כל מזון המיוצר ממוצר כגון גזרטעימים ורכים מאוד. בנוסף, גזר הוא מוצר מצוין: הם מכילים ויטמינים ומיקרו אלמנטים רבים היעילים לגוף. ירק זה נמצא בשימוש נרחב ביותר בהכנת מנות ילדים ודיאטות.
ניתן להכין הרבה דברים מגזר.כלים, אך מעטים האנשים שיודעים מה עוד תוכלו להכין ממנו קציצות. המתכונים שלהלן מוקדשים לאופן בישול קציצות גזר טעימות ומזינות. אתה יכול לבחור כל מה שאתה רוצה, או לנסות אחד פעם בשבוע. גיוון המטבח שלכם עם מנות גזר מקוריות הוא פיתרון מצוין, והכי חשוב, בריא.
קציצות גזר. מתכון באמצעות גבינת פטה
מתכון זה טוב גם בכך שהקציצות המבושלות לפיו מכילות קלוריות יחסית נמוכות. מטעמי נוחות, הוא מופיע ליד המרכיבים. אז אנחנו צריכים:
- גזר - 500 גרם - 165 קק"ל;
- ביצת עוף - חתיכה אחת - 80 קילוקלוריות;
- גבינת פטה - 50 גרם - 130 קילוקלוריות;
- קמח - 1.5 כפות - 171 קילוקאלוריות;
- ירקות (כוסברה, שמיר או פטרוזיליה) - 40 גרם - 16 קילוריות;
- שמן צמחי - כף - 180 קילוקאלוריות.
החלק הממוצע יוצא אי שם ב -105 קילוקאלוריות.
שוטפים גזר, מקלפים, משפשפים על בינוניפומפייה, מלח והשאירו לעמוד 12 - 15 דקות. ואז סחטו החוצה (הכי טוב שאפשר כדי שלא יהיה עודף נוזלים והקציצות אז לא יתפרקו בתבנית) והוסיפו גבינת פטה, קמח וביצה. מערבבים היטב ויוצרים קציצות קטנות. הכניסו אותם לטיגון מחומם שכבר, טפטוף שמן, וטגנו בו עד שהם רכים. מגישים לאחר שמפזרים עשבי תיבול קצוצים. יש לזכור כי אין צורך להשתמש בגבינת פטה בבישול, היא פשוט טעימה יותר.
קציצות גזר. מתכון לסלק
מוצרים נדרשים:250 - 350 גרם גזר גולמי, 250 גרם סלק מבושל, חצי כוס קפיר, סולת (עד כמה שבשר טחון יכול לקחת), 1 ביצת עוף, שמן חמניות לטיגון, שמנת חמוצה (לשמן קציצות מוכנות עם זה), פלפל שחור ומלח - בטעם. פירורי לחם - אופציונלי, אינך צריך להשתמש בהם.
מגררים סלק מבושל וגזר גולמימגורד דק, ואז מערבבים (מרוקנים את המיץ מהסלק). מוסיפים את הביצה, מערבבים שוב ואז נותנים לה להתבשל כ -10 דקות כדי שהירקות יתחילו לסחוט. עבה את מסת הסולת המתקבלת לעקביות הנדרשת. ואז יוצרים קציצות קטנות ומסודרות מהבשר הטחון שהתקבל (אפשר גם לחלוט בפירורי לחם) ומטגנים אותן על אש נמוכה מאוד עד להזהבה. כשמסירים אותם מהאש, עליכם לצפות מיד כל אחד מהם בשמנת חמוצה (איתו קציצות הגזר והסלק יהיו הרבה יותר טעימות). אחרי שכל הקציצות נמצאות על הקערה, מכסים אותה במכסה ונותנים לה להתבשל למשך 5 דקות. יש להגיש אותם חמים על השולחן. בתאבון.
קציצות גזר. מתכון לתפוחים
לבישול אתה צריך:שמנת חמוצה, 2 כפות פירורי לחם, כף סולת, 6 גזר, 4 תפוחים (ירוק חמוץ), חצי כוס חלב, 2 ביצי עוף, 2 כפות חמאה, סוכר ומלח - לפי הטעם, שמן צמחי לטיגון .
שוטפים גזר, מקלפים, חותכים לרצועותעדין ומבשל בחלב וחמאה. ברגע שהוא מתרכך מעט צריך להוסיף גם תפוחים, סולת, מלח וסוכר, חתוכים לרצועות. מערבבים בעדינות ומבשלים עד שהם רכים. מצננים את המסה ההומוגנית שהתקבלה ואז נסח אליו 2 ביצים. מערבבים הכל, מעצבים את הקאטלטים ומגלגלים אותם בפירורי לחם. יחד עם זאת, כדאי לנסות לתת לקאטלטים צורה שטוחה כך שהם מטוגנים בצורה אחידה יותר. בהגשת השולחן יש להגיש אותם עם שמנת חמוצה. זהו, יש לנו קציצות גזר. המתכון באמצעות תפוחים מאפשר לכם לתת להם חמיצות נעימה קלה.
