כל מי שצפה אי פעם בסרט "פגוש אתFakerami ", הם בהחלט זכר כי אחד הגיבורים פעם באמת רצה Chimichangi. הוא צעק על כך. וגם הצופים רבים, מיד, רצה לנסות את זה מנות יוצא דופן בחו"ל. אבל איפה אתה יכול לקבל את זה? אנחנו עדיין לא באמריקה הלטינית ...
כמובן, את המילה בחו"ל, כמו מוכרילדות "Chunga-Changu", יכול בקלות להיות מטעה על ידי מישהו. אז זה נושף ממנו מרחק לא ידוע, רטבים מתובלים, תבלינים מדהימים, אשר לא ראינו אפילו פעם אחת. אבל למעשה, אתה יכול לבשל chimichangu עצמך. זה לא כל כך קשה, ואת מקבל את המוצרים הדרושים היא לא בעיה. אז, היום את תשומת הלב של תשומת הלב היא Chimichanga, המתכון של אשר הגיע אלינו ממקסיקו שטופת שמש.
על בוריטו נופל ועל קללה שבשתיקה
כמו הרבה מאכלים מפורסמים בעולם,Chimichangi יש אגדה משלו. האגדה מספרת כי בשנת 1920, הטבח של אל קארו החמיץ בטעות בוריטו טרי. הוא התרסק היישר לתוך המחבת בשמן רותח והתיז אותה. מפוחדת, האישה כמעט צרחה בליבה של הקללה העממית באותם חלקים: "איי, צ'ינגאדו! "אבל ברגע זה ישבה לידה אחייניתה הקטנה. כדי לא ללמד את הילד כל דבר נבזי, היא עצרה בזמן ואמר משהו כמו: "Ay, chi ... michanga!". כאשר הצליחה לתפוס בוריטו מן השמן, התברר שהטיגון לא פגע בו כלל. ובאותו היום הופיעה מילה חדשה בתפריט המסעדה שלה - "צ'ימיצ'אנגה". המתכון לבישול צלחת זו התפשט במהירות רבה ברחבי אמריקה הלטינית.
מוצרים לבישול
האם אתה חושש כי לא תוכל לקבל את כל מה שאתה צריך? לשווא! רוב המוצרים הם כנראה במקרר שלך, והשאר נמכר בסופרמרקט הקרוב ביותר.
עבור מאכל זה אנחנו צריכים את המרכיבים הבאים:
- טורטיה חיטה - 6 חתיכות;
- שמנת חמוצה עבה - 100 מ"ל;
- גבינת צ'דר - 150 גרם;
- בצל, רצוי אדום - 1 יח ';
- שום - 1 ציפורן;
- מילוי בשר - 150 גרם;
- צ'ילי ירוק והלפנו - 0.5 כל אחד;
- פלפל בולגרי - לפי הטעם;
- תפוחי אדמה (מבושלים) - 1 יח '.
Chimichanga מיוצר ממוצרים פשוטים אלה. את המתכון ניתן לגוון לפי טעמכם. לדוגמא, הוספת מעט רוטב גוואקמולי או סלסה למילוי.
תהליך בישול
קוצצים את החומרים ומטגנים בשמן.לגרר את הגבינה. אנחנו מורחים את המילוי על הטורטייה, מפזרים גבינה, מקפלים אותה במעטפה ומאובטחים בשיפודים. שמנו את חתיכות העבודה שהוכנו כך במקרר למשך חצי שעה ואז מטגנים בשמן חם. כפי שאתה יכול לראות, שום דבר לא מסובך. כך מכינים את הצ'ימיצ'נגה המקסיקנית בבית. המתכון עם התמונה מדגים בבירור שאין פשוט ממה לפחד.
טעמים לא שגרתיים
שילוב של מילוי ארומטי וקראסט פריךלא ישאיר אף אחד אדיש. וכאשר המנה הזו תופסת את מקומה הראוי בבנק החזיר שלך, תוכלו להתנסות בטעמים חדשים. לדוגמא, יתכן שתאהב צ'ימיצ'אנגה, שהמתכון לא מכיל בשר מטוגן, אלא מעושן, ירקות טריים, גבינה ביתית, פטריות. נסו להוסיף למאכל זה את המאכלים האהובים עליכם - התוצאה בוודאי תשמח אתכם.
הזנה לשולחן
מנת צ'ימיצ'אנגה, שהמתכון שלה הגיע אלינואמריקה הלטינית, זה הולך הכי טוב עם רטבים חמים. הכן עבורה סלסת עגבניות או רוטב אבוקדו-צ'ילי מקסיקני. אל תשכח מירקות ועשבי תיבול טריים.
כל רטבי נאצ'וס שאתה יכולבישול עצמי, ומוכן לקנייה, מתאימים גם ל chimichanga. זה מאוד נוח כשמגישים כמה רטבים בקערות רוטב שטוח.
בעת עריכת השולחן, מנה זו מוגשת לעיתים קרובות באלכסון חתוכה לשניים. אתה יכול לקחת את זה בעזרת סכו"ם, ופשוט בידיים.
