きのこソースはどんな料理にも作れます肉、魚、鶏肉、パスタ、シリアル、野菜の両方に理想的で、とても美味しくて芳香があります。この記事では、さまざまなソースのレシピを提供し、キノコのグレービーソースの作り方について詳しく説明します。
きのこソースとクリーム
小さなきのこを一緒に炒める必要があります玉ねぎのみじん切り。材料が揚げられたら、塩を加え、少し火を弱め、ほとんどすべての液体が蒸発するまで煮ます。次に、クリームと少し砕いたナツメグを追加する必要があります。ソースを沸騰させ、パスタ、ジャガイモ、肉または魚料理と一緒に温めてお召し上がりください。
新鮮なキノコとネギのマッシュルームソース
新鮮なキノコ（白いものよりも良い）から作られたマッシュルームソースとねぎは調理時間が長くなります。きのこはよくすすぎ、塩水で出来上がるまで茹でて水気を切る必要があります。次に、細かく刻んだにんにくと玉ねぎを深い鍋で炒め、きのこ、こしょう、クローブ、きのこスープを加えます。すべてを出し、水と小麦粉の混合物を注ぎ、肉汁を完全にかき混ぜます。少し濃くなるのを待ち、ねぎのみじん切りを加えて火を止めます。茹でたジャガイモや野菜との相性も抜群です。
肉入りマッシュルームソース
豚肉と牛肉を茹でる必要があります塩水は、にんじんと玉ねぎを丸ごと加えてください。このとき、玉ねぎのみじん切り、きのこ、ピーマンを深い鍋で炒めます。肉が調理されたら、スープを濾し、牛肉と豚肉を短冊状に切り、鍋に送ります。かき混ぜ、コショウ、トマトペーストとスープを加えます。すべてを少しまとめて、皿に注入するために残します。パスタ、シリアル、ポテトとよく合います。
濃厚なマッシュルームソース
このきのこソースは非常に素早く調理されます。あなたは飽和して緊張したビーフブロスを取り、それを沸騰させ、揚げたマッシュルームとタマネギを加える必要があります。最後に、小麦粉と水の混合物であるトマトペーストを少し注ぎ、すべてを完全にかき混ぜます。調味料が濃くなるまで弱火にしてください。ホステスの好みに合わせて、どんな調味料でもお召し上がりいただけます。たとえば、コショウの実、セロリの根、月桂樹の葉。ソースはどんな料理にもぴったりです。
きのこと鶏肉のタルタル
とても美味しいグレービーソースは「タルタルソースきのこと鶏肉。」肉汁は厚くなるまで煮込みます。細かく刻んだディルを加えます。どんな魚や野菜にもぴったりです。
きのこのトマトソース
きのことトマトのグレービーソースは完璧に合いますパスタと肉で。玉ねぎでシャンピニオンを煮込み、ピーマンのストロー、皮をむいたトマトのスライスを混合物に加えます。トマトペーストとスープを少し入れて、すべてをよく炒めます。調理の最後に、粗く挽いたコショウ（コショウの混合物の方が良い）、塩、砕いたニンニクを加えます。沸騰させ、約30分間注入するために残します。
料理の時間がない場合グレイビーソースの場合、ソースを作るための最も簡単なレシピは次のとおりです。小さなサイズのきのこを少し丸ごと塩漬けにし、グラタン皿に入れ、クリームを注ぎ、予熱したオーブンに送ります。きのこが調理され、液体が少し蒸発した後、細かくすりおろしたパルメザンチーズをすべてに振りかけ、チーズが溶けるまで焼きます。肉汁は肉料理や鶏肉によく合います。
お味噌汁！
