דיאטה לגסטריטיס עם חומציות גבוההנועד להפחית משמעותית את פעילות מיץ הקיבה. אחרי הכל, אם זה לא נעשה, החומר החומצי המיוצר על ידי תאי הקרום הרירי של איבר העיכול הראשי יכול פשוט לשרוף אותו, ובכך לעורר הרבה בעיות אחרות.
ראוי לציין שהתזונה לדלקת קיבה עם חומציות גבוהה מבוססת על שלושה עקרונות שונים. על מנת להבין מה הם, בואו ניקח בחשבון כל אחד מהם בפירוט רב יותר.
- סירוב לאכול, מה שיכול מכנימשפיעים על רירית הקיבה. מוצרים אלה כוללים צנוניות, בשר גועש, לפת, רוטבגות, מוזלי, מוצרי סובין, לחם שחור, כרוב לבן, סלרי. במילים אחרות, עליכם להוציא מהתזונה סיבים גסים וסיביים. כמו כן יש צורך לסרב למנות מטוגנות בשמן.
- הימנעות ממזון שיכול כימימשפיעים על רירית הקיבה. לפיכך, יש להימנע ממרכיבים המעוררים יתר על המידה את הפרשת הקיבה. מוצרים אלה כוללים משקאות אלכוהוליים, מים מוגזים, פירות הדר (תפוזים, קלמנטינות, אשכוליות), וכן מיצים מהם, קפה, קקאו ומרק דגים, בשר ופטריות חזקים.
- בנוסף, דיאטה לגסטריטיס עם מוגברתחומציות ממליצה לוותר על כלים חמים מדי או, להיפך, על כלים קרים, מכיוון שהדבר יכול לגרות את הוושט והקיבה. הטמפרטורה האופטימלית למזון של אדם חולה צריכה לנוע בין 15 ל -60 מעלות.
על מנת להבין מה ואיך בדיוק לאכול כאשר מחלה כזו מתרחשת או מחמירה, אנו מציגים לתשומת ליבך תפריט יומי מפורט.
דיאטה לגסטריטיס עם חומציות גבוהה: תפריט ליום
ארוחת בוקר:
- דייסת שיבולת שועל המיוצרת בחלב - צלחת קטנה;
- תה עם חלב - כוס;
- כריך עם לחם (של אתמול) וחמאה - 1 יח '.
צהריים:
- עגל מבושל דל שומן - 150 גרם;
- תפוחי אדמה מקומטים - 100 גר ';
- תה עם חלב - כוס.
חטיף אחר הצהריים:
- גבינת קוטג 'לא חומצית עם שמנת חמוצה 20% - 100 גרם.
ארוחת ערב:
- פירות ים מבושלים - 150 גר ';
- פסטה עם חמאה (לא מטוגנת) - 100 גרם.
כפי שאתה יכול לראות, התפריט לגסטריטיס גדלהחומציות מספקת ומאוזנת מספיק. ראוי גם לציין שבין הארוחות תוכלו לארגן לעצמכם חטיפים קלים בצורת סלטים מירקות מבושלים (ויניגרט עשוי להיות אידיאלי לכך, אך רק ללא בצל ואפונה).
ראוי גם לומר שהתזונה לדלקת קיבה עם חומציות גבוהה אוסרת על שימוש במזונות הבאים:
- חלב רזה וכל מוצרי חלב מותססים (יוגורטים, גבינת קוטג 'חמוצה, קפיר קנוי, חלב אפוי מותסס, יוגורט, גבינות);
- פחמימות לעיכול בקלות, כלומר: סוכרים פשוטים, קמח חיטה, מאפים, שוקולד.
במקרה זה, כדאי לשים לב במיוחד למרכיבים הבאים:
- בשר רזה (בקר, עגל, ארנב);
- דג נהר;
- פירות ים;
- דִגנֵי בּוֹקֶר;
- ירקות מבושלים (קישואים, דלעת, אפונה ירוקה, גזר, סלק).
