יבש, שמנוני, bland מתוק, מוצר זהמבחר גדול מוצג על מדפי חנויות מודרניות. זה לא צריך לדבר על האם curd הוא שימושי. זה טוב במיוחד כי כל חלקי האוכלוסייה יכולים להרשות זאת לעצמם. מדענים אומרים כי המוצר חלב עתיק ביותר מותסס הוא גבינת קוטג '.
המאפיינים שימושיים שלה הם מגוונים.עם זאת, למרבה הצער, קניית גבינת קוטג 'בחנות, לעתים קרובות אנו מקבלים לא בדיוק מה שציפינו. מה הסיבה? גבינת curd עשוי טבעי חלב מלא מורכב קל לעיכול חלב שומן אנושי חלבון. עיכול מעולה שלו, לא נכון, החשוב ביותר של היתרונות שלו. החלבונים שנמצאו במוצר זה חודרים לרקמות שלנו הרבה יותר מהר מאשר, למשל, חלב, דגים או בשר. לכן, כולם, מן הקטן ביותר לקשישים, חייבים לאכול גבינת קוטג '.
תכונות מועילות שלה קשורות גם לנוכחותחומצות אמינו חיוניות לגוף שלנו, כגון טריפטופן ומתיונין. הם פשוט הכרחי לתפקוד של מערכת העצבים ואת כל אברי העיכול. גבינת קוטג 'גם מכיל סידן וזרחן, אשר השיניים שלנו ורקמות העצם צריך מדי יום. למוצר זה יש השפעה מועילה על פעילות הלב. ויטמיני B הכלולים בו אמין להגן על אדם מפני מחלה מסוכנת כמו טרשת עורקים. האם גבינת קוטג 'שימושי? כמובן, כן. עם זה אנחנו מקבלים מגנזיום, ברזל, זרחן ועוד הרבה חומרים שימושיים אחרים.
Но вот какой творог полезен для нас, если לקחת בחשבון את המגמה של היצרנים המודרניים להחליף מוצרים טבעיים עם אלה זול יותר? למרבה המזל, הם אינם מסתירים עובדה זו. לעתים קרובות, בייצור של גבינת קוטג ', חלק מחלב טבעי מוחלף עם חלב יבש. יש גם גבינת קוטג ', שבה חלב זה בכלל לא. מוצר זה מותר להיקרא כמוצר גבינה. למרות הטעם המצוין ואת המראה המעולה כי גבינת קוטג 'כזו יכולה להיות, תכונות מועילות שלה נשארים שאלה גדולה מאוד.
דיאטה, לא שומן, לא שמנוני, מודגש,בצורה של curds מתוק curds - הבחירה היא ענקית, וזה תמיד נשאר עבור הקונה. קרא את התווית בקפידה. אם גבינת קוטג 'מכיל שומנים צמחיים, פולי סויה, חומרים משמרים ותוספים כימיים אחרים, אשר פשוט לא יכול להיות מוצר טבעי, הפתרון הטוב ביותר יהיה לסרב לרכוש כזה.
אז איזה סוג של גבינה הוא שימושי ביותר?רוצה להפיק את המרב ממנה? בחר מוצר כפרי. זה יכול להיות גם לרכוש בשוק מיוצרים בבית. טבעי גבינת קוטג 'טרי צריך להיות ריח חלבי מאוד. צבעו יכול להיות לבן טהור או מעט שמנת, אבל זה חייב להיות אחיד. אם משהו במראה או ריח דוחה אותך, עדיף לוותר על הרכישה. יתרה מכך, לבשל גבינת קוטג 'הביתי שלך. תכונות שימושיות שלה הם ללא ספק, מלבד תוכלו לדעת כי כל מרכיביו הם טריים וטבעיים.
בחלב מוכן לחמוץ, שימו כפית של טובשמנת חמוצה ומערבבים. שמנת חמוצה במקרה זה ממלאת את תפקיד החמצת. יש להכניס את התערובת המתקבלת במקום חמים למשך מספר שעות. בימים עברו, עקרות בית השתמשו בעציצי חימר להכנת גבינת קוטג 'והשמיצו אותה בתנור רוסי. כדי להאיץ את התהליך בזמננו המודרני, תנור רגיל המוגדר לטמפרטורה מינימלית מתאים למדי. בקרוב יתברר שרוב חלקו של הגורם מופרד מי גבינה. עכשיו זה צריך להיות מועבר לבד נקי, רופף או גזה ולאפשר להתנקז. גבינת קוטג 'ביתית כזו מתגלה כטעימה וענוגה במיוחד. כדי למנוע את התייבשותו, אל תתנו לאגוז הגבינה להתנקז לחלוטין. יש לזכור כי ניתן לאחסן מוצר זה, והכי חשוב לשמור על כל המאפיינים השימושיים שלו למשך לא יותר משלושה ימים.
