כל מיני סלטים כבר מזמן לא הכרחיתכונה של החג. הם עושים את השולחן מגוונים ומאפשרים לבעלי השולחן להראות את כישוריהם ואת הדמיון. אחד המסורתיים, מלבד אוליבייה וויניגרט, נחשב מזמן לחסה המימוזה, אשר קיבלה את שמה מן המראה המקורי, דומה לפרח האביב הזה. יש מספר עצום של אפשרויות למאכל זה, בין אחד המתכונים הטעימים ביותר המקורי הוא סלט תפוח מימוזה.
להכנת שלה תצטרך הבנק של דגים(יש להשתמש בשמן, אתה יכול לקחת סורי, סרדינים, טונה ועוד), כמה ביצים, בצל (עדיף לקחת לבן, אידיאלי לסלטים, כי אין לו מרירות חזקה), גזר, כמה תפוחי אדמה בינוניים, תפוח, מיונז. לפני שאתה מבשל סלט מימוזה עם תפוח, אתה צריך לטפל המרכיבים. ביצים מבושלות, מחולקות חלמונים חלבונים, הראשון להתפורר, והשני הם כתוש (אתה יכול ללוש אותם היטב עם מזלג). תפוחי אדמה וגזר מבושלים ושפשפים על פומפיה גסה. קילוף מוסר מהתפוח, ולאחר מכן הוא משפשף על פומפיה בסדר או כתוש עם בלנדר. הדגים נלקחים מן האוכל משומר, העצמות מוסרים (אם בכלל), ואת הפילה הוא לשה היטב באמצעות מזלג. לאחר מכן, שכבות מונחות על צלחת שטוחה רחבה, שכל אחד מהם מרוח בקפידה עם מיונז.
Чередоваться ингредиенты будут следующим образом.דגים הוא הניח על תפוח, ואז תפוחי אדמה, בצל, גזר לבן ביצה. מלמעלה הכל מפוזר חלמון, אתה לא צריך מעיל אותו עם מיונז. לקבלת קישוט, אתה יכול להשתמש sprigs של שמיר בצל ירוק.
זה חייב להיות אמר כי סלט מימוזה עם טונה ישטעם עדין יותר, במיוחד אם הוא מוכן לפי מתכון שנחשב כמעט קלאסי. זה ידרוש בנק של שימורי טונה, 5 ביצים, גבינה (מוצק, רצוי פרמזן), חצי חבילת חמאה, בצל וירקות. שמן הוא לשים במקפיא במשך כמה שעות, ואז שפשף על פומפיה. ביצים מבושלות מרוסקות (חלמונים וחלבונים בנפרד). בצל קצוץ דק, משפשף גבינה, ואת טונה ללוש. אחר כך פרשו את שכבות הסלט. הראשון יהיה לבן חלבונים, אשר הניח את השמן. השכבה הבאה תהיה גבינה, ואז דגים ובצל לשים. סלט למעלה הוא מרוח עשיר עם מיונז, שבו חלמונים ערוכים. לפני ההגשה, עדיף לתת את המנה לעמוד זמן מה במקרר.
זה יהיה מקורי בהכנה ובטעםסלט מימוזה עם תפוח ואורז. לשם כך יש להרתיח 100 גרם אורז (עדיף לקחת אורז מאודים, מסתבר שהוא פירורי למדי). על המנה המוכנה מונחות שכבות סלט המצופות במיונז. בתחילה, זה יהיה דג משומר בשמן, קצוץ במזלג. מניחים עליו בצל קצוץ, כאן תוכלו לקחת את שני הבצלים, להוסיף לו כף מיץ לימון, או ירוק, שיהפוך את טעם הסלט לרך יותר. אורז מבושל מונח מעל. מוסיפים כף רוטב סויה להוספת טעם. אחריו תפוח מגורר. עדיף לקחת זן חמוץ מתוק כדי לקבל התאמה טובה יותר לטעם עם אורז. לאחר מכן, החלבונים הקצוצים מונחים, והסלט זרוע חלמונים לחלוטין. לסלט מימוזה זה עם תפוח יש טעם מעניין שבאמת יאהב את חובבי שילובי הטעמים יוצאי הדופן.
לפני שהמנה מוגשת על השולחן, היא חייבתעמדו זמן מה במקרר - כך שהשכבות יהיו רוויות זו בזו. לא לוקח הרבה זמן להכין את הסלט הזה, וזו אולי הסיבה שהוא אחד האהובים ביותר. חייבים לומר שקשה למצוא סלט פשוט וטעים יותר ממימוזה. המתכון עם תפוח, יתר על כן, הוא מקורי למדי, ומנה כזו תהיה קישוט ראוי לשולחן החגיגי.
