レーズン入りイースト生地パン-非常にご家族みんなできっと楽しめる、美味しくてカロリーの高いペストリー。甘いものを楽しみたいときは、このようなデザートを用意しておくといいのですが、店に行きたくないという気持ちがあります。
今日は、独自のレーズンイースト生地パンを作る方法の2つの異なる方法を紹介します。どちらを提供するかはあなた次第です。
レーズン入りパンのステップバイステップレシピ
確かに、ペストリーをこねる方法を知らない主婦はいないでしょう。結局のところ、それだけであなたは家で美味しくて繊細なペストリーを作ることができます。しかし、まず最初に。
したがって、次のものが必要です。
- 中脂肪ミルク-2カップ;
- 沸騰したお湯-コップ一杯。
- 高品質のマーガリン-120g;
- 白砂糖-スライド付きの2つの大きなスプーン;
- 粒状酵母-4g;
- 食塩-小さなピンチ;
- 白い小麦粉-5杯から;
- 香りのない植物油-生地を丸めるため;
- 小さな卵-1個（潤滑用）;
- レーズン黒または茶色-約200g。
ペストリーをこねてレーズンを処理します
パン用のバター生地は非常に簡単にこねます。まず、ミルクと温かいお湯を1つの容器に入れ、白砂糖を溶かしてグラニュー糖を加える必要があります。液体の表面に泡が形成された後、塩のピンチと柔らかくされた品質のマーガリンを成分に追加する必要があります。成分を混ぜた後、白い小麦粉を加え、柔らかい生地をこねます。それはあなたの手にわずかにくっつくはずです。
パン生地を練った後、布で覆い、暖かい部屋に80分置きます。この間、ベースは青々と茂るはずです。
レーズンは選別し、沸騰したお湯でやけどして35分浸します。将来的には、ドライフルーツはふるいで激しく振って洗って乾かす必要があります。
甘い製品の形成
レーズン入りのイースト生地パンが作られます簡単です。これを行うには、完成したベースを、事前に植物油でグリースを塗った状態で、大きな層にロールアウトする必要があります。次に、蒸したレーズンを生地の表面に置く必要があります。その後、ベースをタイトなロールで包み、4センチの厚さにカットする必要があります。ベーキングペーパーを上下に切ったベーキングシートの上に置きます。最後に、すべての半製品に溶き卵を塗ります。
オーブン焼き工程
レーズンパンはオーブンであまりよく調理されていません長い間。充填した天板をオーブンに入れた後、55分間焼く必要があります。この場合、すべての製品は可能な限り緑豊かで血色の良いものになるはずです。
テーブルへのパンの正しいサービング
イーストレーズンパンの後は準備ができたら、紙から取り出して大きな皿に置く必要があります。ホットチョコレート、紅茶、またはコーヒーと一緒に温かい製品を提供することをお勧めします。ボナペティ！
オーブンでレーズンパンを調理する方法の詳細
どのようにかなりの数の方法がありますバターベースで美味しい焼き菓子を作ります。最も一般的なバリアントは上記のとおりです。ただし、長期間製品を作りたくない場合は、以下のレシピを使用することをお勧めします。
したがって、次のものが必要です。
- 中脂肪ミルク-2カップ;
- 白砂糖-スライド付きの3つの大きなスプーン;
- 温かいお湯-コップ一杯。
- 天然バター-140g;
- 粒状酵母-4g;
- 食塩-小さなピンチ;
- 白い小麦粉-5杯から;
- 小さな卵-1個;
- レーズンブラウンまたはブラック-約200g。
クッキングバターベース
簡単なイーストパンを作る前にレーズン入り生地、ベースをこねます。これを行うには、砂糖を温かい沸騰したお湯に溶かしてから、中脂肪のミルクを加えて酵母を加える必要があります。最後の材料が膨らんだら、食卓塩、溶き卵、溶かしたバターを皿に加える必要があります。
ドライフルーツの前処理も必要です。それらは選別され、30分間沸騰したお湯の中に保たれるべきです。将来的には、レーズンを再び冷水ですすぎ、ふるいで激しく振る必要があります。
レーズンを処理した後、ベースに追加する必要があります、薄力粉を加えます。製品を混合した後、ドライフルーツの目に見える含有物を含む均質なバターの塊が得られるはずです。この形で、それは深い皿に置かれ、タオルとふたで覆われ、そして暖かい場所に移されるべきです。 1時間半後、ベースはパンを彫刻するのに完全に適しています。
ちなみに、イースト生地がベースの境界を越えないように、定期的にこぶしで「叩く」ことをお勧めします。
パンを正しく形作る方法は？
バターベースの準備とその熟成後暖かさの中で、あなたはすぐにパンを作り始めるべきです。これを行うには、深い型を取り、植物性脂肪でグリースを塗る必要があります。次に、生地から大きな部分をつまんでボールに丸める必要があります。この場合、ひまわり油で手を濡らすことをお勧めします。これにより、ベースが手のひらにくっつくのを防ぎます。
半製品を深い形でレイアウトしたので、あなたはすべきです別の彫刻に従事します。結果として、あなたは一種の「カモミール」を持つべきです。ベーキングの過程でバンズがくっつき、分離できなくなる心配はありません。あなたが油の助けを借りてそれらを形成するならば、それらは皿の壁から、そしてお互いからうまく移動します。
オーブンで焼く
デザートを焼く前に、半製品は、室温（ドラフトなし）で約1/4時間保管する必要があります。次に、それらは予熱されたオーブンに入れられなければなりません。バター生地からパンを48〜55分間焼くことをお勧めします。この間、彼らは完全に調理し、柔らかく、青々と血色になります。
デザートをテーブルに正しく提供します
おいしいペストリーの準備ができたら、深い型から慎重に取り外して、平らなプレートに置く必要があります。まだ暖かいうちに自家製デザートをテーブルに出すことをお勧めします。冷却後も非常に柔らかくて美味しいです。
温かいレーズンパンを濃いお茶、チョコレートドリンク、またはコーヒーと一緒にテーブルに出すことをお勧めします。
まとめると
ご存知のように、ペストリーは常に高カロリーです。この点で、ダイエット中の人や肥満の人に定期的に使用することはお勧めしません。
家でお菓子を美味しく作る方法は複数あります。主なことは、イーストベースを正しくこねてからオーブンで焼くことです。
