寒い時期に体を温めることができるのはお茶だけではありません。そもそも愛する人の強い抱擁がありますが、グリューワインも否定すべきではありません。しかし、グリューワインを調理する方法は？ワインでできている必要がありますか？必要なすべてのスパイスを自分で拾うことは可能ですか、それとも既製のバージョンだけが適していますか？
発生の履歴
ホットワインは、赤ワイン、砂糖、スパイスをベースにした加熱アルコール飲料です。たくさんの料理レシピとその外観の興味深い歴史があります。
グリューワインはドイツの飲み物であると信じられていますが、寒い季節にワインを温めた古代ローマ人から借りました。しかし、ローマ人がパンチを持っていたという証拠がありますが、グリューワインはインド人の発明です。確かに、彼らはそこでワインを冷たく飲み、それに果物と砂糖を加えました。そのため、残念ながら、誰が最初にワインの味を高めたのかを確実に判断することは不可能です。
西暦1世紀に、最初のグリューワインのレシピが記録されました。 Mark Gavius Apiciusのクックブックでは、以下が不可欠なコンポーネントと見なされています：
- はちみつ。
- マスチックの。
- コショウ。
- 日付。
- サフラン。
- 月桂樹の葉。
興味深いことに、上記のすべての材料はワインで調理されましたが、提供する前に古典的なブドウの飲み物で希釈されました。
ローマ帝国の崩壊とともに、それは変化し始め、グリューワインの古典的なレシピ。それで、最初は、日付と彼らの揚げた骨がそれを残しました。その後、スパイスのセットも変更されました。現在存在するこれらの種類のグリューワインは、まさにそのローマの飲み物とはほとんど似ていません。
ドイツが故郷であると確信している人芳香のあるグリューワインは、イギリスやフランスなど、ヨーロッパのさまざまな地域の伝統的なホットドリンクを反映しています。グリューワインは、通常ホットスパイシーワインと呼ばれる名前がこの特定の国から来たという事実のためにドイツ人に関連付けられています。
DIYスパイス
数世紀前、グリューワインは非常に高価で珍しいものでした。したがって、裕福な人々だけがそのような飲み物を買う余裕がありました。しかし、現時点では、さまざまなスパイス、フルーツ、調味料があり、多くの人がグリューワインの完璧なレシピを見つけています。しかし、一般的に受け入れられているオプションがあります。
古典的なレシピではそれが必要であると信じられています赤ワイン、砂糖、蜂蜜が含まれています。残りは個人的な好みに基づいて追加されます：クローブ、カルダモン、ジンジャー、アニス、シナモン、ナツメグなど。
レシピクラシックグリューワイン
蜂蜜入りのクラシックなグリューワインは沸騰してはいけません。白い泡が消えるまでワインを加熱するだけです。
ワイン1リットルあたりの完璧な飲み物を準備するには、次のものを服用する必要があります。
- ナツメグ小さじ0.5;
- 7つのカーネーションのつぼみ。
- 1/3カップの水
- 蜂蜜小さじ1杯。
- 砂糖大さじ。
1つのコンテナにすべてをアンロードするだけで違う。すべてを段階的に行う必要があります。あなたはトルコ人と一緒に働くことから始める必要があります。水に加えて、挽いたナツメグとクローブを入れます。茹でた後、約1分間弱火でタークを保つ必要があります。スープの香りと味が明らかになることが重要です。スープを15分間醸造させることをお勧めします。
この時間の後、加熱されたワインとスープ砂糖とはちみつを加えて混ぜます。弱火では、飲み物は長持ちしません。沸騰を象徴する泡が現れるとすぐに、飲み物は飲む準備ができています。
オレンジ入りグリューワイン
おいしいグリューワインの別のレシピがあります。ドライワインに加えて、次のものが含まれている必要があります。
- ミディアムオレンジ1個。
- アニスの2つ星;
- シナモン1本;
- 6つのカーネーションのつぼみ。
- 黒胡椒2個;
- 蜂蜜または砂糖大さじ2;
- 挽いたナツメグのピンチ。
この場合、皿から鍋だけが必要です。そこにワインを注ぎ、泡ができる段階に持っていきます。ワインが沸騰すると、その特性が失われるだけでなく、味が著しく損なわれる可能性があります。したがって、泡が形成されるとすぐに、ワインは取っておかなければなりません。
その間、オレンジは沸騰したお湯で満たされ、皮を剥がさずにスライスまたはリングにカットする必要があります。オレンジとすべてのスパイスをワインポットに送る必要があります。
また、白い泡が現れたらすぐに、グリューワインをストーブから取り出します。しかし、今回は蓋をする必要があります。 5分後、お気軽にテーブルにお召し上がりください。
フランスのグリューワイン
グリューワインを準備する別の興味深い方法があります。その強さとオークの風味からフランスと呼ばれています。ちなみに後者はレシピ通りに必要なスケートのせいで登場します。
- 一本のワイン;
- 半分のレモン;
- 砂糖150グラム;
- ブランデー150ml。
温めたワインに砂糖を加えて少し後でレモンジュース。ワインを白い泡にすることなく、搾った後に柑橘類の残りの部分、つまり皮と果肉を入れました。すべてを沸騰させる必要があります。泡が出たらブランデーを注ぎ、火から下ろします。 5分後、香りのよいグリューワインを使用できるようになります。
フルーツアルコールグリューワイン
また、グリューワインのレシピには1リットルの赤ワインが含まれており、すぐに火をつける必要があります。あなたはそれにロードする必要があります：
- スターアニス;
- 林檎;
- レモン;
- はちみつ;
- オールスパイスの2つのエンドウ豆;
- シナモン小さじ半分;
- オレンジ。
果物をスライスに切り、飲み物を絶えずかき混ぜ、弱火に保つことをお勧めします。このようなグリューワインは、沸騰の最初の兆候が現れたらすぐに飲むことができます。
アップルグリューワイン
ウェブ上では、オレンジとリンゴを使ったグリューワインのレシピを複数見つけることができます。しかし、次の成分のセットは最も香りがよいと考えられています：
- 赤ワインのボトル。
- 2つのオレンジ;
- カルダモンの5粒;
- 蜂蜜大さじ;
- ブランデー50ml;
- 2つのリンゴ;
- 2本のシナモンスティック。
フレッシュジュースは、リンゴ1個とオレンジ1個から作る必要があります。そして残りの果物を立方体に切ります。はちみつ以外はすべて鍋に入れ、弱火で70度にし、火から下ろします。
蓋の下で15分後、得られた飲み物をろ過し、それに蜂蜜を加えてグラスに注ぐ必要があります。
オレンジとリンゴを混ぜたグリューワインのレシピの特徴は新鮮です。もちろん、それらなしで調理することはできますが、そうすると、興味深いフルーツのアクセントが失われます。
コーヒーグリューワイン
その名前はそれ自体を物語っています。ワインのボトルに加えて、そのようなグリューワインのレシピには、淹れたての濃いナチュラルコーヒーのカップも含まれています。可溶性類似体は機能しません。
スパイスを使う必要はありません。ワインとコーヒーに加えて、150個の砂糖と100グラムのコニャックが必要です。
飲み物の準備は段階的に行われます：
- 白い泡が形成され始めるまでワインを加熱します。
- コーヒーと砂糖を加え、出来上がった飲み物を数分間弱火にかけます。
- 提供する前に、飲み物にコニャックを追加し、完全に混ぜます。
このグリューワインのスパイスは、コーヒーの豊かな味わいとコニャックのオークの香りにあります。
グリューワインの白ワイン
の古典的なオプションと考えられていますがグリューワインは赤ワインであり、白ワインから作られた飲み物を喜んで飲んで賞賛する人もいます。おそらく、ポイントはレシピの不可欠な部分である酒にあります。
- 白ワインのボトル。
- オレンジリキュール-50ml;
- 1つのレモンの熱意;
- 2本のシナモンスティック。
- オレンジ
- グラス一杯のオレンジジュース;
- カーネーションのつぼみのペア。
- カルダモンの5粒;
- 砂糖または蜂蜜のガラス。
準備は前バージョンと同じです。しかし、ワインなしでグリューワインを調理する方法は？
ノンアルコールグリューワイン
基本的にアルコールを飲まない人もいます飲み物ですが、これはグリューワインを飲む喜びを彼らから奪うべきではありません。グリューワインを準備する方法は少なくとも3つあります。それらのそれぞれは特別な注意に値します。
最初のバージョンでは、飲み物はに基づいています天然リンゴジュース。 1リットルの場合、リンゴ1個、レモン1個とオレンジの皮、シナモンのスティック数本、クローブ2個、オレンジ1個、砂糖1杯、ナツメグ1個を用意する必要があります。これはすべてすぐに火をつける必要があります。古典的なグリューワインのように沸騰させるには、そのノンアルコールのバリエーションを沸騰させてはなりません。
2番目に安価なオプションはお茶に基づいています。ハイビスカス。あなたは12の花を醸造し、お茶を醸造させる必要があります。グリューワイン用の既製の調味料を、パッケージで組成がわかりやすいブロスに加えるか、上記のオプションから選択します。考慮すべき唯一のことは砂糖の量です。味わうために選択する必要があります。
ワインではなく、天然ジュースを使用する別のレシピがあります。組み合わせを完璧にするには、鍋に入れる必要があります。
- チェリージュースとグレープジュース。
- 半分のレモン;
- アニスの2つ星;
- オレンジ;
- 4つのカーネーションのつぼみ。
- 林檎;
- ナツメグ。
このような飲み物の準備では、グリューワインのすべての材料を1つずつ皿に入れる必要があります。果物が最初に置かれ、ジュースがそれらの上に注がれます。
沸騰の最初の兆候が現れるとすぐに、スパイスを加えて弱火で少し保持する必要があります。 1分後、取り出して醸造させます。得られたカクテルはろ過し、熱く提供する必要があります。
グリューワインのメリット
ワインの癒しの特性は人類に知られています。風邪のためにこのブドウの飲み物を少量飲んで、少し加熱することをお勧めします。しかし、グリューワインとワインは、より幅広い作用範囲を持っています。
コールド。ホットワインは、血管を拡張し、血液循環を促進するのに役立ちます。この刺激のおかげで、体はすぐに酸素で飽和し、必要な微量元素を受け取ります。さらに、温かいワインには病気の原因となるバクテリアを殺す能力があります。グリューワインのスパイスとタンデムになっているこのドリンクは、体を温め、治癒プロセスをスピードアップするのに役立ちます。
胃腸管。グリューワインは新陳代謝を正常化し、胃腸管の感染症の発症を抑制します。腸内細菌叢と膵臓は、温かいワインドリンクによる刺激のおかげで、より調和して機能します。
感情的な状態。グリューワインは、温暖化効果に加えて、優れたストレス解消剤であると考えられています。ホットホットワインを1杯飲んだ後、精神的感情的な過度の緊張が和らぎ、睡眠が強く、甘く、そして最も重要なことに健康になることに注意してください。
船舶。ワインに含まれる微量元素は、アテローム性動脈硬化症の出現を防ぎます。そして、その血管拡張効果は、血液経路をより弾力的にします。
血液。血自体は、シナモンと生姜で構成されることが多いグリューワインの調味料の影響を受けます。これらのスパイスはコレステロールの体を完全に浄化します。
しかし、グリューワインには多くの禁忌もあります。
グリューワインの害
どちらのグリューワインのレシピを選んでも、あなたは酸性の飲み物を手に入れます、それは高い酸性度を持つ人々には絶対に禁忌です。この芳香のある飲み物を飲むと、救急車を呼ぶことになります。
アルコールグリューワインを好む人は、ワインの熱処理にもかかわらず、アルコールはまだ飲み物に残っていることを覚えておく必要があります。したがって、妊娠中の女性や血管透過性が低下している女性には、グリューワインを飲まないでください。
アルコール依存症に苦しむ人は、グリューワインも忘れてください。そのような人々にとっては、上記のレシピにあるノンアルコールオプションを使用する方が良いでしょう。
したがって、ホットホットワインを飲むときは、禁忌がないことを確認してください。そして、スパイシーな味と活気に満ちた香りの会社で忘れられない夜の準備をしてください！
