで待ちます。火を弱め、ソースを約1時間煮ます。その後、醤油を加えて鍋を30分火にかけます。私たちが提供する照り焼きレシピは、必ずしも記載された原則に従って準備されているわけではないことを、すぐに警告したいと思います。この商品の魅力は、自分で具材を選んで、味の量を増減できることです。
照り焼きチキン。レシピ
この料理は非常に速く調理されます：
鶏の胸肉4枚を細長い細片に切り、深いボウルに入れます。
大さじ2杯の和風ソースと大さじ1杯のバルサミコ酢からなる肉にマリネを注ぎます。塩を少し加え、20分または30分かき混ぜてマリネします。
自由時間に野菜サラダ、ご飯、麺類を作ることができます。
フライパンを予熱し、それに少量の油を加え、鶏肉を均一な層に配置します。残りのソースを振りかけることを忘れないでください。
揚げるのに約7分かかります。このとき、料理は光沢のある食欲をそそる皮を獲得します。
肉の切り身にごまをふりかけてから、野菜、ご飯、麺を添えて召し上がれ。
2番目の調理オプション
以下に説明する照り焼きチキンは、調理に少し時間がかかり、独自の特徴があります。
皮付きの鶏の胸肉はよく叩き、肉側に深いクロスカットを施す必要があります。
フライパンを予熱し、出来上がった部分を両面で黄金色になるまで炒めます。
鶏肉にタレをかけ、数分煮込みます。
完成した鶏肉にマヨネーズ、レモンとハーブのスライスを飾ります。大根、きゅうり、わさびのサラダと一緒にお召し上がりいただけます。ボナペティ！
鶏肉の春雨
このシンプルで美味しい料理は次のように用意されています。
鶏肉の切り身を細かく切り、カレーとコショウの混合物でマリネします。
熱いフライパンで肉を炒め、塩を加えてしばらく取っておきます。
タマネギを半分の輪に切り、鶏肉と同じボウルで炒めます。
麺を調理し、流水ですすいでください。
ズッキーニ、ナス、ピーマンを短冊状に切り、少し炒めます。
深い容器に肉と野菜を混ぜ、独自のソースを加えて火にかけます。
数分で照り焼き麺の出来上がり！オリエンタルな味わいには、ごまをふりかけてからお召し上がりください。
結論として
レシピが気に入ったら嬉しいです、この記事で収集したものです。照り焼きのすべて（内容、調理方法、使用方法）がわかったので、新しいバージョンのクラシックな料理を独自に考案し、愛する人や友人に提供することができます。
