אפייה עם חלב מרוכז הוא מדהיםטעים וריחני. היא אהובה באותה מידה על ידי מבוגרים וילדים. הוא מוכן די מהר ופשוט, ולכן, נהנה הצלחה גדולה בין המארחת המקומי. במאמר של היום תוכלו למצוא כמה אפשרויות מעניינות עבור קינוחים כאלה.
מידע כללי
בקולינריה המודרנית יש הרבהמתכונים לאפייה בחלב מרוכז. זה מוצר מתוק משמש באופן פעיל להכנת עוגיות, עוגות, לחמניות ועוגות. אתה יכול לקנות את זה כבר מבושל. אבל טעים במיוחד היא מעדן עשה בבית.
זמן הבישול תלוי בתכולת השומן של המוצר.ככל שדמות זו גבוהה יותר, כך יידרש זמן רב יותר לשמור על חלב מרוכז על הכיריים. אז, מוצר עם 8% שומן יהיה מוכן תוך שעה וחצי או שעתיים. פחית סגורה של חלב מרוכז מונחת בסיר ומלאה במים, כך שהנוזל מכסה אותה לחלוטין. ואז כלי השיט נשלח לתנור ולהדליק את האש. ברגע המים רותח, שסתום מבער הוא דפוק למינימום ולשים לב לזמן.
חשוב לוודא כי הסיר אינו מתאדה.כל נוזלי. כנדרש, מוסיפים מים חמים אליו. לאחר כמה שעות, מכבים את האש, פחיות מחכה שהקר יכול להתקרר לחלוטין, ורק לאחר מכן חלב מרוכז מבושל משמש למטרות המיועד שלה.
עוגה בלי אפייה בחלב מרוכז
זה קינוח טעים מעניין כי זה לא דורשטיפול בחום. כל המוצרים הדרושים להכנת שלה ניתן לרכוש בקלות בכל חנות מודרנית. במקרה זה, תזדקק ל:
- 600 גרם של לחם חמאה.
- בנק חלב מרוכז מבושל.
- כוס שמנת.
- חפיסת חמאה טובה.
- כוס של אגוזים מקולפים.
החמאה המומסת מעט משולבת בחלב מרוכזלערבב עד חלקה. ב מסה וכתוצאה מכך מוזרק שמן שמנת והיכו עם מערבל. לאחר מכן, אגוזים קלויים מראש הם שפכו לתוך קערה עם תערובת שהתקבל. יש גם לשלוח עוגיות, הלם לתוך פירור לא בסדר מדי. כל זה מתערבל בכפית, פרושה בקערה גדולה, מהודקת, מכוסה בסרט נצמד ומכניסים למקרר. אחרי כמה שעות, הקינוח נלקח החוצה, הפוך הפוך, מעוטר שוקולד מגורר או חתיכות של פירות ומזג מעל תה.
עוגת גבינה בלי לאפות בחלב מרוכז
קינוח מוכן כמתואר להלן.טכנולוגיה, עם אותה הנאה אכילה הן מבוגרים והן ילדים. זה מורכב פשוט ונגיש מוצרים, אשר רובם כמעט בכל בית. לפני ביצוע עוגת גבינה דומה, לבדוק אם יש לך בהישג יד:
- 300 גרם חלב מרוכז מבושל.
- 0.160 ק"ג חמאה.
- 250 גרם עוגיות לחם קורט.
- 70 מיליליטר מים.
- 30 גרם ג'לטין.
- קומץ אגוזי מלך.
- 750 גרם גבינת קוטג '.
- שוקולד צ'יפס.
עוגיות משולבות בעוגיות ונמעכות עםבאמצעות בלנדר או מערוך. לפירורים שנוצרו מוסיפים חמאה מומסת. הכל מעורבב היטב, מונח על קרקעית הטופס המרופד בקלף, ומכניס למקרר.
הג'לטין מומס במים קרים, ובאמצעותםחצי שעה הוא מעט מתחמם ונשפך לתערובת גבינת קוטג 'וחלב מרוכז מבושל. כל זה מונח על העוגיות הקפואות ומוחזר למקרר. לאחר מספר שעות, הקינוח מעוטר בצ'יפס ומוגש עם תה.
אגוזים
מאפה זה עם חלב מרוכז מבושל מוכר לרבים מאיתנו כבר מגיל הרך. לעתים קרובות זה בישל על ידי האמהות והסבתות שלנו. כדי להכין את הקינוח הביתי והטעים הזה, תזדקקו:
- זוג כוסות קמח חיטה מובחר.
- חבילת חמאה.
- 1/3 כוס סוכר ועמילן.
- ½ כפית סודה.
- זוג ביצי תרנגולת.
- בנק חלב מרוכז מבושל.
ביצים נטחנות עם סוכר, בשילוב עםשמן ריכוך וסודה נטויה. הכל מערבבים היטב עד לקבלת עקביות הומוגנית. קמח מנופה ועמילן מוסיפים מעט למסה המתקבלת. את הבצק הפלסטי הרך שנוצר מנקים כשעה במקרר.
לבישול המאפה המבושל הזהחלב מרוכז ידרוש לוז מיוחד. ראשית, הוא מחומם על כיריים, לאחר מכן משומן בשמן צמחי ורק אחר כך ממלא בחתיכות בצק. חצאי אגוזים מוכנים ממולאים בחלב מרוכז מבושל, משולבים זה בזה ומונחים על צלחת יפה. ואז הם נשלחים למקרר, ואחרי כמה שעות מוגשים לשולחן.
קאפקייקס עם תוספות
הקינוח הביתי הטעים הזה יהיה טובבנוסף לשתיית תה משפחתית. הוא מוכן כל כך פשוט שכל מתחיל יכול להתמודד עם משימה זו ללא בעיות. להכנת מוצרים אפויים דומים עם חלב מרוכז מבושל, חפשו מראש אם יש בביתכם:
- 240 גרם קמח חיטה מובחר.
- כוס חלב פרה.
- 200 מיליליטר שמן צמחי מעודן.
- ביצת עוף טרייה.
- 80 גרם סוכר.
- 1.5 כפיות אבקת אפייה.
- ½ פחיות חלב מרוכז מבושל.
- מלח וונילין.
מקציפים ביצים עם סוכר ואז מערבבים יחדשמן צמחי. כל זה מומלח ונמזג עם חלב. לנוזל המתקבל מוסיפים בהדרגה קמח מנופה, ונילין ואבקת אפייה. הכל מלוש היטב עד לקבלת תערובת חלקה ונמרח בקערה בעזרת כף. חלב מרוכז מבושל ממוקם במרכז כל עוגה עתידית. מוסיפים מעט בצק מלמעלה ושולחים את התבניות לתנור. אופים מוצרים בטמפרטורה סטנדרטית כחצי שעה. כרצונו מפזרים את הקינוח המוגמר באבקת סוכר.
פחזניות
הטכנולוגיה המתוארת להלן מאודמאפים טעימים עם חלב מרוכז מבושל. זה טוב בכך שתהליך הכנתו אינו לוקח יותר מדי זמן ומאמץ. כדי להכין קינוח כזה תצטרך:
- מאפה עלים בחנות אריזה.
- בנק חלב מרוכז מבושל.
- קמח פרימיום וסוכר ציפוי.
בצק מופשר מונח על שולחן המטבח,מרדדים עם שכבה דקה וחותכים עם אותם משולשים בערך. חלב מרוכז מבושל נמרח על חלק רחב של כל אחד מהם ומקופל בזהירות, נותן את צורת הבייגלה. מזונות הנוחות שהתקבלו מונחים על תבנית אפייה ומכניסים לתנור. אופים מוצרים במאתיים מעלות במשך כעשרים דקות. ואז הם מפזרים אבקת סוכר ומוגשים עם תה.
בייגלה של גבינה
המאפה הזה עם חלב מרוכז מבושל מתברר כל כך רך שהוא ממש נמס בפה. כדי להכין אותו תצטרך מוצרים פשוטים מאוד, כולל:
- 100 גרם גבינת קוטג 'טרייה.
- ½ חפיסת מרגרינה טובה.
- 100 גרם סוכר.
- 1.5 כוסות קמח חיטה פרימיום.
- קמצוץ סודה.
- בנק חלב מרוכז מבושל.
- ונילין ואגוזי מלך.
גבינת קוטג 'מחית משולבת עם מרגרינהסוכר ואז למרוח היטב. סודה נטויה, קמח יוצקים למסה המתקבלת, ומערבבים. הבצק שנוצר מכניסים למקרר. לאחר חצי שעה הוא מחולק לחצי, מגלגל לעיגול דק וחותך לשמונה גזרות שוות. חלב מרוכז מבושל נמרח על חלק רחב מכל אחד מהמשולשים הנוצרים, מפוזר אגוזים קצוצים קלויים ונוצרים בייגלה. אופים מוצרים בטמפרטורה סטנדרטית כרבע שעה.
ביקורות של מארחת
טבחים מנוסים רבים טוענים שזה רתחחלב מרוכז יהווה בסיס מצוין לקינוחים תוצרת בית. זה מסתדר טוב עם מוצרי גבינה או כל מאפים. קרם העשוי מחלב מרוכז מבושל, מוקצף באותה כמות של חמאה לא מלוחה, משמש בדרך כלל לשימון עוגות ביסקוויטים, כמו גם למילוי לחמניות ופלים. לעתים קרובות הוא נמרח בלחמניות, וופלים ועוגות.
פופולרי במיוחד בקרב עקרות בית ביתיותליהנות מתכונים עם חלב מרוכז מבושל בלי אפייה. ככלל, הכנת קינוחים כאלה אינה דורשת הרבה זמן ומאמץ. והתוצאה לרוב עולה אפילו על הציפיות הפרועות ביותר.
