חלבון הוא חלבון. כן, אותו חלבון שאנחנו צריכים לשמור על הבריאות ולצמוח שרירים. הרבה ספורטאים ואנשים שרוצים לשמור על כושר, לשתות קוקטיילים חלבון.
אבל זה קורה שמצאתם מוצר נשכח.חיי המדף של החלבון נראה פג, אבל זה נראה די מקובל המראה ואת הריח. במאמר זה, נוכל לספר לך על חיי המדף של אבקות חלבון וכיצד להאריך אותו.
כיצד ניתן לייצר חלבון?
כפי שאמרנו, החלבון הוא טבעיחלבון. מצד שני, בנוסף לכך, רכיבים טבעיים אחרים ניתן להכיל אבקות חלבון. אם לדבר על הסוגים הנפוצים ביותר של חלבונים, אז זה ראוי להזכיר חלבון מי גבינה (הנקרא חלבון מי גבינה). כמו כן לא פחות פופולרי הם סויה וחלב, בהתאמה, סויה וחלב סוגי חלבון. אגב, חלבון, אשר עשוי מוצרי חלב, מקלקלת מהר יותר, אבל זה נשאר פופולרי, כמו מים מוסר ממנו.
אם תנסה לפרק את התהליך של ייצור אבקות חלבון כאלה בשלבים, תקבל את הרשימה הבאה:
- בשלב הראשון, חומרי הגלם העיקריים הם פרעשו. מוצרי חלב הם מקורות חלבון מי גבינה קזאין. על ידי הרכב זה, אגב, חלבון מי גבינה שונה.
- יתר על כן, חלבון מי גבינה מחולק שברים.
- שלב הייבוש של הריכוז, לאחר מכן חלבון מוכן למכירה וצריכה.
ראוי לציין כי אבקת חלבון יכול להיות אחוז שונה של חלבון.
חיי מדף של חלבון
חלבון הוא מוצר טבעי.אם זה אינו מכיל תוספים מיוחדים, אז אפשר להשתמש אבקת חלבון במהלך זמן לא רב. בדרך כלל, חיי המדף עם מכסה סגור הוא שישה חודשים עד למקסימום של שלוש שנים. כמובן, אינדיקטור זה משתנה בהתאם ליצרן. התאריך המדויק של הייצור ואת תאריך התפוגה ניתן לראות ישירות על האריזה.
אם אתה פתאום קנה חלבון פג, אזסביר להניח, לא מקבלים מורעלים. מצד שני, אם אתה משתמש במוצר שהורשה לרוץ לתקופה מאושרת של זמן, אז היצרן אינו מבטיח יעילות.
חיי המדף של החלבון לאחר פתיחת החבילה
באופן כללי, בנק תווית פתוחה חל עלכשבועיים. הבא, את ההשפעה של צריכת חלבון, סביר להניח, לא יהיה. אבל כמה מחקר וניסיון של אנשים המשתמשים בחלבון מראה כי החבילה הפתוחה של חלבון יכול לשמור על תכונותיו במשך שנה. אבל הצהרה זו שנוי במחלוקת. לכן קל יותר לא לענות את הגוף ואת השמחה של השרירים כדי לקבל חבילה חדשה.
חיי המדף של הקוקטייל
עכשיו אנחנו צריכים לשקול עוד שאלה. חיי המדף של חלבון בבנק פתוח או סגור היטב הוא דבר אחד. כמה זמן משמר החלבון שכבר נשמר ישמור על תכונותיו?
אם אתה הולך להכין קוקטייל מראש,אז מקסימום זה יכול להיעשות בתוך שעתיים או שלוש, לא יותר. אחרת, למשל, אחרי חמש או שש שעות, הקוקטייל בהחלט ייעלם. בתוך כמה שעות, כל המרכיבים שימושי, כולל חלבון, נהרסים. צריכת חלבון מקולקל לא הגיוני. יתר על כן, יש לו שינוי דרמטי בטעם. והריח של הקוקטייל הוא די לא נעים, אז פשוט אי אפשר לשתות אותו באיחור.
יש דעה שגויהאם אתה שם את החלבון, מוכן לצריכה, במקרר, אז כל התכונות שימושיות של המשקה נשמרים. זה, כמובן, לא כך. אם הקוקטייל מקורר, אז זה יפסיק את ההרס של החלבון למשך מקסימום של שעה. שים לב לחיי המדף של החלבון לאחר הבישול הוא גם הכרחי.
כיצד לאחסן חלבון?
כראוי חלבון אחסון חשוב מאוד.אחרי הכל, אם אתה לא שם לב לתנאים ולגורמים של הסביבה, אז המוצר עלול להידרדר הרבה יותר מהר מאשר המצוין על האריזה. אגב, לפעמים עם אחסון נאות, אתה יכול להאריך מעט את חיי המדף הרשמי.
הדבר החשוב ביותר באחסון הוא לשמור עלאבקה במקום יבש. ב לחות גבוהה, חיידקים בטעות להזין את המוצר להתחיל להכפיל באופן פעיל. חלבון לא יכול להיות מאוחסן במקומות לחים - זה חייב להיות נזכר.
זה גם הכרחי כדי למנוע אור שמש ישיר. הטמפרטורה האופטימלית לאחסון היא כעשרים מעלות.
אם זה בנק פתוח או חבילה, אזסגור תמיד בזהירות את המכולה. בכל פעם, לבדוק את המכסה, כי אחרת כל חיידקים אחרים מיקרואורגניזמים מסוכנים יכול להיכנס אבקה. במקרים כאלה, חיי המדף של החלבון לאחר לנתיחה הוא מופחת באופן דרמטי.
אם פג תוקף תאריך התפוגה?
קביעת חלבון פג לא תמיד קל.כמובן, אם זה קוקטייל מוכן, אז זה יכול להיות מובן לפי הטעם - המשקה הופך מאוד לא נעים. במקרים אחרים, קל יותר להסתמך על גורמים מסוימים בעת ההערכה. אל תשכח היכן ומתי אתה מאוחסן במיכל עם אבקה. תסתכל על עקביות של המוצר, לראות את עצמך לרווחתה.
אגב, את הפעילות של מיקרואורגניזמים כמעט מיד משפיע על מצב המוצר. שינוי עקביות (ולפעמים את הצבע) של אבקה, את הטעם והריח של קוקטייל מוגמר משתנה.
אם אתה שותה חלבון פג?
אם פתאום שתית את חלבון פג, אז אל תדאג הרבה. סביר להניח, השימוש אבקה עם תאריך פג תוקף פשוט לא ייתן שום השפעה.
אם אתה פתאום להבחין עובש או שינויאת צבע האבקה (למשל, הוא הפך צהוב), אז אתה חייב מיד להשליך את הסחורה. אם שתיתם קוקטייל שמראה סימנים של זיהום בחיידקים, כדאי לראות רופא בהקדם האפשרי. אחרי הכל, באמצעות מוצר מפונק יכול להוביל לתוצאות בלתי הפיך. מומחים אומרים כי לא כדאי להשתמש בחלבון לאחר המונח.
מסקנה
כמובן, חלבון הוא מוצר טבעי.כפי שאתה יודע, חומרים חלבונים טבעיים להתדרדר הרבה יותר מהר מאשר "כימיה". כאשר פתחת צנצנת של אבקה, אז אתה צריך להשתמש בו במשך שבועיים. בעתיד, חלבון (לאחר תאריך התפוגה) לא סביר לתת כל תוצאה, ובריאות לא צריך לקחת סיכון.
