おいしい魚は栄養価が高いだけでなく、有用。だからこそ、栄養士も例外なく、すべての人に勧められています。魚は、価格、味、カロリー、主要栄養素の点でユニークな製品です。カロリーに最も興味がある人にとっては、ハドックが最良の選択です。これはタラ科の大型商業魚です。古くから食用に使用されており、コダラの漁獲量では世界第3位と自信を持っています。ポロックとタラに次ぐ。
いくつかの統計
では、何がハドックフィッシュを良いものにしているのでしょうか？その特徴の中のカロリー含有量は後で残されます。ハドックはレッドブックに記載されていますが、年間50万トン以上の魚が捕獲されていることは言及する価値があります。各死骸の長さは60cmに達し、体重は2〜3kgです。魚の体は銀色で、側面がわずかに平らになっています。ちなみに、魚の側面は主な死骸よりも軽く、腹部は完全に乳製品です。彼女は頭の近くに楕円形の斑点があります。これは、指紋に似た一種の識別マークです。このサインによって、魚は敵から身を守るためにお互いを認識し、学校に集まります。ハドックには、3つの背鰭と2つの肛門鰭もあります。
この魚はタラの親戚であり、北部の海洋生物に属しています。
クッキングアプリケーション
ハドックフィッシュは料理に最適です繊細な味わいで、スパイス、野菜、スパイシーソースと調和しているので、おもしろい料理の印象的なリストです。この魚の肉は心地よいハリがあります。それはどんな熱処理の間でもその魅力的な外観とすべての有用な特性を保持します。揚げたハドックでさえ、異常にマイルドな味を保ちます。そのカロリー含有量は、オーブンで調理または焼くときよりも高くなります。きちんとローストされたハドックは、黄金色と心地よい香りがあります。彼女は歯を優しくクランチします。また、おいしいカツレツ、餃子、パイ、さらにはパイも魚から得られます。ハドックを燻製または塩漬けにすると、明るい味と豊かな香りが得られます。最終的なカロリー量は、喫煙または塩漬けの方法に直接依存します。ハドックは非常にありがたいことにスパイスを受け入れ、野菜の香りで飽和しているので、そのおかずは可能な限りシンプルにすることができます-米、パスタまたは野菜サラダ。
ハドックの利点
魚のカロリーは非常に低いです。ハドックのカロリーは100グラムあたりわずか73カロリーです。同時に、魚はビタミンB12、タンパク質、セレンの天然源であるため、人間の健康への利点は明らかです。また、魚はカリウム、臭素、鉄、ヨウ素、フッ素、亜鉛が豊富です。ハドックミートは、アミノ酸、オメガ-3多価不飽和脂肪酸の完全な供給源です。このような物質は、目や脳の機能にプラスの効果をもたらし、血中の危険なコレステロールのレベルを下げ、炎症を最小限に抑えます。これらの瞬間は魚を健康に良いものにしますが、体重を減らす人にとっては、低カロリーが第一です。ハドックはたんぱく質が豊富で、脂肪がほとんどなく、炭水化物がまったくありません。
この魚はイギリス人がとても好きです。彼らは、ハドックについての伝説を作り上げ、その多様性について、そしてハドックはケーキ以外には作ることができないという事実について話します。魚には小さな骨がないため、調理の選択肢は無数にあり、魚をカツレツにカットし、焼き、揚げ、缶、塩、煙、蒸気にすることができます。フィンランドでは、餃子やパイを作るのにハドックが使われています。これは真のダイエット製品であり、カロリーが低いことだけでなく確認されています。ハドックは、エラスタンが不足しているため、タンパク質がわずか3時間で簡単に吸収および消化されるため、ダイエット食品に最適です。子供でさえ、生後1年から釣りをすることが許されています。ハドックの唯一の脂肪は肝臓で、40％の脂肪です。さらに、魚のタンパク質には必須アミノ酸、リジン、メチオニンが含まれています。これは、落胆とうつ病の発作を追い払うのに最適な組み合わせです。
ダイエット用
人が正しい原則を遵守している場合栄養、そしてゆでたハドックのカロリー量は彼にとって特に興味深いでしょう。魚は、調理方法やプロセスで魚に何を追加するかにもよりますが、100グラムあたり69〜73キロカロリーしかありません。その結果、落ち着いたマイルドな味わいのジューシーな白身の肉ができあがります。ハドックは他のフレーバーを完全に吸収し、それらを引き立たせます。したがって、調理方法は、提供するだけでなく、完全に異なる可能性があります。魚はソース、調味料、野菜、果物、さらにはクリームと一緒に出されます。薄い皮は揚げるとサクサクして美味しくなります。あなたもそれをはがす必要はありません。そして、最も柔らかいハドックは蒸している間だけになります。
最も繊細な魚
お祝いのテーブルのために、あなたは準備することができますジャガイモとクリームで煮込んだダイエットハドック。クリームに含まれるものを除いて、この料理にはほとんど脂肪がありません。カロリーを最小限に抑えたい場合は、低脂肪のクリームやミルクを飲むのが良いでしょう。じゃがいもを皮で茹で、皮をむきます。立方体または小さなスライスにカットします。魚の切り身も切ります。その間、小さな鍋でクリームを沸騰させ、その中に魚を入れます。味にスパイスを加えます。 5〜7分程度の短時間で調理し、じゃがいもを加えて弱火で蓋をします。味わいには、玉ねぎ、刻んだハーブ、バターを加えることができます。
すべてのために
多くの人がハドックの明るい味がないと不満を言っています。煮込み。魚のカロリーはどのメニューでも許容範囲内ですが、より明るくオリジナルな味にしたいと思います。煮込んだハドックをソースで調理する方法は？それは非常に単純で、カロリー量が少なく、100グラムあたり88キロカロリーです。洗った切り身を切り、油を一滴入れてフライパンに入れます。弱火で煮るまで煮ます。 15分で十分です。並行して、ソースを準備することができます-ミルクを低脂肪のサワークリーム、小さじ1杯の小麦粉と塩と混ぜます。かき混ぜながら、ソースを濃くする必要があります。今度はそれらを魚で満たし、さらに3〜4分間煮る必要があります。そのような魚は完全に消化可能であり、消化を改善します。
私たちは胃の利益のためにそして体に害を与えることなく焼きます
焼きたてのハドックはとても素敵に見えます。そのカロリー量は、選択したマリネと追加した油に応じて、100グラムあたり75から190キロカロリーまで変化する可能性があります。あなたの家族はきっとオリジナルの魚とビートルートのレシピを高く評価するでしょう。鈍く聞こえるかもしれませんが、とても、とても面白い味がします。
だから、魚の切り身は部分にカットする必要がありますピース、ペーパータオルで軽くたたいて乾かし、塩とコショウで味付けします。味にスパイスを加える必要があります。マリネにはレモンジュース、にんにく、玉ねぎが使えます。フォームに油を塗り、タマネギを半分の輪に切り刻み、底にゆでたビートの薄切りを置きます。ジューシーさのために、低脂肪のサワークリームで野菜の層を注ぎます。魚を上に乗せ、サワークリーム、ニンニク、スパイスソースをすべて注ぎます。
最後に
魚をおろそかにしないでください。それはおいしいだけでなく、人体にとって有用で栄養価の高いものです。さらに、ハドックなどの魚は、熱処理後もその有益な品質を失うことはありません。揚げハドックが美味しいです。 100グラムあたりのカロリー量は最大190キロカロリーに達する可能性がありますが、マリネがジューシーで脂肪が多いことを条件とします。マヨネーズ、サワークリーム、バターを拒否すると、最終的な料理を大幅に「軽く」することができます。ペーパータオルで魚を乾かし、グリル鍋で炒めます。乾燥することを恐れないでください。それどころか、それは柔らかく、ほとんど甘いままになります。ハドックもパン粉を必要としません。ジューシーさのために、それを塩漬けにするだけです。大豆、にんにく、生姜、トマトソースなどのスパイシーソースは魚のフライに最適です。無愛想な魚が必要な場合は、ハドックを片栗粉またはでんぷんで揚げることができます。
毎日の食事には、ハドックのサラダが適しています。これを行うには、塩水で魚を沸騰させ、骨を取り除きます。その後、魚を分割した立方体に切り、ドレッシングを加えることが残っています。
どんな野菜、チェリートマト、オリーブオイル、レモンジュースも魚によく合います。ゆで卵、ご飯、とうもろこしの缶詰、マヨネーズなどの魚の味もオリジナルです。
簡単な朝食には、カツレツを作ることができますハドックから。これを行うには、フィレをひき肉にスクロールし、玉ねぎを追加してカツレツを形成する必要があります。カツレツは片面5〜7分揚げますが、ダブルボイラーで調理することもできます。美味しさだけでなく、ヘルシーにもなります。魚とボナペティを試すことを恐れないでください！
