מהו שומן חום? אילו פונקציות הוא מבצע?על שאלות אלו ואחרות נענה במאמר. ישנם שני סוגים של חומר שומני בגוף האדם: חום (BAT - מספק תרמוגנזה ויוצר חום על ידי שריפת שומן) ולבן (WAT - נועד לאגור אנרגיה). אנשים שמנים נוטים להיות בעלי פחות שומן חום ויותר שומן לבן.
פונקציה
שומן חום מאפשר לגוף לשמור על קבועטֶמפֶּרָטוּרָה. מנגנון זה נקרא תרמוגנזה. ישנם שני סוגים של תרמוגנזה: התכווצות (התקררות), שבה נוצר חום עקב התכווצות שרירי השלד (תופעה שכיחה היא רעד בשרירים), ובלתי מתכווצות (פעילות שומן חום).
כדי להילחם ביעילות במחלות מסוימות, הגוףאדם באופן עצמאי מעלה את הטמפרטורה. אם מישהו סובל מחום, מערכת החום שלו מתארגנת במהירות, מופעלת ומתחילה לפעול ברמה גבוהה יותר. לכן אין להוריד את טמפרטורת הגוף עד 38.5 מעלות.
אנטומיה
שומן חום נמצא לראשונה בבעלי חיים.באותן בעלי חיים שעומדים בתרדמת חורף, חומר זה מפותח בצורה הטובה ביותר, שכן בתקופה זו חילוף החומרים מאט. לאור זאת, אי אפשר לשמור על טמפרטורת הגוף על ידי התכווצויות שרירים.
כמו כן, שומן חום חשוב גם כאשר בעלי חיים מתעוררים באביב: בעזרת החום שהוא מייצר, טמפרטורת הגוף עולה משמעותית, ולכן בעל החיים מתעורר.
בעלים
די לאחרונה נודע כי שומן חוםזמין רק לילדים. זה עוזר להם להתרגל לסביבה החדשה לאחר לידתם. ביילודים, חומר זה ממוקם באזור הכליות, הצוואר, לאורך הגב העליון, על הכתפיים ומהווה כ-5% ממשקל הגוף.
גם בגוף של תינוקות לפעמים שומן חוםמעורבב עם לבן. לתינוקות יש חשיבות רבה לחומר החום, שכן הוא מגן עליהם מפני היפותרמיה, שבגללה מתים פגים לעיתים קרובות. הודות לרכיב זה, יילודים רגישים פחות לקור מאנשים מבוגרים.
לתאי שומן חומים ישאיכות ייחודית - הם מכילים מספר עצום של מיטוכונדריה (אברונים התורמים להצטברות אנרגיה). הודות להם, יש להם, בעצם, צבע משלהם. המיטוכונדריה מכילה חלבון ספציפי UCP1, אשר עוקף את השלב של סינתזת ATP, הופך מיד חומצות שומן לחום.
טריגליצרידים (ליפידים) המצויים בשומןהם חומר שממנו ניתן להפיק חום (ATP). כאשר תינוק זקוק לאנרגיה רבה (למשל, כדי להתחמם), שומנים עוברים ליפוליזה. כתוצאה מכך, מופיעות חומצות שומן, אשר UCP1 בתאי שומן חומים הופכת לחום. כתוצאה מכך חלה ירידה במלאי השומן בגוף. ראשית, טריגליצרידים נצרכים בחומר החום, וכאשר מאגרי השומנים מתחילים להמיס, אז בחומר הלבן השונא.
כתוצאה מכך, הגוף יורד ממשקלו.עם זאת, כדי שהתהליך יהיה יעיל, התינוק שנולד חייב לאכול טוב (דרושה אנרגיה להפעלת ליפוליזה) ולנשום כרגיל (דרוש חמצן להפיכת חומצות שומן).
למרבה הצער, אצל מבוגר, מנגנון זה הוא בהדרגהנחלשת. כבר שבועיים לאחר הלידה, צמרמורת (תגובה להיפותרמיה) מחליפה את פעולת החומר החום, במיוחד אם התינוקות לבושים בחום ומוחזקים בחדר חם.
מבוגרים
היום נמצא כי שומן חום בבני אדםיש מבוגר. במשך זמן רב האמינו שחומר זה מאבד ממשמעותו עד סוף השנה הראשונה לחיי האדם. עם זאת, בשנת 2008, מומחים קבעו שרקמת שומן חומה לא שוכנת רק בגוף של מבוגרים (זה נודע כבר ב-1908), אלא גם מופעלת על ידי קור.
גילוי זה נעשה באמצעות טכנולוגיה חדשההדמיה של חילוף חומרים פעיל ברקמה. נעשה שימוש בפליטת פוזיטרון ובטומוגרפיה ממוחשבת, אשר הראו כי בגופו של אדם בוגר יש כ-20-30 גרם (כל כך מעט) של שומן תפקודי חום, בעיקר באזור הסופרקלביקולרי.
ידוע ש-PET-CT לוכד את המטבוליזםפעילות רקמות. הפיזיאולוג Wouter van Marken Lichtenbelt דיווח כי קבוצת צעירים (24 אנשים) קיבלה מינון מדויק של גלוקוז רדיואקטיבי. זה נעשה על מנת להמשיך ולגלות שומן חום פעיל באמצעות מכשיר ספציפי.
לאחר מכן, הובאו משתתפי המחקרחדר בו הטמפרטורה לא עלתה על 16 מעלות. סריקות CT הראו שמתחת לעור החזה, הצוואר והבטן של 23 אנשים נמצאת רקמה שומנית "שימושית" הפועלת על ידי חימום אנשים בחדר קר.
הפיזיולוגית אמרה שהמומחים הופתעו מאודלראות שיש כל כך הרבה מזה ובמספר כל כך גדול של אנשים. כאשר שלושה משתתפים נבדקו בטמפרטורת החדר, לא נמצא חומר חום. מומחים מאמינים כי הבד לא נעלם, אלא פשוט הפסיק לעבוד.
אפקטיביות
אז, אתה יודע איפה לאדם יש חוםשמן. זה שווה ללא יותר מ 1-2% ממשקל הגוף. ובכל זאת, כאשר מערכת העצבים הסימפתטית מגרה את הרקמה הזו ביונקים מקוררים, מורגלים בקור, היא מגבירה את ייצור החום שלה. האנרגיה הנוצרת בדרך זו יכולה להגיע לשליש מכל החום הנוסף שנוצר בגוף. כאשר הוא מופעל, שומן חום מוציא עד 300 וואט (יש אומרים 400 וואט) לק"ג משקל מבוגר.
ידוע שאדם במשקל ממוצע במנוחה שורף כ-1 קילוואט אנרגיה. על ידי הפעלת שומן חום, אתה יכול לשכב על המיטה ולהוציא פי עשרים יותר אנרגיה מבעבר.
שריפת שומן
מהם תפקידיו של שומן חום?זה עוזר להעלים שומן. אם מופעלת, חומצות שומן מרקמת שומן לבנה נשאבות לרקמת שומן חומה. חומר לבן מופקד בקפסולות ובאומות של האיברים הפנימיים, מתחת לעור. בוראיה, במקום לצבור אנרגיה, שורפת אותה בכמויות אדירות. כתוצאה מכך, חום משתחרר. תהליך זה נקרא תרמוגנזיס, שמתחיל את עבודתו עקב צריכת מזון עודפת.
מסקנות
שומן לבן וחום הם שני חומרים שונים.כוח החמצון של החומר החום גדול פי 20 מזה של החומר הלבן. ברקמה חומה, במהלך התרמוגנזה, פועל חלבון התרמוגינין, התורם לניתוק הנשימה וזרחון חמצוני.
אז, גילינו מהו שומן חום.כיצד להגדיל את כמותו בגוף האדם על מנת להילחם ביעילות בהשמנת יתר? כדי לפתור בעיה זו, מדענים משתמשים לא רק בתרופות, אלא גם באמצעים כירורגיים: בעזרת שאיבת שומן הם מחלצים שומן לבן רגיל, הופכים אותו לחום ומשתילים אותו שוב באדם.
תיאורטית, כדי לרדת במשקל, אתה צריך להגביר את הפעילות של החומר החום בטמפרטורה רגילה, או להגדיל את הכמות שלו, או לעשות גם את הראשון וגם השני.
על פי נתוני האגודה האמריקאית לסוכרת,ששומן חום מכיל עתודות חשובות מאוד עבור חולים הסובלים מסוכרת והשמנה. כמו כן, ידוע שאצל אדם שמן, פעילות השומן החום מדוכאת, וכמותו מצטמצמת. לכן, בעתיד הקרוב, הופעתה של תרופה חדשה ושיטות אחרות של הצטברות והפעלה של חומר "שימושי" זה במבוגרים אפשרית.
