Для традиционных блюд русских граждан свойственна את חוסר יכולתם של החומרים המשמשים אותם. מתכונים מאוחסנים בדרך כלל במשך זמן רב, עבר מן הפה אל הפה. במקרה זה, כל חדשנות קולינארית נתפסת בדרך כלל ברוסיה בזהירות וזה לעתים נדירות להכות שורש על השולחן. היום נדון רק אחד המוצרים האלה, אשר בקושי ניתן למצוא את הרכב המאכלים של האזרחים שלנו - כרוב סבוי.
כולם מכירים את זני הלבן שלהקרובי משפחה, שהפכו לאורח קבוע בסלטים ובמרקים שונים. למה היא כל כך פופולרי אצלנו ולעתים קרובות למצוא את רשימת מרכיבים של מנות רבות, ולא כרוב סבוי? מתכונים מכילים ירקות לבנים, בעיקר בגלל התרבות של רוסיה האהבה האינסופית שלה חמוצים. העובדה היא כי כרוב סבוי לא יכול להיות כבוש או מותסס. זה בדרך כלל לא מתאים לכל סוג של שימור. עם זאת, באותו זמן, הוא נשמר טרי במשך זמן רב, משמר באופן מושלם את הטעם המקורי. בנוסף, הוא יכול להתפאר מספר רב של חומרים מזינים בעלים עסיסי ומכרז שלה. למעשה, זהו תשלום ויטמין אמיתי על השולחן שלנו. מנות מכרוב סבוי יהיה לקשט כל חג ולהפוך את המארחת גורמה אמיתית מול האורחים.
כרוב לחמניות מכרוב סאבוי
זהו, מעל לכל, צלחת דיאטה כי הוא לאזה רק מאפשר, תוך שמירה על דיאטה, כדי לחדש את עתודה של מינרלים אבודים בגוף, אבל גם ישמח אותך עם טעם נעים. עבור 8 מנות של כרוב, תצטרך את המוצרים הבאים:
- ראש בינוני של כרוב סויה;
- 4 כפות מכל גבינה קשה מגוררת (כפות);
- 100 גרם בשר טחון;
- 4 כפות (כפות) עשבי תיבול טריים קצוצים דק (בזיליקום, שמיר, פטרוזיליה, מיורן);
- כף אחת של פפריקה (תה);
- 4 כפות צנוברים קלופים (כפות);
- 0.4 ק"ג תפוחי אדמה;
- 0.1 ק"ג שמנת חמוצה בינונית;
- 2 גזרים קטנים;
- מלח ופלפל לפי הטעם.
במקרה של שימוש בכלי כרובכעטיפה. כדי להכין את המלית לכרוב ממולא, צריך להרתיח, לקלף ולכתוש את תפוחי האדמה למצב דשא. מערבבים את הבשר הטחון עד לקבלת מסה אחידה עם גבינה, גזר, שגורד בעבר על פומפיה דקה, עשבי תיבול קצוצים, צנוברים ובצל קצוץ דק. מוסיפים את כמות התבלינים הנדרשת לפי הטעם.
מראש הכרוב, הסר פגום וסוערעלי עליון עלינו, אנו זקוקים רק לכרוב סאבוי טרי. מתכונים, אגב, ברוב המקרים, לא ממליצים לטגן אותו על מנת למנוע אובדן ויטמינים וטעם ייחודי. זה חייב להיות מולבן שלם, בלי לחתוך, במשך 5 דקות. ואז קוצצים את הכרוב דק ומשאיר רק את 8 העלים הגדולים ביותר. עליהם בכף, הניחו בזהירות את המילוי שהוכן מראש ועוטפים את הקצוות בצורת מעטפה.
על לחמניות הכרוב שנוצרו לטגן קלותשמן צמחי או זית, ואז הוסיפו כמות קטנה של מים והבשלו מכוסה במשך 10 דקות. ואז מוסיפים את הכרוב שנותר עם שמנת חמוצה ומבשלים לאותה זמן. מלח ופלפל לפי הטעם.
עם הרצון והסבלנות הראויים, כרוב סבוי,מתכונים שיש בשפע באינטרנט יהפכו לאחד המאכלים האהובים עליכם. הוא מכין סלטים עסיסיים טריים מעולים שיוסיפו נופך של קיץ לשולחן האוכל שלכם. אפשר גם להבשיל אותו בתוספת בשר, תוך שלא לשכוח את הזמן, שאין בו צורך רב. תנו לוויטמינים והמינרלים להישאר בצלחת שלכם, לא בסיר. אם הבחירה שלך היא אוכל טעים ובריא, המשמעות היא שכרוב סבוי צריך להיות תמיד במקרר. מתכונים תמיד יכולים לעבור כמה שינויים בהתאם לטעמו של השף. אל תפחד להתנסות, ותעריך ירק זה יוצא דופן עבור אדם רוסי.
