牛肉はで得られる赤身の肉です牛の屠殺の結果であり、わずかに甘い味と比較的少ない脂肪層を持っています。人体の正常な機能に必要な消化しやすいタンパク質、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。これらすべてが、国内のシェフの間で信じられないほど人気があります。スープ、サラダ、キャセロール、ロースト、その他のグッズはそれから作られています。今日の記事では、オーブンでの牛肉料理の最も興味深いレシピを見ていきます。
証明されたハーブで
以下に説明するテクノロジーを使用すると、信じられないほどの結果になりますジューシーで香り高いビーフステーキ。野菜サラダやマッシュポテトとの相性も抜群で、ご家族でのディナーに最適です。それらを焼くには、次のものが必要になります。
- チルドビーフテンダーロイン1kg。
- 大さじ8。 l。オリーブオイル。
- コショウ2つまみ。
- プロヴァンスのハーブ15g。
- 塩
洗浄して完全に乾燥させた肉は、余分なものはすべて2センチのステーキにカットします。一口ごとに、オリーブオイル、塩、コショウ、プロヴァンスのハーブの混合物を塗ります。 2時間後、羊皮紙で裏打ちされた天板に移され、その後の熱処理に送られます。この牛肉料理は200度に加熱されたオーブンで焼かれます。 10分後、それらは裏返され、完全な準備が整います。
野菜入り
このレシピを使用すると、家族全員のために完全でかなり栄養価の高い夕食を比較的迅速に準備できます。自宅で繰り返すには、次のものが必要です。
- ビーフパルプ500g。
- ミディアムニンジン。
- 小さな玉ねぎ。
- ピーマン。
- にんにく3片。
- 大さじ2杯。 l。醤油。
- 大さじ1。 l。はちみつとバルサミコ酢。
- 植物油40ml。
- 小さじ1肉の調味料。
- 塩
洗った肉を薄切りにして醤油、はちみつ、バルサミコ酢、にんにく、植物油で作ったマリネに浸します。 1時間後、肉を熱い鍋で揚げ、耐熱容器に移します。野菜のトーストもそこに送られます。これはすべてわずかに塩漬けにしてオーブンに入れます。この牛肉料理は180度に加熱されたオーブンで調理されます。 20分後、フォームをホイルで注意深く覆い、もう少し待ちます。
トマトとチーズで
このレシピはフランス人によって発明されましたシェフ。それを使って調理された肉は、驚くほどジューシーであるだけでなく、驚くほど美しいことがわかりました。このおいしい牛肉料理をオーブンで焼くには、次のものが必要です。
- ロシアのチーズ200g。
- 肉800g。
- 中玉ねぎ2個。
- トマト5個。
- 大さじ4。 l。マヨネーズ。
- 塩、香辛料、精製油。
洗ってよく乾かした肉を切る1.5センチのプレート。それらのそれぞれは、キッチンハンマーで軽く叩かれ、スパイスで味付けされ、塩漬けされ、油を塗った天板に移されます。オニオンリングとトマトサークルが上から配られています。これらすべてにチーズの削りくずを振りかけ、マヨネーズでコーティングし、さらに熱処理するために送ります。この牛肉料理は200度に予熱したオーブンで調理されます。約1時間後、オーブンから取り出してテーブルに置きます。
ズッキーニ付き
このボリュームたっぷりで風味豊かなキャセロールは、初心者なら誰でも簡単に扱えるシンプルなテクノロジー。そして、その主な利点は、非常に単純な構成と見なすことができます。同様の牛肉料理をオーブンで調理するには、次のものが必要です。
- 4つの若いズッキーニ。
- 牛肉300g。
- じゃがいも4個。
- 中型玉ねぎ2個。
- 新鮮なサワークリーム100g。
- ハーブ、塩、スパイス。
洗った肉を中くらいの立方体に切り、耐熱容器に移します。皮をむいてみじん切りにした野菜を注ぎます。これはすべて塩漬けにされ、スパイスが振りかけられ、サワークリームが注がれ、攪拌され、2時間注入されます。指定された時間の終わりに、型はホイルで覆われ、予熱されたオーブンに送られます。肉を野菜と一緒に平均温度で約60分間焼きます。
ご飯とカツレツ
オーブンで焼いた牛肉のこのレシピと写真少し下にあるので、家族においしいだけでなく健康的な食事を与えようとしている若い母親の注意を逃れることはないでしょう。自宅で複製するには、次のものが必要です。
- ご飯½カップ。
- ビーフパルプ600g。
- 中型玉ねぎ2個。
- 卵2個。
- 塩、パン粉、スパイス。
洗った牛肉を大きく切り、米と玉ねぎと一緒に肉挽き肉を通過しました。得られた塊は、卵、塩、調味料と混合されます。ミンチ肉からカットレットを作り、パン粉をまぶして、羊皮紙で覆われた天板の底に置き、慎重に加熱したオーブンに送ります。製品は200度で約40分間焼きます。
きのこチョップ
間もなくゲストを迎える方おいしい牛肉料理の最も人気のあるレシピの1つに注意を払うことをお勧めします。オーブンでは、サワークリームソースとキノコの香りに浸した、非常に食欲をそそるチョップが得られます。そのような御馳走を作るために、あなたは必要になるでしょう：
- ビーフパルプ600g。
- 生のきのこ300g。
- 玉ねぎ2個。
- 250gの新鮮なサワークリーム。
- ハードチーズ50g。
- 大さじ1。 l。乾燥ハーブ。
- 小さじ1あまり熱くないマスタード。
- 塩
洗ってよく乾かした肉を切る2センチのプレートで、特別なハンマーで叩きます。次に、各部分を塩漬けにし、乾燥ハーブを振りかけ、マスタードでコーティングし、天板の底に広げます。タマネギのハーフリングとシャンピニオンプレートが上から均等に配置されています。これにチーズチップスとスパイスを混ぜたサワークリームを注ぎ、オーブンに入れます。このようなチョップは、ジュースが完全に蒸発して美しいクラストが現れるまで、200度で調理されます。
じゃがいもとキャベツのロースト
心のこもった自家製料理の愛好家は好きなはずです簡単な牛肉料理については、次のレシピを参照してください。オーブンでは、驚くほどジューシーで非常に香り高いローストが得られます。これは、肉、野菜、おいしいソースの混合に成功しています。それを準備するには、次のものが必要になります。
- チルドビーフテンダーロイン800g。
- 白ワイン1/2杯。
- じゃがいも6個。
- キャベツ500g（白キャベツ）。
- リンゴジュース1/2杯。
- チーズ100g。
- バジルの葉10枚。
- にんにく5片。
- ローズマリーの小枝2本。
- 50mlのオリーブオイル。
- 塩
天板の底に、交互に半分を置きますスライスしたジャガイモ、細かく刻んだキャベツと刻んだ肉のスライスの一部に、ニンニク、バジル、ローズマリー、オリーブオイル、塩でできたソースを塗ったもの。残りの野菜で牛肉を覆います。これはすべて、ワイン、リンゴジュース、残りのニンニクマリネの混合物で注がれています。型をホイルで覆い、暖かいオーブンに入れます。ローストを200度で約2時間調理します。プロセス終了の15分前に、ホイルを型から外し、その内容物にチーズの削りくずを振りかけます。
なすのキャセロール
このシンプルだが非常に興味深い料理は、ほぼすべてのごちそうをあなたの存在で飾ります。野菜がたくさん入っているので、見栄えが良く、明るくて美味しいだけでなく、とても便利です。それを準備するには、次のものが必要になります。
- 冷やしたビーフパルプ1kg。
- 中型ナス5個。
- 中型玉ねぎ4個。
- 良いマヨネーズ250g。
- 脂肪サワークリーム200g。
- 500mlの低温殺菌牛乳。
- 塩、香辛料、精製油。
洗った肉を紙で拭きますナプキンで、部分にカットします。それらのそれぞれは、特別なハンマーで軽く叩かれ、塩漬けにされ、芳香のあるスパイスが振りかけられ、油を塗った天板の底に置かれます。
なすを冷水に浸してからほぼ同じ厚さのスライスにカットし、肉の上に置きます。タマネギのハーフリングとトマトの輪が上から配られています。野菜と肉が型に入れられたので、詰め物の準備を始めることができます。それを作るために、ミルク、マヨネーズ、サワークリームと調味料が深いボウルに混ぜられます。得られたソースは肉や野菜の上に注がれます。
完成したフォームはホイルのシートで覆われ、熱処理のために送られました。このシンプルな牛肉料理は、適度な温度に予熱されたオーブンで調理されます。約40分後、ホイルを型から注意深く取り除き、その内容物をさらに15分ほど戻します。指定された時間の終わりに、野菜と茶色の肉は分割されたプレートに移され、テーブルに置かれます。
