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おいしいレーズンロールの作り方

身体に対するレーズンのメリットは非常に大きいです。腸の運動性を改善し、エネルギー貯蔵を促進し、癌を予防し、貧血を助けます。そして驚くべきことに、乾燥したブドウに含まれる有益な特性、ビタミン、ミネラルは、熱処理中に消えません。したがって、体に役立つレーズンロールを安全に準備することができます。そのようなベーキングのための最高のレシピは、私たちの記事で紹介されています。

酵母生地レーズンロール

柔らかく風通しの良いロールはバターから作られています酵母生地。生地はスポンジで作ります。まず、圧縮酵母（30 g）を牛乳50 mlに溶解し、砂糖小さじ1と小麦粉（大さじ2）を加えます。生地はまだ適切ですが、砂糖（150 g）とバター（125 g）を加えた牛乳（200 ml）をストーブで加熱します。砂糖が溶けたら鍋を火から下ろし、冷ます。 2個の卵をふるいにかけた小麦粉（600 g）に入れ、バターと砂糖を入れた冷たい牛乳と生地を注ぎます。手にこだわった生地を練り上げます。混練後、1時間加熱します。生地が出てきたら重ねて、レーズンをまぶして包みます。

イースト生地から作られたレーズンのロールは、165°Cの温度で約50分間オーブンで調理されます。オプションで、レーズンに加えて、ナッツまたはスライスしたリンゴを追加できます。

イースト生地からのナッツとレーズンのおいしいロール

このレシピで作ったバターロールとても柔らかくて風通しが良いことが判明したので、お祝いテーブルと一緒に出すことをお勧めします。レーズンとヘーゼルナッツはフィリングとして使用されますが、必要に応じて、クルミに置き換えることができます。

レーズンロールは、次の手順に従って準備されます。

まず、イースト生地を用意します。これを行うには、牛乳（200 ml）を40°Cの温度に加熱した後、酵母（7 g）、砂糖（小さじ3）、小麦粉50 gを加えます。すべての材料を泡だて器で完全に混合した後、生地を暖かい場所に15分間送ります。
この時、1個の卵にバニリンとレギュラーシュガー（100g）を1個のボウルに入れて混ぜます。
塩（小さじ1/2）と溶かしたバター100mlを加えます。
マッチした生地を残りの材料に加え、再び混合する必要があります。
500gの小麦粉をふるいにかけ、手で生地をこねます。暖かいとき、生地は1.5時間上昇します。
コニャック（大さじ2）を洗ってタオルで乾かしたレーズンに加えて、味と香りを引き出します。
出てきた生地を、打ち粉をしたテーブルの上に並べます。しわになり、手のひらで優しく打ちます。その後、生地をタオルで覆い、テーブルに40分置きます。
新しく到着した生地を厚さ7 mmの層に丸め、上に溶かしたバターで油を塗ります。
地面にナッツ、少量の砂糖、レーズンを重ねます。生地をロール状に丸め、端を下に折ります。
ロールは160°Cの温度で45分間焼き付けられます。

冷ましてからロールを切って出すことをお勧めします。

パイ生地りんごとレーズンロールのレシピ

そのようなロールを準備するには、次のことができます購入したパフペストリーと自家製のパフペストリーの両方を使用してください。あらかじめ解凍しておく必要がある冷凍生地を保管してください。レーズンロールはフィリングから始めるべきです。これを行うには、レーズンを沸騰したお湯で注ぎ、お湯に15分間置き、タオルで乾かします。次に、皮をむいてみじん切りにしたりんご（2個）、レモン1個のジュース、砂糖（大さじ3）、冷たいバター（大さじ2）を小さな立方体に切り、乾燥したブドウに加えます。

準備された詰め物は上にレイアウトされますパイ生地の層を3 mmに伸ばしました。その後、生地を丸めて、端をつまんで折ります。上からバターを塗って砂糖とシナモンをふりかけます。ロールは180°Cの温度で40分間焼き付けられます。

ケシの実と無酵母生地のレーズンを巻きます

濃厚な焼き菓子が嫌いなら、次は無酵母生地ロールのレシピはあなたのためだけです。まず、詰め物を用意します。これを行うには、ケシの実（100 g）を牛乳（200 ml）の中で煮詰めます。ポピーが冷めたら、レーズン（70 g）と砂糖（100 g）を追加できます。

レーズンロールはカードから作られていますイーストフリー生地。まず、小麦粉（300 g）をふるいにかけます。次に、牛乳と植物油（75 ml）、砂糖（50 g）、カッテージチーズ（125 g）、酢で溶かしたソーダ（小さじ1）を注ぎます。生地はやわらかく、少しべたつく。それは層に巻かれ、詰め物は上から分配されます。ロールは175°Cの温度で40分間焼き付けられます。