הכדורים מן האגסים הם טעימים מאודארומטי, הם נעים לשימוש לבד, וגם משמש כתוסף קינוחים, מאפים או אפילו גלידה. עם הכנה נכונה, ויטמינים נשמרים. לכן, מה שהופך ריבה אגס לחורף תהיה החלטה טובה מאוד. הכן אותו
בישול ריבה מאגס
מתכון מאפשר לך לבשל גם ריבה וגםריבה. ההבדל בסוכר - במקרה הראשון, הרגיל, ובשנייה אתה צריך להשתמש ג 'לי. בנוסף, ריבה, פירות ניתן להשאיר כמו lobules, ועל ריבה או confiture, עדיף לנגב אותם דרך מסננת. לכל קילוגרם של אגסים, אתה צריך 0.5 ק"ג סוכר ולימון אחד. אם הסוכר אינו ג 'לי, אתה יכול לקחת חמישים גרם של ג'לטין. פנינה מתוך אגסים עם לימון מתברר לא כל כך cloying וטעים מאוד. לקלף את קליפת לימון, לחתוך את הפרי לחתיכות. חותכים את שורשי האגס, לחתוך אותם לחתיכות ולשים אותם במחבת עם לימון. מוסיפים סוכר ומדליקים אש קטנה. לאחר חמש דקות, האגסים יינתנו מיץ, אתה צריך לערבב הכל ביסודיות ולהדליק את האש עד למקסימום. ברגע ריבה רותח, שוב להפחית את החום ומבשלים עוד רבע שעה. ריבה מוכנה, וריבה צריכה להימחק דרך מסננת. אז אתה מקבל מסה הומוגנית ללא לקלף. כדי לשמור את ריבה מן האגס עבור החורף היטב, השתמש צנצנות זכוכית מעוקרים עם עפעפיים הדוקים לאחסון. חנות במקום קריר, כהה.
אגס ריבה עם אפרסקים
פנינה מאגס לחורף יכולה להיות שונה.האפשרות הקלאסית כוללת את השימוש רק אגסים ולימון, אבל אתה יכול להכין הכנה עם אפרסקים. חומציות אור של אפרסקים וטעם עדין של לימון משולבים באופן אידיאלי עם טעם של אגסים. קח חצי קילו אגסים וכמה אפרסקים, ק"ג סוכר ומיץ חצי לימון. לקלף את האגסים מן הליבות לקלף, אפרסקים להסיר את העור ואת העצמות. טוחנים את הפרי פרוס באמצעות מעבד מזון או בלנדר. מכניסים לסיר, מוסיפים סוכר ומבשלים על אש נמוכה, מערבבים כל הזמן ומסירים את הקצף. כאשר ריבה מתעבה, מוסיפים את מיץ לימון. יוצקים את הריקים על צנצנות מעוקרות, להדק את הברזל או פלסטיק לכסות בחוזקה לשים אותו לאחסון.
Еще один способ, позволяющий необычно приготовить ריבה מאגס לחורף. בנוסף תפוחים, אתה יכול להוסיף כתום, ואז הקינוח יהיה טעם הדרים בהיר. תמורת קילו אגסים, קח את מיץ הלימון, קילו של תפוחים מתוקים וחמוצים או חמוצים, קילו סוכר סוכר. אם אתה מעדיף טעם טבעי של פירות, לקחת פחות סוכר, ואם אתה אוהב את מתוק, הסכום יכול להיות מוגברת לשני ק"ג. לקלף את הפרי מן הזרעים, לחתוך לחתיכות קטנות. יוצקים מיץ לימון ושופכים את הסוכר, מניחים בקערה, שולחים אש איטית. מערבבים כל הזמן כדי לא לשרוף. מבשלים כ -40 דקות, ואז מתפשטים על צנצנות מעוקרות מראש.
