הרעלת דיאטה: תפריטים, מותר ואסור מזון

תפקוד לקוי של מערכת העיכול,המתבטאת בשכרות כללית ומתעוררת לאחר בליעת רעלים, רעלים או מזון באיכות ירודה לגוף נקראת הרעלה. פתולוגיה זו נחשבת לנפוצה ביותר בחיי היומיום. אף אחד לא חסין מפני הרעלת מזון, מכיוון שהיא יכולה להיגרם על ידי מוצרים רגילים ומוכרים. במקרה זה, בעיקר מערכת העיכול סובלת. לכן, דיאטה להרעלה היא טיפול הכרחי. זה חשוב לא פחות כמו טיפול תרופתי כי זה עוזר לשפר את תפקוד הקיבה והמעיים.

מאפיינים כלליים של פתולוגיה

הרעלה היא די שכיחהתופעה. כל האנשים רגישים לכך, ללא קשר לגיל ובריאות. אתה יכול להיות מורעל על ידי כימיקלים, צמחים רעילים או פטריות, משקאות אלכוהוליים. בחיי היומיום, הרעלת מזון היא הנפוצה ביותר. זה יכול להיגרם על ידי גורמים כאלה:

• ידיים לא רחוצות, ירקות או פירות מלוכלכים;
• אכילת מזונות שטופלו בכימיקלים;
• מוצרי חלב שפג תוקפם;
• ביצים לא מבושלות;
• מזון מוכן מאוחסן בצורה לא נכונה;
• בשר או דגים מבושלים בצורה גרועה.

הרעלת מזון מלווה לרוב בתסמינים של הפרעה במערכת העיכול. במקרה של הרעלה עם רעלים, כימיקלים או אלכוהול, סימני שיכרון הגוף באים ראשון. החולה חווה חולשה חמורה, כאבי ראש, חום עלול לעלות.

תכונות דיאטה

התסמינים העיקריים של הרעלה הם הפרהפעילויות של מערכת העיכול. החולה חווה כאבי בטן, גזים, נפיחות, בחילות. יש לו הקאות, שלשולים. דיאטה במקרה של הרעלה היא מערכת תזונה מיוחדת המסייעת בשיקום תפקודי מערכת העיכול והפחתת רמת השיכרון בגוף. תזונה עדינה ומשטר אכילה מסייעים להפחתת הדלקת בהדרגה. זה עוזר להחזיר את איזון המים-מלח, הקרום הרירי של דפנות מערכת העיכול ומונע סיבוכים. המטרה העיקרית של תזונה כזו היא להפחית את העומס על איברי העיכול, ולעכל במהירות מזון.

העקרונות הבסיסיים של דיאטה להרעלה הםכדי לא לאכול יתר על המידה, אלא כדי להבטיח שכל אבות המזון הדרושים מסופקים. לעתים קרובות בימים הראשונים לא מתחשק לך לאכול בכלל, אז אתה לא צריך להכריח את עצמך. אבל חשוב מאוד לעקוב אחר משטר השתייה הנכון. זה יעזור לשמור על לחות. עם תזונה נכונה ובחירת מנות, הפעילות של מערכת העיכול משוחזרת, הכאב נעלם ותפקוד המעיים מנורמל. דיאטה להרעלת מזון עוזרת להסיר רעלים ורעלים מהגוף. זה משפר במהירות את מצבו של המטופל. הדיאטה של ​​דיאטה זו היא מיוחדת, ולכן לא רצוי להשתמש בה במקרים אחרים, למשל, לירידה במשקל.

לפעמים מטופלים שמים לב שהם רוצים מזון מלוח.זה אומר שעם הקאות ושלשולים, הגוף איבד הרבה נתרן. כדי לחדש אותו, אתה צריך להמיס כפית מלח בכוס מים ולשתות. הגוף מאבד לעתים קרובות הרבה אשלגן עם נוזלים. המחסור בו מתחדש בחליטת שושנים, צימוקים או מרתח שזיפים מיובשים. כדאי להכין תרופה כזו: לקלף ולחתוך כמה תפוחי אדמה וגזר. מרתיחים אותם בליטר מים. מסננים וממליחים לפי הטעם. את המרק יש לשתות חצי כוס כל חצי שעה.

תזונה בימים הראשונים

בתסמינים הראשונים של הרעלה, זה מאוד חשובלספק לקורבן עזרה ראשונה בצורה נכונה. במקרים חמורים נדרשת שטיפת קיבה, אבל, באופן כללי, די בנטילת סופחים, תרופות אנטי דלקתיות ולעיתים תרופות אנטיבקטריאליות. בנוסף, חשוב מאוד לתמוך במערכת העיכול בתזונה ספציפית. במקרה זה, יש צורך לא להעמיס אותו, מומלץ להרעיב בימים הראשונים, רק לשתות יותר. כדי לא לעורר הקאות, אתה צריך לשתות בלגימות קטנות, לא יותר מחצי כוס בכל פעם.

טוב להקלה על כאבי בטןמרתח של עמילן תפוחי אדמה, בימים הראשונים לאחר ההרעלה, עדיף לא להוסיף לו פירות. תה ירוק עם נענע עוזר להקל על בחילות. כדי להסיר רעלים מהגוף במהירות, להאיץ את תהליכי ההתחדשות של הקרום הרירי ולהחזיר את תפקוד מערכת העיכול, מומלץ ליטול מרתחים של קמומיל, סנט ג'ון, עולש וזרעי פשתן. עבור שלשול, ג'לי אוכמניות או מי אורז שימושיים.

דיאטת הרעלה חריפה מורכבת בעיקר ממזון נוזלי. יש להגביל מספר ימים לפתנים של פירות יבשים, תה ירוק לא ממותק, מרתח צמחים. מותר לאכול מעט קרוטוני לחם לבן. רק לאחר 2-3 ימים מומלץ לגוון מעט את התזונה.

כללי דיאטה בסיסיים

אם מיד לאחר הרעלה אין צורך בכוחלאכול את עצמך, ואז לאחר מספר ימים אתה צריך להתחיל בהדרגה לכלול מזונות שונים בתזונה על מנת למנוע חוסרים תזונתיים ודלדול. במקרה זה, אתה צריך לאכול במנות קטנות, אבל 4-5 פעמים ביום. לפעמים מומלץ לאכול כל 2-3 שעות, אבל לאכול לא יותר מ-100 גרם מזון בכל פעם, כדי לא להעמיס על הקיבה.

האוכל צריך להיות קל, והכי טוב - מגוררבפירה. בשבוע הראשון, אתה צריך לבשל דייסה במים, ומרקים במרק ירקות. טמפרטורת המזון צריכה להתאים לטמפרטורת הגוף, גם מזון חם וגם קר מאוד מזיק. כל האוכל צריך להיות טרי, מבושל בבית. מוצרים מוגמרים למחצה אינם מתאימים לדיאטה במקרה של הרעלה. בחירת המוצרים צריכה להיות קפדנית מאוד, כדאי לנסות להוציא מזון שפג תוקפו, ירקות ופירות מקולקלים, בשר מעופש.

כמה ימים לאחר הרעלה לעקוב אחר דיאטה,תלוי בחומרתו. במקרים קלים מספיקים 3-4 שבועות, אך בדרך כלל הרופאים ממליצים להקפיד על תזונה מיוחדת למשך 6 שבועות לפחות, כדי שהקרום הרירי של מערכת העיכול ישוחזר במלואו.

מוצרים מותרים

להתאוששות מהירה של פעילותשל מערכת העיכול, הכרחי להקפיד על דיאטה במקרה של הרעלה. הרופא יגיד לך מה אתה יכול לאכול, שכן לעתים קרובות בחירת המזון תלויה במאפיינים של מצבו של המטופל. אתה צריך לבחור את המזונות שלך בזהירות רבה כדי לא לאמץ את מערכת העיכול שלך. מומלץ לכלול את המזונות הבאים בתזונה:

• קציצות אדים מבשר רזה או דגים מגולגלים מספר פעמים;
• מרקי ירקות מעוכים;
• אורז, כוסמת, דייסת סולת על המים;
• תבשילים או פודינג גבינת קוטג';
• קרקרים, ביסקוויטים יבשים ללא שמן או שמנת;
• ירקות אפויים או מבושלים;
• פירות אפויים שאינם חומציים - תפוחים, אגסים.
  

מוצרים אסורים

רוב האוכל שאנחנו רגילים אליו הואכבד לקיבה ומכיל הרבה חומרים מיותרים לגוף. מזון כזה יכול לגרום לייצור גזים מוגבר, התכווצויות בקיבה ותסיסה במעיים. לכן, דיאטה להרעלת מזון אינה כוללת את השימוש בהם, מכיוון שהם עלולים להחמיר את מצבו של החולה. המוצרים הבאים מזיקים במיוחד במקרים כאלה:

• רטבים שונים, תבלינים, תבלינים, בצל, שום;
• בשר ודגים שומניים;
• מזון משומר, נקניקיות, מוצרים מוגמרים למחצה;
• מזון חריף, כבוש או מטוגן;
• ממתקים, שוקולד;
• מאפים עשירים;
• ירקות חיים וכמה פירות;
• לחם שחור;
• ביצים;
• חלב מלא;
• מזונות המכילים סיבים: כרוב, שעועית, תירס;
• קפה, משקאות מוגזים, אלכוהול.
  

משטר שתייה

הערובה העיקרית להחלמה מהירה עםהרעלה היא משטר השתייה הנכון. זה יעזור להסיר רעלים מהגוף ולמנוע התייבשות. מומלץ לשתות לאחר כל הקאה או יציאות. אתה צריך לשתות מעט, בלגימות קטנות. הנוזל לא צריך להיות קר ולא חם.

ראשית, מומלץ לקחת את המרשםפתרונות התייבשות על ידי הרופא. הם יעזרו להחזיר את איזון המים-מלח המופרע. אלה הם, למשל, "Regidron", "Gastrolit", "Glucosolan". מרתח של זרעי שמיר וירוק יעזור להקל על נפיחות והיווצרות גזים מוגברת. ביום הראשון מומלץ רק מים נקיים ותרופות מיוחדות. אז אתה יכול לכלול משקאות אחרים:

• ג'לי ולפתנים מפירות או פירות יער;
• תה ללא סוכר;
• מרק אורז, מרתח עשבי תיבול, ורדים, קמומיל;
• עוד מינרל מים.

תפריט דיאטה משוער להרעלה

בדרך כלל הרופא נותן המלצות על תזונת המטופל.למרות שלא תמיד עם הרעלת מזון, אנשים הולכים למוסד רפואי. אבל גם במקרים קלים יש צורך בדיאטה במקרה של הרעלה. עדיף לברר מה אפשר לאכול מראש. זה יקל על הרכבת התזונה שלך. תפריט לדוגמה לחמישה ימים עשוי להיראות כך:

1. חוסר מזון, כמה שיותר נוזלים.
2. מעט ציר ירקות, פירה, קרוטונים, לפחות 2 ליטר נוזלים.
3. אורז מבושל במים, מרק ירקות, קרוטונים, שתייה מרובה.
4. מרק עוף דל שומן, ירקות אפויים, עוגות דגים מאודות, ביסקוויטים.
5. אורז מבושל, מרק עוף, סופלה קצף.
   

דיאטה להרעלה אצל ילד

מצב זה שכיח בילדים.ככלל, הרגלי התזונה כמעט זהים לתזונה להרעלה אצל מבוגרים. הכללים הבסיסיים הם חסכון במזון חצי נוזלי, היעדר מוצרים שמגרים את מערכת העיכול. חשוב מאוד לשתות יותר. לפעמים מומלץ לתת לילד כמה כפיות נוזל כל 15 דקות.

בימים הראשונים, אתה צריך להגביל את עצמך לפתנים מפירות יבשים, מרתח צמחים, קרוטוני לחם לבן. אז אתה צריך לבשל דייסה חצי נוזלית במים, מרקי ירקות ללא כרוב ושעועית. בשבוע השני מותר לכלול בתזונה קציצות עוף אדים, מרק עוף דל שומן במקרה של הרעלה אצל ילד. בתוך חודש, יש צורך לוותר על אפייה, מנות מלוחות וכבושות, ממתקים, מזון מטוגן.

די נדיר, אבל עדיין יש אוכלהרעלה אצל תינוק. במקרה זה יש צורך לשמור על הנקה, שכן חלב אם הוא התרופה הטובה ביותר לתינוק. אבל אתה צריך להסיר מזונות משלימים, להציג אותו בהדרגה, אבל לא מוקדם יותר מאשר לאחר חודש.

מניעת הרעלה

הרעלה מערערת מאוד את הבריאות ומפחיתה את הביצועים. לכן, עדיף למנוע מצב זה. כדי לעשות זאת, עליך להקפיד על מספר כללים:

• השתמש רק במים נקיים באיכות גבוהה לשתייה;
• אחסן מזון מבושל בנפרד ממזון גולמי;
• צריכים להיות סכינים נפרדים וקרש חיתוך לבשר ודגים;
• הקפד לשטוף ידיים לפני הכנת מזון;
• לעקוב אחר חיי המדף של המוצרים.

דיאטה להרעלה אצל מבוגרים וילדים למישהואולי נראה מוזר. אנשים רבים לא אוהבים אוכל מסוג זה. אבל כדי למנוע סיבוכים בצורה של מחלות קשות של מערכת העיכול, עדיף לסבול ולעקוב אחר דיאטה לזמן מה.