ご存知のように、果物とベリーはビタミンの天然供給者であるため、「天然バスケット」のこれらの成分が常にテーブルに存在することは重要ではありません。これは、果物を保存するか、コンポートやワインの製造などの他の処理方法を使用することで実現できます。さらに、後者の選択肢は治癒剤であり、その有益な特性は長い間知られている。傷の治癒、回復など、ワインの治癒に関する科学全体があります。さらに、この飲料は、抗菌性、強化性、およびその他の有用な特性を失うことなく、独立して調製することができます。たとえば、この飲み物を作る基本原則に従えば、イルギワイン（レシピは複雑ではありません）を簡単に作ることができます。
植物と果物
イルガは小さな木または丸みを帯びた濃い緑色の葉と多数の白またはクリーム色の花を持つピンク科の低木。この植物の果実はリンゴと見なされますが、色は濃い青または紫の小さなベリーのように見えます。それらはアスコルビン酸、カロチン、タンニンなどの様々な物質を含んでいます。
イルギワイン（レシピ以下で検討する準備）は、果物のすべての有用な要素を保持します。消化管（消化管）の病気の食事療法の飲み物としてだけでなく、さまざまな病気の抗炎症および回復剤として処方されています。
料理のハイライト
イルギワイン（自家製レシピ）はとても甘いので、デザートワインのカテゴリー。そして、砂糖を取り除くために、この飲み物に赤または白のカラントジュースがしばしば加えられます。実行プロセス自体は、次のように表すことができます。
- シロップの準備。水（約2リットル）を沸騰させ、溶液をかき混ぜながら砂糖（1kg）を徐々に（少しずつ）加えます。シロップを弱火で約10分間茹でます。
- ジュースの準備。イルギの果実を洗って皮をむき、ジュースを絞り出します。果実の数は、1リットルの抽出物が得られるように計算する必要があります。
- ワインの調達。準備したジュースを少し冷やしたシロップに加え、混ぜて特別な容器（瓶または瓶）に注ぎます。
- 発酵からガスを取り除くには、次のことを行う必要があります小径のゴム管が挿入される穴のあるプラグからなるシンプルな構造。その端は水が入った容器に入れなければなりません。ワインのボトルをコルクで閉じた後、飲み物が軽くなるまで待つ必要があります。その後、別の容器に注ぎ、3ヶ月間放置します。
- 完成した飲み物は小さなボトルに注ぎ、「ネックダウン」位置に保管することができます。ワインは一年中消費されるべきです。
次のように、irgi（レシピ2）からワインを作ることもできます。
- 砂糖（約800g）を0.5リットルと組み合わせる水。この溶液を0.5リットルのシルギフルーツジュースに加え、1週間「発酵」させる必要があります。この場合、液体は容器の上部まで満たされるべきではなく、こぼれた後24時間だけそれを密封する必要があります。
- 飲み物が軽くなり、ボトルの底に沈殿物が現れるはずです。液体の上層を注意深く別の容器に分離し、「発酵」させる必要があります。
- 沈殿物が完全に除去されるまで、つまり飲み物が完全に軽くなるまで、沈殿物の洗浄手順を続けます。次に、ガラス容器に注ぎ、保管する必要があります。
追加情報
irgiからワインを作る前に、次の情報を知っておくと便利です。
- 高品質の結果を得るには、甘やかされていない清潔な果物を使用する必要があります。
- デバイスの助けを借りてベリーを押す方が良いです木やプラスチックでできているので、ジュースが金属部分に接触すると、化学物質レベルで変化が起こり、そのような原材料からのワインは機能しません。
- 発酵プロセスがうまくいくために、ブドウから作られた「野生」酵母から作られた特別な発酵物をジュースに加えることができます。これを行うには、最初にブドウの木のいくつかの果実からジュースを絞り出し、1日以上放置する必要があります。次に、発酵液がフルーツドリンクに加えられます。
イルギからワインを作ることは難しいプロセスではありません、同時に、作物全体を処理して、有用な特性を持つ素晴らしい飲み物を手に入れることができます。その使用は胃腸疾患の治療に役立ち、また故障にも役立ちます。また、このデザートワインは、忙しい一日の後に強壮剤として使用することができます。
