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パスタ用のグレービーを調理するには？

グレービーは多様化に最適な方法です習慣的な食事。通常、肉、鶏肉、キノコ、野菜をベースに作られ、メインディッシュの味を高めるために使用されます。今日の記事では、いくつかの簡単なパスタグレービーレシピを見ていきます。

シャンピニオンとクリーム入り

この興味深いオプションは、キノコ愛好家の注目を集めます。調理するには、次のものが必要です。

新鮮な大きなシャンピニオン400 g。
3つの小さな玉ねぎの頭。
ニンニク1片。
½カップ20％クリーム。
大さじ2 l白い小麦粉。
½カップのお湯。
塩、植物油、パセリ、コショウ、ハーブ（バジル、ディル、パセリ）。

パスタのグレービーを作る前に、タマネギをする必要があります。皮をむき、すすぎ、薄い半リングに切り、熱い油を塗った鍋で炒める。色が変わるとすぐに、刻んだシャンピニオンと砕いたニンニクが注がれます。数分後、キノコに小麦粉、水、クリームの混合物を注ぎます。これはすべて塩漬けにされ、香辛料で味付けされ、緑で補われ、準備ができています。

にんじんとピーマン入り

菜食主義の支持者はおそらく拒否しないでしょう肉の使用を伴わないレシピの肉汁入りパスタを試す機会から。飽和野菜ソースを準備するには、次のものが必要です。

3つの非常に熟した赤いトマト。
2つの小さなニンジン。
大さじ2 l白い小麦粉。
大きな玉ねぎの頭。
ピーマン。
沸騰したお湯のグラス。
塩、スパイス、植物油。

によってグレービーを作るプロセスを開始しますパスタは野菜の加工に続きます。それらは皮をむき、皮をむき、すすぎ、切断します。次に、交互に油を塗ったパンに注ぎます。最初の玉ねぎのみじん切り。次に、すりおろしたにんじんとコショウのスライスを加えます。最後に、皮をむいて細かく刻んだトマトを全容量に送ります。これはすべて塩漬けになり、調味料を振りかけ、水を注ぎます。ほぼ準備ができたグレービーは沸騰させ、弱火で短時間煮込みます。

シチュー付

パスタのグレービーのこのオプションは、長時間ストーブに立つ機会がない忙しい主婦にとって本当の発見になります。彼らにあなたの空腹の家族を養うために、あなたは必要になるでしょう：

シチュー350 g。
10％クリームのカップ。
大さじ1 lトマトペースト。
ニンニク2かけ。
大さじ1 l白い小麦粉。
タマネギの頭。
少しニンジン。
塩、芳香調味料および植物油。

洗って皮をむいた野菜を小さく切ります。加熱されたグリースパンにスライスと通行人。彼らが色を変えるとすぐに、小麦粉が彼らに加えられ、数分後に-シチュー。このすべてにクリームを注ぎ、目的の密度に調整します。最終段階では、フライパンの中身にトマトペーストで味付けし、塩漬けし、スパイスを振りかけます。

ソーセージとケチャップ

ソーセージ愛好家は間違いなくこのオリジナルのパスタソースを高く評価するでしょう。準備するには、次のものが必要です。

3ソーセージ。
タマネギの頭。
オイル30 g。
ケチャップ50 g。
脂肪分が150ミリリットルのクリーム。
大さじ1 l白い小麦粉。
ニンニク、塩、調味料。

最初に野菜をする必要があります。彼らは殻から解放され、粉砕されます。この方法で準備した玉ねぎとニンニクを溶かしたバターでソテーし、ソーセージを加えて中火でソテーします。ソーセージが金茶色で覆われるとすぐに、小麦粉、ケチャップ、クリーム、塩、調味料が加えられます。これはすべて、所望の一貫性をもたらし、ストーブから取り除かれます。

ひき肉入り

ねじれた肉の愛好家は支払うことをお勧めしますこのシンプルだが非常に興味深いパスタのレシピに注目。ソース自体の写真は少し下まで見ることができますが、今のところ、その組成に含まれるものを理解します。この場合、次のものが必要です。

500 g豚ひき肉。
独自のジュースにトマト500 ml。
オニオンヘッド2個。
小さじ6トマトペースト。
塩、水、植物油、スパイス。

ひき肉を温かいグリースに注ぐフライパンをし、茶色になるまで待ちます。次に、玉ねぎ、塩、スパイス、トマトペースト、マッシュトマトを加えます。これらすべてに少量の落ち着いた水を注ぎ、準備を整えます。

牛肉入り

下記の方法によれば、肉入りパスタ用の非常に食欲をそそる満足のいく肉汁が得られます。準備するには、次のものが必要です。

1.1 kgの骨なし牛肉。
1.8リットルの強力な肉汁。
沸騰した水0.055リットル。
小麦粉15 g。
トマトペースト10 g。
タマネギ145 g。
塩、スパイス、植物油。

洗って乾燥させた肉はあまり細かく刻まれていません大きなスライスにして、おいしいクラストが現れるまで炒めます。次に、調理済みの玉ねぎ、塩、調味料、トマトペースト、ビーフブイヨンを加えます。すべてを完全に混ぜ、約2時間弱火で煮る。指定された時間の後、グレービーは冷水で希釈された小麦粉で濃厚にされ、沸騰に戻されます。

チキンとサワークリーム

このパスタソースは、繊細で洗練された味と心地よい香りが特徴です。準備するには、次のものが必要です。

鶏の胸肉。
3玉ねぎ。
100 gの非酸性サワークリーム。
水、塩、スパイス、植物油。

事前に洗って乾燥させた鶏肉熱いグリースを塗ったフライパンで小さな立方体と茶色に切ります。その後、玉ねぎのみじん切りを追加して調理を続けます。しばらくして、フライパンの内容物に水を注ぎ、弱火で出します。ストーブの電源を切る少し前に、ほぼ完成したグレービーにサワークリーム、塩、スパイスを加えます。

鶏肉とキノコ入り

グレービーの良い組み合わせきのこと鶏肉はパスタによく合い、家族の夕食に最適です。美味しく満足のいく食事をするには、次のものが必要です。

大きな鶏の切り身。
新鮮なシャンピニオン300 g。
オニオンヘッド2個。
大さじ2 lソフトバター。
サワークリーム（味）。
塩、ハーブ、香辛料、植物油。

Курятину ополаскивают под краном, насухо обтирают ペーパータオルを用意し、小さすぎないようにカットします。この方法で準備された肉は塩漬けされ、加熱された油を塗ったパンに送られます。玉ねぎのみじん切りがそこに注がれ、中火で一緒に揚げられます。容器の内容物が心地よい黄金色になったらすぐに、刻んだシャンピニオンとソフトバターを追加します。数分後、サワークリーム、スパイス、刻んだハーブがそこに追加されます。