自然は人に莫大な量を与えました美味しくて健康的な果物。古くから人々はそれらを食品に使用し、心地よい味と繊細な香りを楽しんでいます。しかし、すべての「自然食品」が幅広い消費者に馴染みがあるわけではありません。これらのベリーの1つはirgaです。
通常、公園や庭園で育ち、主に観賞用植物として栽培されます。森の中にも見られますが、イルグは野生の低木には分類されていません。
その名前は低木であると信じられていますアメランキエとも呼ばれ、ベリーの蜂蜜の風味を示すプロヴァンス語に由来します-アメランシュ。熟したイルギの果実は本当に心地よく、独創的な蜂蜜の味がし、熟すと濃い紫色になり、青みがかった花を咲かせて黒色になります。
低木は7月と8月上旬に実を結び、イルギからの収穫に最適なのはこの時期です。
これを育てる主婦低木、彼らはすべてのベリー料理が非常においしいと言いますが、同時にオリジナルの味があります。最も一般的なジャムは、イルギ、ジャム、マーマレード、ゼリー、コンポート、ジュースから作られています。クワスなど、このベリーの非標準的な料理や飲み物のレシピもあります。
珍しい味わいの繊細なベリーであるイルガは、それからジャムを作ることができます。さらに、彼女は庭のベリー作物の最も初期の代表者の一人です。
イルギジャムはかなりシンプルです似たようなイチゴのレシピに少し似ているレシピ。それを準備するには、ベリー1キログラムあたり800グラムの砂糖を摂取する必要があります。果物自体を選別し、不足しているものをふるいにかけ、茎から皮をむき、慎重に洗い、皮膚を傷つけないようにしてから、水を排出させる必要があります。同時に、砂糖をコップ半分の水（100ミリリットル）と混合し、水に完全に溶けるまで弱火で調理する必要があります。シロップにはクエン酸も加えて味わいます。
イルギベリーを沸騰したシロップに浸し、その後約3分間調理します。次に、火を消し、皿を冷まします。その後、同様の手順（沸騰させ、3分間調理し、冷まします）をさらに2回繰り返す必要があります。
最後にもう一度イルギジャムを沸騰させる滅菌済みの瓶に注ぎ、丸める必要があります。または、すぐにテーブルに出すためにこのデザートを準備している場合は、缶詰にせずに必要な皿に入れてください。
おいしい食べ物の瓶は室温で保存されます。
経験豊富な主婦は、砂糖とベリーの比率はかなり自由に変えることができると言います。あなたが料理するなら イルギジャム 与えられたレシピによると、それは少し酸っぱくなります、そしてあなたがそれを甘くしたいなら、あなたはベリーのキロあたりキログラム以上の砂糖を取るべきです。
多くの人が組み合わせて行うこともお勧めしますジャムとプリザーブのオプション、たとえば、イルガとスグリ（黒と赤の両方）を混ぜます。 2キロのイルギ、1キロのスグリ、2キロの砂糖を摂取すると、最もおいしい珍味が得られます。
イルガ、それが本当に判明したジャム繊細でおいしい、テーブルの重要な場所を占めていません。健康的でおいしいベリーとして、それは特に人気になることはありませんでした。そして、これは間違いなく完全に価値がありません。いつかイルギ、ジャム、マーマレードなどの料理からジャムを作る主婦、そして単に新鮮な果物を食事に取り入れているだけの主婦でさえ、将来それらを拒否することはできないでしょう。
そして、とりわけ、このベリーからのジャム、喉の痛み、風邪、その他の病気の治療に完全に役立ちます。そしてもちろん、それは免疫システムを完全に強化します、そしてそれは寒い季節に特に重要です。
