חומר אורגני - אלה תרכובות שיש בהןהרכב אטום הפחמן. אפילו בשלבים הראשונים של התפתחות הכימיה, כל החומרים חולקו לשתי קבוצות: מינרלים ואורגניים. באותם ימים האמינו שכדי לסנתז חומר אורגני יש צורך ב"חיוניות "חסרת תקדים,שטבוע רק במערכות ביו חיות. לכן, אי אפשר לסנתז חומרים אורגניים מחומרים מינרליים. ורק בתחילת המאה ה -19 הפריך ו 'ולר את הדעה הקיימת וסינתז אוריאה מאמוניום ציאנט, כלומר הוא קיבל חומר אורגני ממינרל. לאחר מכן, מספר מדענים סינתזו כלורופורם, אנילין, חומצת אצטט ותרכובות כימיות רבות אחרות.
חומר אורגני הוא לב ליבו שלקיום של חומר חי, והם גם המזון העיקרי לבני אדם ובעלי חיים. מרבית התרכובות האורגניות הן חומרי גלם לתעשיות שונות - מזון, כימי, אור, תרופות וכו '.
כיום ידועים יותר מ -30 מיליון תרכובות אורגניות שונות. לכן, חומר אורגני מייצגים את המעמד הנרחב ביותר של כימיקליםחיבורים. מגוון התרכובות האורגניות קשור בתכונות ובמבנה הייחודיות של פחמן. אטומי פחמן שכנים קשורים בקשרים בודדים או מרובים (כפולים, משולשים).
חומר אורגני. כִּימִיָה.
תרכובות אורגניות מאופיינות בנוכחות של קשרים קוולנטיים C - C, כמו גם קשרים קוולנטיים קוטביים C - N, C - O, C - Hal, C - מתכת וכו '. לתגובות הקשורות לחומרים אורגניים יש כמה מוזרויות בהשוואה לתגובות מינרליות. ככלל, יונים מעורבים בתגובות של תרכובות אנאורגניות. תגובות אלו חולפות לרוב במהירות רבה, לפעמים באופן מיידי בטמפרטורה האופטימלית. מולקולות בדרך כלל מעורבות בתגובות עם חומרים אורגניים. יש לומר שבמקרה זה חלק מהקשרים הקוולנטיים נשברים ואילו אחרים נוצרים. ככלל, תגובות אלה מתנהלות לאט הרבה יותר, וכדי להאיץ אותן יש צורך בהעלאת הטמפרטורה או שימוש בזרז (חומצה או בסיס).
כיצד נוצרים חומרים אורגניים בטבע? מרבית התרכובות האורגניות בטבע מסונתזות בתהליך הפוטוסינתזה מפחמן דו חמצני וממים בכלורופילים של צמחים ירוקים.
כיתות חומרים אורגניים.
סיווג החומרים האורגניים מבוסס עלהתיאוריה של או באטלרוב. סיווג שיטתי הוא יסוד המינוח המדעי, המאפשר למנות חומר אורגני על בסיס הנוסחה המבנית הקיימת. הסיווג מבוסס על שתי מאפיינים עיקריים - מבנה שלד הפחמן, מספר ומיקומן של קבוצות פונקציונליות במולקולה.
שלד הפחמן הוא חלק ממולקולת של חומר אורגני יציבה בתגובות כימיות שונות. בהתאם למבנהו, כל החומרים האורגניים מחולקים לקבוצות.
תרכובות מחזוריות כוללות חומרים עםשרשרת פחמן ישרה או מסועפת. תרכובות קרבוציקליות כוללות חומרים עם מחזורים, הם מחולקים לשתי תת קבוצות - אליציקליות וארומטיות. תרכובות הטרוציקליות הן חומרים שמולקולותיהם מבוססות על מחזורים, שנוצרו על ידי אטומי פחמן ואטומים של יסודות כימיים אחרים (חמצן, חנקן, גופרית), הטרואטומים.
כמו כן חומרים אורגניים מסווגים לפינוכחות של קבוצות פונקציונליות שהן חלק מהמולקולות. לדוגמא, סוגים של פחמימנים (היוצא מן הכלל הוא שאין קבוצות פונקציונליות במולקולות שלהם), פנולים, אלכוהולים, קטונים, אלדהידים, אמינים, אסטרים, חומצות קרבוקסיליות וכו '. יש לזכור כי כל קבוצה פונקציונאלית (COOH, OH, NH2, SH, NH, NO) קובעת את המאפיינים הפיזיקוכימיים של תרכובת זו.
