יש רביםסלטי ירקות טעימים בתוספת רטבים ותבלינים מעניינים. אנחנו תמיד רוצים לגוון את הדיאטה שלנו, להציג משהו חדש ומקורי, שלא יהיה רק טעים, אלא גם שימושי. ללקק את האצבעות סלט עגבניות קליל, לבבי וטעים במיוחד. היום נתאר כמה מתכונים מעניינים להכנתו.
האפשרות הראשונה היא פשוטה - מדובר בחטיף חורפי דל קלוריות ותזונה גבוהה. להכנת סלט "ללקק את האצבעות" מעגבניות, עלינו לרכוש:
- שלושה קילוגרמים של עגבניות אדומות;
- שלושה בצל;
- ראש שום;
- נשיכה של 9% (50 מ"ל);
- גרגרי פלפל (5 יח ');
- ליטר מים;
- 50 מ"ל של שמן צמחי;
- לברושקה;
- סוכר (10 גרם);
- מלח (לפי הטעם);
- שמיר, פטרוזיליה.
קוצצים את השום לפרוסות דקות, קוצצים דק את עשבי התיבולקוצצים ולשים על תחתית צנצנת מעוקרת ליטר. מוזגים כף שמן חם למיכל. אנחנו לוקחים את העגבניות השטופות ועושים פנצ'ר קטן באזור הגבעול בעזרת קיסם, שמים את העגבניות בצנצנת, מעל - בצל בחצי טבעות.
בישול המרינדה:שים פלפל, לברושקה, סוכר ומלח במים רותחים. מרתיחים את הנוזל עד שהסוכר הופך לסירופ. לאחר מכן, שפכו חומץ למרינדה, תנו לו לגרגר ושפכו על העגבניות. אנחנו מפשילים את סלט החורף של עגבניות "ללקק את האצבעות" ואוחסן בארון או בארון. אפשר לקחת עגבניות שרי וגרגירים - מסתבר מעניין וטעים.
המתכון השני שיהיה לנו עם פטריות. המאכל החגיגי הזה בהחלט לא ייעלם מעיניו. הכנת סלט "ללקק את האצבעות" מעגבניות ופטריות קלה מאוד. רכיבים:
- קילוגרם פטריות (שמפיניון);
- שלוש ביצים;
- שתי עגבניות;
- גזרים גדולים;
- בצל בצל;
- שמיר, כוסברה, מיונז ועלי סלט סיני.
אנו שולחים גזר וביצים לרתיחה.אנחנו שוטפים את הפטריות היטב, חותכים לרצועות דקות. חותכים את הבצל לקוביות קטנות ומקפיצים עד להזהבה. מוסיפים פטריות למחבת לבצל ומטגנים. מגרדים גזר מבושל, חותכים ביצים לקוביות. מוציאים את העור מהעגבנייה וחותכים לחצי טבעות דקות.
אנו יוצרים את המנה:שמים את הסלט הסיני בתחתית המנה, מעליו פטריות, גזר, בצל, עגבניות וביצים. משמנים כל שכבה עם רוטב מיונז. מקשטים את סלט העגבניות והפטריות "ללקק את האצבעות" בעשבי תיבול קצוצים. יש להקפיץ את המתאבן הצמחוני לפני ההגשה. ניתן להחליף פטריות בחצילים או קישואים - הכל תלוי בדמיונכם.
המתכון השלישי לסלט "ללקק את האצבעות" עם שזיפים מיובשים ובוטנים.
רכיבים: בוטנים או צנוברים (400 גרם.), סלק מתוק אחד, מאתיים גרם משמשים ושזיפים מיובשים. אנחנו צריכים כמה שיני שום כדי שיהיה חריף. השתמשו ביוגורט קלאסי או במיונז קל כחבישה.
מטגנים את הבוטנים ואז מקלפים אותם ולהפריע במטחנת קפה או בבלנדר. משרים משמשים מיובשים עם שזיפים מיובשים במים רותחים ומשאירים למשך 10 דקות, לאחר שהפירות היבשים הופכים רכים, חותכים אותם לרצועות. מגרדים את הסלק המבושל, סוחטים את השום. אנו משלבים את כל המוצרים, מתבלים ברוטב ומגישים. סלט טעים בצורה יוצאת דופן משתלב עם אנטריקוט בשרי וסלמון אפוי.
