繊細でありながらボリュームたっぷりのミートボールとご飯とグレイビーは、大人と気まぐれな子供たちの両方にアピールする優れたメインコースです。彼らの人気の秘訣は、基本であるひき肉は肉だけでなく魚からも作ることができるということです。やってみよう？
ライスとグレービーソースのクラシックなミートボール
ミートボール自体は多くの形をとることができます。エリートレストランや幼稚園で提供され、それらは多くの国の料理の不可欠な部分であり、さまざまな国の料理の伝統に変化し、適応しています。しかし、この記事はご飯と古典的なミートボールについてです。
したがって、次のものが必要になります。
- 1キログラムの豚肉;
- 2つのタマネギ;
- 卵;
- ニンニクの4つのクローブ;
- 小さじ1杯の塩と挽いたコショウ。
- 容量200グラムのご飯。
この材料のリストは、ミートボールを形成するために必要です。肉汁の場合は、次のものを買いだめすることをお勧めします。
- 新鮮なディルとバジル;
- トマトペーストと小麦粉-それぞれ大さじ2;
- にんじん2個と玉ねぎ1個。
- 小さじ半分の砂糖、同量のシナモン、そして同じスプーン2杯の塩。
- サワークリーム-100ミリリットル;
- 水1リットル。
肉汁を使ってミートボールを調理する方法これらの製品？まず、ご飯を沸騰したお湯に1時間ほど浸す必要があります。挽き肉にたどり着くまで、中くらいの大きさに切った肉を玉ねぎとにんにくと一緒に2回ひねります。その後、得られた混合物は、卵、スパイス、米と組み合わされます。
そのようなひき肉の形からのミートボールのためのブランク小さなボールの形で、卓球のボールよりも直径がわずかに小さい。次に、両面をフライパンで黄金色になるまで炒めます。
このプロセスと同時に、開始できます肉汁を作る。このために、みじん切りにんじんと玉ねぎを少量の植物油で半透明になるまで煮込みます。次に、小麦粉を加えてよく混ぜ、固まりにならないようにします。その後、トマトペーストの番が来ます。
肉汁でみじん切りにしたミートボールを作るには特に柔らかく、調理の過程で、パスタを徐々に加え、すぐにサワークリームを注ぎ、細かく刻んだハーブと水を加えます。すべてを完全に混ぜ合わせ、5分間煮ます。
深い鍋に移したミートボールに肉汁を注ぎ、30分ほど煮込んだ後、料理を出すことができます。
テーマのバリエーション
ライスとグレービーソースのミートボール-非常に人気のある料理であるため、料理の専門家が食材のリストと調理プロセス自体の両方に時々小さな変更を加えることを提案することは驚くべきことではありません。
したがって、最初の調整はひき肉のベースに関するものです。牛肉、魚、鶏肉、または混合物に置き換えることができます。最初に牛肉から静脈を取り除く必要があることをすぐに予約する価値があります。
2番目の調整は、特に赤ちゃんやダイエット食品に関して、ミートボールの準備方法を目的としています。だから、半分調理されるまでそれらを蒸すことができます。
3番目の調整はキッチンでマルチクッカーを積極的に使用しています。ミートボールのブランクは、古典的なレシピと同じ方法で形成され、そこからボウルに移されます。ソースの材料を深い容器に入れてやさしく混ぜ合わせた後、ミートボールにこのような「半製品」を注ぎ、マルチクッカーを「煮込み」モードにして1時間半待ちます。
ご飯と肉汁で美味しいミートボールを作るのはとても簡単で美味しいです。
