カードは、から作られた美味しくて栄養価の高い料理です天然発酵乳製品。また、小麦粉、セモリナ粉、米、ドライフルーツ、スパイスを加えた特別なパイの形で作られています。私たちは、ロシアとウクライナの郷土料理に長い間存在してきたいくつかの楽しくて興味深いレシピをあなたの注意を引きます。
レーズン入り甘い豆腐
そのようなカードを作るために、あなたが必要とするカードから柔らかく風通しの良い塊を準備します。これを行うには、それを肉挽き肉の細かい火格子に通すか、ヘアシーブで完全に粉砕します。またはブレンダーで粉砕します。製品には約1kgが必要です。準備したカッテージチーズを鍋に入れ、砂糖（350 g）を加え、塩を少し加えた後、中火で1分半煮ます。次に、やや冷やしたカッテージチーズからの将来のカードでは、2個の鶏卵を運転する必要があります。塊は、できれば手でよく練られ、再びガスを入れて温めます。この段階で、残りの製品がワークピースに追加されます。バター大さじ2〜3、洗浄および乾燥したレーズン数握り、砂糖漬けの果物100gを細かく刻みます。
繰り返しますが、カッテージチーズからの半完成カッテージチーズ製品が必要ですコンポーネントを均等に分配するためにかき混ぜます。バニリンを注ぎ、かき混ぜ、水浴で5分間加熱します。調理が終わったら、チーズの塊をすべて皿に並べ、スプーンとヘラでコーンを作り、涼しい場所に30分置きます。レディカッテージチーズカードに甘酸っぱいベリーシロップまたはシロップとサワークリームの混合物を注ぎ、お召し上がりいただけます。
キャラウェイシード入りカード
辛いものがお好みなら、あなたの好みのための良いレシピ。上記の調理方法と同様に、レーズンだけでなくキャラウェイシードを使って別の繊細さを作ることができます。
疑問に思っている人にもアピールできると思いますハーブとスパイスを使ってカッテージチーズからカードを作る方法。発酵乳製品（500g）は最初のレシピと同じように準備されます。温め、塩、挽いたハーブ、大さじ3杯のバターを加えます。次に、ワークピースを加熱から外して冷却します。キャラウェイ15gをカードの塊に注ぎ、細かく刻んだディル、絞ったニンニク（3〜4クローブ）、少量の黒コショウを混ぜます。もう一度こねて、涼しい場所で冷やします。カードにマヨネーズとマスタードソースを注ぎ、スパイシーなスナックとしてお召し上がりいただけます。
ハンガリーのカッテージチーズ
からカードを調理する方法について話しました小麦粉のないカッテージチーズ。次に、ベーキングについて説明します。新しい料理には、カッテージチーズ300 g、小麦粉1杯、砂糖大さじ3〜4、大きなレモンの半分の皮、50〜60グラムが必要です。クリーム、卵2個、塩少々。カードは押しつぶされます。卵黄と白身は卵から分離されています。卵黄はすぐにカッテージチーズに入れられ、砂糖と塩、バニリン、レモンの皮がそこに加えられ、クリームが注がれ、すべてがよく混ざります。別に、白を叩いて強い泡にし、カードの塊と穏やかに混ぜる必要があります。天板にのせ、温かいオーブンに入れ、黄金色になるまで焼きます。
ハンガリーの習慣によると、豆腐と一緒に、新鮮なキュウリと大根のサワークリームとネギのサラダを添えてください。
召し上がれ！
