プロピレングリコール-それは何ですか？化学的性質、用途

化粧品で最も一般的なものの一つ、香料、食品産業、および技術分野は、アルコールに分類される有機物質です。その名前はプロピレングリコールです。それは何ですか？記事の中で、この化合物の特性、分子構造、および使用領域を検討してください。

プロピレングリコール-それは何ですか？

人々はこの二価アルコールを使い始めましたすぐに、彼らがそれがどんな有用で重要な特性を持っているかを見つけたらすぐに。外見上、それは透明な液体でもあるので、エタノールやグリセリンとほとんど変わりません。確かに、その粘度はエタノールよりも高いが、グリセリンよりは低い。その毒性の点では、同族シリーズの最も近い隣のエチレングリコールよりもはるかに劣っています。

エタンジオールが最強の毒ならプロピレングリコール-いいえ。この物質の使用は、その物理的および化学的特性に基づいています。プロピレングリコールが存在する主要産業について簡単に説明すると、アプリケーションは経済のいくつかのセクターで表現されます。

1. 化学工業。
2. 航空および自動車の建設。
3. 石油およびガス産業。
4. ペンキおよびニス産業。
5. 化粧品および香水産業。
6. 食糧の生産。
7. 活動の技術分野。
8. 薬。

私たちが検討している物質が貴重な化学原料であり、さまざまな構造の通常の製造と機能にとって重要なオブジェクトです。このため、この製品の生産量は年間トンで計算されます。国間の輸出入も活発です。活動と生産のほとんどすべての分野は、プロピレングリコールなどの物質を使用する可能性に影響を与えます。それは何ですか？その化学構造、式、特性は何ですか？さらに理解します。

分子の式と組成

分子の定性的および定量的組成だけでなく、原子が結合している順序、つまり物質の構造も表示するために使用できるいくつかの式があります。

1. 分子的または経験的。この式は、化合物の組成を判断するために使用できます。プロピレングリコールはCのようになります₃H₈ああ₂...しかし、そのような記録では、原子の結合順序が不明であるため、物質の特性を予測することはできません。
2. 略式の構造式。この場合、プロピレングリコールの組成は同じですが、式には2つのタイプがあります：1,2-プロパンジオールCH₂OH-CH-CH₃ および1,3-プロパンジオールCH₂OH-CH₂-CH₂彼。官能基の位置は、物質の化学的活性に影響を与えます。それらの間で、両方の構造は異性体です。
   
3. 完全な構造式。 炭素と水素間の結合を含む、分子内のすべての結合を表示します。プロピレングリコールでは、すべての結合が単一のシグマタイプであるため、完全な構造を表すことは意味がありません。

単体として、プロピレングリコールは液体で、これは、2つの光学異性体構造のラセミ混合物です。これは、鎖内の不斉炭素原子によるものです。したがって、一方は光の偏光面を右に回転させ、もう一方は左に回転させます。しかし、これは実質的にこの物質全体の特性に影響を与えません。

物質の物性

物理的パラメータに関して、100％プロピレングリコールには次の特性があります。

1. 無色の液体は、濃厚で粘性があり、平均密度があります。
2. 味は甘く、香りは独特です。
3. これは、ほとんどすべての種類の物質の代表にとって良い溶媒です。
4. プロピレングリコール自体は水とアルコールに溶け、ベンゼンとエーテルには溶けません。
5. 沸点-45.5 ⁰常圧でC。圧力が増加すると、インジケーターが増加します。
6. 吸湿性が高い。
7. 腐食性が低い。

同様の物理的性質が決定しますこの物質の主な適用分野。結局のところ、プロパンジオールは固体媒体を柔らかくし、空気中の水分を閉じ込めて結合し、物質の温度を下げ、周囲の化合物を分散させることができます。そのため、食品業界でも使用されています。

化学的性質

化学活性に関しては1,3-プロピレングリコールはより反応性の高い異性体です。さらに、重合できるのは彼です。一般に、この二価アルコールが入ることができるいくつかの基本的な反応があります。

1. エステル化。有機酸および無機酸と反応してエステルを形成します。
2. アルカリと反応するとグリコレートが生成されますが、アルカリ金属と相互作用すると同じことが起こります。
3. アルデヒド、アリルアルコール、ジメチルジオキサンなどの生成物を脱水できます。
4. 脱水素反応は、アセトール、アルデヒド、酸の形成につながります。
5. 酸化は、アセトン、プロピオンアルデヒド、乳酸、ホルムアルデヒドおよびその他の化合物の分子の形成を伴います。

この物質の産業利用環境に安全と考えられています。確かに、分子の段階的な崩壊の結果として、単に水と二酸化炭素が形成されます。プロセスは次のようになります。

• プロピレングリコール;
• 乳酸;
• PVC（ピルビン酸）;
• 水
• 二酸化炭素。

このため、この化合物をさまざまな目的で使用することが可能と考えられています。

毒性と体への影響

プロピレングリコール-観点からそれは何ですか人体への影響？数多くの研究と実験により、この化合物は生体組織や臓器に直接的な悪影響を及ぼさないことが示されています。途中で分解するため、皮膚の刺激や発赤を引き起こしたり、肝臓や腎臓に蓄積したりしません。

消費したマウスの実験毎日のプロピレングリコールは、それが生物の健康と生活に影響を与えないことを証明しました。ただし、この物質を大量に含む製品や製剤を長期間使用すると、腎臓が損傷したり、腎臓の機能や整合性が損なわれたりすることがあります。ただし、これには、ほぼ純粋な100％プロピレングリコールを大量に使用する必要がありますが、これはもちろん不可能です。

したがって、このアルコールを化粧品に使用すると、香水および食品業界は、すべての規則および規制に従って許可されています。それが皮膚疾患、皮膚炎、湿疹および複雑な形のアレルギーに苦しんでいる人々にそれが持つことができる唯一の負の影響。この場合、クリーム、軟膏、シャンプー、およびこの物質を含む他の製品の使用は推奨されません。

産業における製造

プロピレングリコールの化学的性質により、特定の温度条件（約200 ⁰C）と圧力（1.6 MPa）。この場合、製品は一度に3つの物質になります。

• プロピレングリコール;
• ジプロピレングリコール;
• トリプロピレングリコール。

さらなる処理と分離には、特別なカラムの修正方法。完成品は純度が高く（99％）、すぐに使用できます。食品プロピレングリコールは追加の処理を経て、その貯蔵寿命は2年に達します。

不凍液として使用

このアルコールは、主に熱媒体として産業で使用されます。プロピレングリコールは-40の温度範囲の暖房プラントで使用できます ⁰から+108 ⁰C.同時に、腐食性が低いため、設備を保護できます。したがって、プロパンジオールは以下のために使用されます：

• 暖房システム;
• すべてのタイプの建物のエアコン;
• 換気;
• 冷却食品。

美容学への応用

この物質が捕捉し、水の結合、分散、一貫性の向上、臭気分子の伝導は、化粧品および香料産業におけるその使用の根底にあります。さらに、生態学および医学の観点から見た化学的活性と安全性の低さも、クリーム、シャンプー、ペースト、軟膏、その他の製品を作成する際のこの特定の成分の選択を決定します。

購入するプロピレングリコールを提供する多くの組織があります。価格は、製品の集中度と注文の量によって異なります。 1キロあたり150ルーブルと170ルーブルの間で変動します。

食品業界での使用

食品業界では、プロピレングリコールはE1520。それは、ペースト状でクリーミーな粘り気のある多くの製品、およびハード菓子製品に含まれています。その役割は、分散、軟化、冷却、保存です。