ミートボールは小さくておいしい風船。ひき肉や魚にご飯、そば、キビの割りを加えて作られています。現在まで、この料理にはいくつかの異なるレシピがあります。今日の投稿を読むと、フライパン、オーブン、鍋で肉汁を使ってミートボールを調理する方法を理解できます。
トマトとサワークリームソースのオプション
このレシピで作った料理繊細なクリーミーな味わいです。大人だけでなく離乳食にも最適です。サワークリームソースは、肉の香りを完璧に引き立てます。ひき肉をよく浸すので、ひき肉はスフレのようになります。肉汁でおいしいミートボールを作る前に、必ず近くの店に行って、不足している材料をすべて購入する必要があります。この場合、キッチンには次のものが含まれている必要があります。
- 400グラムのビーフパルプ。
- 植物油大さじ3。
- 150グラムの米。
- 小麦粉小さじ1杯。
- 玉ねぎ200グラム。
- サワークリームの半分のガラス。
- にんじん100グラム。
- 塩、スパイス、ハーブ。
- ズッキーニ300グラム。
この料理を準備するには、購入することが重要です新鮮な品質の製品のみ。にんにく、黒、赤の挽いたコショウをスパイスとして使うことができます。サワークリームに関しては、その脂肪含有量は少なくとも15％でなければなりません。
プロセスの説明
肉汁でミートボールを調理する前にオーブン、あなたは牛肉をする必要があります。それは洗浄され、中程度の断片に切断され、肉挽き肉で粉砕されます。その後、野菜に時間をかけることができます。それらは洗浄され、皮をむかれ、粉砕されます。にんじんはすりおろし、玉ねぎは小さな立方体に切ります。次に、野菜の一部を加熱した植物油で油を塗ったフライパンに送り、少し揚げてひき肉と混ぜ合わせます。炊き込みご飯も送られます。得られたミンチ肉は塩漬け、コショウ、よく混ぜられます。
完成した肉塊から、小さいボールを入れて、底に植物油を塗ったグラタン皿に入れます。ズッキーニのスライスはミートボールの間に置かれます。玉ねぎとにんじんのみじん切りの残りは別のフライパンに送られ、軽く揚げられます。数分後、野菜にトマトペーストとサワークリームを加えます。これはすべて最小限の熱で消火されます。ほんの数分後、あらかじめ少量の水に溶かしていた小麦粉を鍋に入れます。ソースを沸騰させ、火から下ろします。その後、ミートボールを入れた型に流し込みます。 200度に加熱したオーブンでトマトサワークリームソースを使ってミートボールを準備します。約30分後、オーブンから取り出して出してくれます。
白パンのオプション
このレシピはきっとすべての愛好家の興味を引くでしょう。ボリュームたっぷりで香り高い料理。それから作られたミートボールは、ランチまたはディナーに提供できます。オーブンでグレービーソースを使ってミートボールを調理する前に、必要な食べ物がすべて手元にあることを確認してください。この場合、次のものが必要になります。
- 1ポンドの豚肉。
- にんじん200グラム。
- 米1/2カップ。
- タマネギ300グラム。
- 100ミリリットルのミルク。
- 白パン100グラム。
- 生の鶏卵。
- トマトペースト大さじ4。
さらに、塩、香辛料、植物油を買いだめする必要があります。さらに、適切なタイミングで、あなたの兵器庫に大さじ2杯の小麦粉があるはずです。
アクションアルゴリズム
肉汁でミートボールを美味しく調理する前に、ご飯をすすぎ、沸騰させ、冷やす必要があります。
その後、豚肉をする必要があります。それは冷水で洗浄され、中程度の断片に切断され、利用可能なタマネギの半分と一緒に肉挽き肉で粉砕されます。おろしにんじん、牛乳に浸したパン、冷やしたご飯、生の鶏卵、塩、香辛料の一部もそこに送られます。すべてがよく混ざり合い、ひき肉から小さなボールを形成します。それぞれが小麦粉でパン粉をまぶされ、加熱された植物油で揚げられ、ベーキング皿に入れられます。
その後、ソースができます。その準備のために、玉ねぎとにんじんはフライパンで揚げられます。数分後、トマトペーストと1リットルの飲料水が彼らに送られます。ソースが沸騰したら、少し塩を加え、蓋をして弱火で煮込みます。 5分後、ミートボールを入れた型に流し込み、オーブンに送ります。皿を180度で40分間準備します。彼らは通常、パスタまたはマッシュポテトと一緒に出されます。
トルコオプション
このレシピは簡単かつ迅速に作ることができます庭のように、肉汁の入ったミートボール。離乳食に最適です。彼らは、通常、餌を与えるのが非常に難しい最も気難しい赤ちゃんによってさえ、喜んで食べられます。おいしいランチやディナーでお子さんを甘やかすために、事前に必要なすべての材料を買いだめしてください。このようなミートボールを準備するには、次のものが必要です。
- 七面鳥の果肉のポンド。
- 米80グラム。
- 卵。
- 玉ねぎの平均的な長さ。
- 1.5杯の飲料水。
- 大さじ1杯の小麦粉、サワークリーム、トマトペースト。
この料理は離乳食を対象としているので、スパイスを使いすぎないでください。調味料は普通の塩と月桂樹の葉で十分です。
ステップバイステップ
七面鳥の果肉は洗浄され、乾燥され、玉ねぎと一緒に肉挽き肉に通されます。挽き肉はご飯、卵、塩と合わせます。すべてがよく練られています。
得られた質量から、小さいミートボール、小麦粉でパン粉をまぶし、両側で5分間軽く揚げた。その後、水とトマトペーストで作ったソースをかけます。蓋をした鍋でミートボールを15分ほど調理します。次に、コップ半分の水、大さじ1杯の小麦粉、25％のサワークリームからなる混合物を同じ皿に注ぎます。鍋の中身を沸騰させ、15分ほど煮ます。
混合ミンチ肉オプション
どれだけ美味しいかまだ決まっていない方肉汁でミートボールを調理する、このレシピはきっとあなたの興味を引くでしょう。近くのスーパーマーケットでいつでも購入できる安価ですぐに手に入る製品を使用するので、それは良いことです。あなたの家族があなたが作った昼食を鑑賞できるように、あなたの台所が以下を持っているかどうかを事前に再確認してください：
- 豚肉と子牛肉のみじん切り250グラム。
- 鶏の卵のペア。
- トマトペースト大さじ2。
- ご飯100グラム。
- パン粉だらけの大さじ3。
- 半分玉ねぎ。
今回は塩、ひまわり油、オールスパイス、月桂樹の葉を追加材料として使用します。
準備の技術
ボリュームたっぷりで風味豊かなミートボールを作るにはグレイビー、今日の出版物で議論されているステップバイステップのレシピ、あなたは米に取り組む必要があります。でんぷんが完全になくなるまで洗い、冷たい塩水を注ぎ、柔らかくなるまで茹でます。その後、冷やして、卵と香辛料の2種類のひき肉と混ぜ合わせます。すべてがよく混ざり合い、ミートボールを形成し始めます。
得られた半製品のそれぞれは、パン粉をまぶされますパン粉をまぶし、両面を加熱した植物油で軽く炒めます。次に、それらは適切な鍋に移されます。 300ミリリットルの飲料水に溶かした2、3のオールスパイスエンドウ豆、月桂樹の葉、半分のタマネギとトマトペーストもそこに送られます。その後、蓋をして皿を閉じ、ストーブの上に置きます。ソースが沸騰した瞬間から1時間以内に鍋に肉汁を入れたミートボールを準備します。
ジャガイモを追加したオプション
このレシピはとても美味しくてボリュームたっぷりの一品。目的のために、豚肉と牛肉からなる混合ミンチ肉を購入することをお勧めします。このオプションは、肉汁を使ったミートボールを美味しく調理する方法をまだ検討している人にお勧めできます。プロセスを開始する前に、冷蔵庫に次のものが含まれているかどうかを確認してください。
- 1キロの混合ミンチ肉。
- タマネギ300グラム。
- 生の鶏卵。
- サワークリーム大さじ3-4。
- 大きいジャガイモ。
- コップ一杯のご飯。
- トマトペースト大さじ1〜2。
必要に応じて、後者をケチャップに置き換えることができます。香辛料は塩こしょうだけでなく、にんにくやカレーもよく使われます。
一連のアクション
まず、ご飯を用意する必要があります。それを洗い、塩水を注ぎ、沸騰させます。よりもろい柔らかいミートボールを手に入れるには、蒸しシリアルを使用することをお勧めします。
その後、肉は1つの容器にまとめられますひき肉、冷やしご飯、すりおろした生のジャガイモ、刻んだ玉ねぎ、卵。これはすべて塩漬けにされ、スパイスで味付けされ、完全に混合されます。小さなボールは、得られた塊から作られ、植物油で揚げられます。次に、コップ一杯の飲料水、サワークリーム、トマトペーストからなるソースを注ぎます。ミートボールをグレービーソースで鍋に30分ほど煮込みます。ミートボールの大きさによって調理時間は異なります。
