זה ידוע כי תה וקפה הם שני ביותרמשקאות חמים פופולריים בעולם, זכה במספר עצום של תומכים. הוא האמין כי תושבי כדור הארץ באופן כללי ניתן לייחס לנציגי שני המחנות, זיהוי ביניהם אנשי הקפה ואלה המעדיפים תה. "תה או קפה - מה מועיל יותר? "שאלה חשובה צריכה להיות מסודרת.
מבוא
בעת בחירה בין תה וקפה, רוב האנשיםהם מודרכים בהעדפותיהם על ידי שיקולים של טעם, על ההשפעה של משקאות אלה על הבריאות איכשהו חשבתי פחות. אבל מדענים התמודדו זה מכבר עם לימודיהם הגיעו למסקנה, אשר היא להכיר את כל אוהבי קפה ותה.
תה או קפה - וזה יותר שימושי?
עם זאת, מדענים שניהם לשקול משקאות אלה כדי להיות מועיל.לבריאות האדם, שכן הוכח כי הם מכילים חומרים פעילים. אבל עד כה אף מדענים לא יכולים לעשות מסקנה ברורה כי שתיית תה או קפה הוא בריא.
תה: מגוון של מינים
ישנם מספר סוגים עיקריים של תה, שונים הן תכונות של טעם וארומה, ובדרך משונה להשפיע על גוף האדם:
- ירוק. יש לו מצב חמצון חלש.יש לו ניחוח צמחים בולט. הטעם הוא קצת מתקתק או מתקתק. פריזד נוגד חמצון טבעי. זה מורכב: קרוטנואידים, פוליפנולים, ויטמין C, מינרלים (אבץ, מנגן, סלניום).
- שחור משקה מבושל חזק מנרמל עיכול, משמש ביעילות לטיפול בטיפוס, דיזנטריה, מסיר חומרים מזיקים מהגוף.
- לבן עשוי מניצנים לא מנופחים ועלי תה צעירים. אינו עובר טיפול בחום. שונה בצבע בהיר או צהבהב של תערובת יבשה. זה ידוע בתור תה בריאות ונוער. מחזק את המערכת החיסונית, מרפא פצעים, מגביר את קרישת הדם, מונע הופעת מחלות שונות.
- צהוב... תה עילית עשוי ניצנים צעירים. יש מרירות קלה בטעם. מגביר חסינות, מקל על כאבי ראש.
- אולונג. קרוב לתה שחור.שונה בארומה עשירה בהירה עם תווים של שוקולד, דבש, פרחים, פירות, תבלינים. מכיל שמנים אתריים, ויטמינים ומינרלים. יש השפעה חיובית על בריאות האדם.
- פו-ארה. הוא מוריד את רמת הסוכר בדם, משפר את תפקוד מערכת העיכול, מסיר רעלים, מרענן ומחדד את העור.
אילו סוגי קפה קיימים?
קפה מגיע גם במגוון עצום של זנים. הנפוצים ביותר הם:
- "עראביקה" הגדלה מעל פני היםבגובה של 900 עד 2000 מ' הגרגירים של זן זה מאורכים, עם משטח חלק, מעוקל מעט. במהלך קלייה קלה של הפולים, חלקיקי גרגרי הקפה אינם נשרפים לחלוטין.
- רובוסטה, המכילה יותר קפאין, נחשבת פחות מתוחכמת מבחינת הארומה.
על פי הערכות שונות, שני המינים הללו מהווים עד98% מכלל הקפה המיוצר בעולם: ערביקה מהווה 70% מהנפח, רובוסטה - 28%. שאר הזנים, שאינם בעלי חשיבות תעשייתית, מהווים 2% מהנפח העולמי.
מה יודע המדע על השפעת התה והקפה על גוף האדם?
למי ששוקל לבחור:תה או קפה - מה שימושי יותר, ואיזה צריך לתת עדיפות, יהיה מעניין לדעת שלשני המשקאות הללו יש תכונות מועילות ומזיקות לבריאות האדם.
סוגי התה הנפוצים ביותר הם שחור וירוק. המאפיינים של שני התה הפופולריים הללו מושוים לרוב לאלו של קפה.
תכונות שימושיות של תה וקפה
- גם קפה וגם תה מכילים נוגדי חמצון.
- בתה שחור, כמות הקפאין גבוהה פי 2 מאשר בקפה: תה בין 2.7% ל-4.1%, קפה בין 1.13% ל-2.3%.
- גם קפה וגם תה (שחור וירוק) מכילים פוליפנולים המגנים מפני סרטן, מחלות לב ואחרות.
למידע נוסף על התכונות המועילות של תה וקפה, ראה בהמשך המאמר.
מה יותר שימושי?
מדענים תמיד התעניינו בשאלה איזה מהםלמשקאות יש השפעה חיובית יותר על גוף האדם. תה או קפה: מה בריא יותר? יהיה קל יותר לפתור בעיה זו בעצמך על ידי קריאת המידע הבא.
תה (במיוחד ירוק), בזכותהטאנינים הכלולים בו, מעודדים הסרה פעילה של מתכות כבדות מהגוף, חיזוק כלי הדם. בנוסף, החומרים הכלולים בו מסייעים במניעת סרטן, סוכרת ומחלות קיבה שונות.
קפה הוא הכרחי במניעת אלהמחלות כגון שחמת הכבד, מיגרנה, אסטמה, התקף לב. כך, בידיעה על מצב בריאותו, ועל סמך טעמו, כל אחד יכול להחליט איזה מהמשקאות עדיף עבורו.
היתרונות של תה שחור
במשך זמן רב, בקרב הצרכנים היההדעה שתה שחור הוא הרבה יותר בריא מקפה. למשקה יש סגולות ריפוי רבות, אם כי הן פחות בולטות מאשר בירוק. ידוע שתה (שחור), בנוסף לקידום סילוק הרעלים מהגוף, מסוגל לעורר ולהרגיע בו זמנית את מערכת העצבים הודות לשני החומרים הכלולים בהרכבו המשלימים זה את זה: קפאין (תיאין) וטאנין (טאנין).
טאנין נוטה להיות בעל השפעה מעכבת קפאיןפעולה, כך שהוא נשאר בגוף זמן רב יותר. בנוסף, תה שחור מסוגל להאט את שטיפת הסידן מהעצמות, ולכן נחשב למניעה טובה של אוסטאופורוזיס (אובדן צפיפות העצם), במיוחד כאשר הוא נצרך עם חלב. רופאים ממליצים לשתות תה שחור לחולי יתר לחץ דם. לאחר שתיית המשקה הזה, רמת הלחץ הרגילה משוחזרת במהירות, שלא תעלה גבוה מדי בעתיד.
אז, לתה שחור יש השפעה מועילה על הלב: הוא מוריד את לחץ הדם ומשפר את מצב העורקים. לשם השוואה, קפה נטול קפאין מכיל רמות כולסטרול גבוהות יותר.
רופאי שיניים מזהירים: אין להשתמש בלימון וסוכר בעת שתיית תה. שקיות תה קלות לשימוש, אך מכילות מעט תכונות מועילות.
איזה תה לבחור: שחור או ירוק?
עובדה מעניינת היא שלמרות ירוק והתה השחור מגיע מצמח בודד ונבדל בעיבוד המיוחד של העלים. בעיבוד בתה שחור, יותר חומרים מזינים הולכים לאיבוד מאשר בתה ירוק. לפיכך, תה ירוק בריא יותר לבני אדם מאשר תה שחור. ידוע שתה ירוק מאצ'ה (אבקה) נחשב לשימושי ביותר ביפן.
היתרונות של תה ירוק
מומחים רבים מכירים בכך שהתה הירוק הוא המועיל ביותר לבריאות, שנוצר מעלים נבחרים שנקטפו מהחלק העליון של השיח.
תה ירוק הוא טוניק מעולה וממריץתרופה המשפיעה לטובה על הגוף למחלות שונות, כולל הצטננות, וגם מפעילה את חילוף החומרים בחמצן. הקטכינים המצויים בתה ירוק מגבירים את הפחתת רמות הכולסטרול והסוכר בדם, מחזקים את כלי הדם, מסייעים בהפגת עייפות ומפחיתים את החשיפה למתח.
ויטמינים המצויים בתה ירוקתכונותיו הרפואיות ונוגדי החמצון משופרים. המשקה מגן על התאים, מונע הרס ומגדיל את אורך חייהם. בנוסף, במזג אוויר חם המשקה הזה יכול להרוות במהירות ובקלות את הצמא שלכם. רופאים ממליצים לשתות תה ירוק בתקופות שיקום לאחר מחלה קשה.
אז, לתה ירוק יש השפעה מועילה על המצב:
- שיניים: נוגד החמצון הכלול בו מונע עששת;
- מערכת גניטורינארית: אצל שותי תה ירוק נמנעת היווצרות אבנים בכליות;
- עצמות: מי שמתעניין במה יותר בריא, קפה או תה ירוק, צריך לברר שתה ירוק מחזק את עצמות האדם, וקפה, לפי מומחים, עלול לגרום לאוסטאופורוזיס;
- מוח: תה ירוק מונע בהצלחה את מחלת האלצהיימר;
- ירידה במשקל: תה ירוק מסוגל לשפר ולשפר את חילוף החומרים בגוף, בעוד קפאין מדכא ומפחית את התיאבון.
מה התועלת בקפה?
קפה אם צורכים אותו קטן וסבירמינונים, יש גם השפעה חיובית על גוף האדם. חשוב לזכור שקפה חייב להיות טבעי. חובבי קפה לא צריכים לשכוח שאין קפאין טבעי במשקה המיידי, הוא מוחלף באנלוג כימי של החומר. אמנם הוא כלול בקפה דגנים טבעי. משקה זה, על פי מומחים, שימושי לאנשים הסובלים ממיגרנות, כאבי ראש ועוויתות כלי דם.
הקפאין במשקה נותן לגוף מרץ ואת האנרגיה הדרושה. מי שאוהב לשתות כוס קפה בבוקר צריך לזכור את היתרונות שהמשקה הזה מביא לבריאותו:
- קפה עוזר להילחם בבעיות עור ובסימני הזדקנות.
- מקדם ירידה במשקל.
- יש לו השפעה מועילה על הזיכרון ומשפר את הריכוז.
- מונע התפתחות של אסטמה ואלרגיות.
- מחזק את השיער.
- נלחם בסיכון לפתח סרטן. ידוע שלשותי קפה יש סיכוי נמוך משמעותית לסבול מסרטן הכבד והמעי הגס. בעוד ההשפעה של תה אנטי סרטני, מדענים עדיין לא נחקרו מספיק.
- עוזר להעלים את ביטויי הצלוליט.
- בנוסף, לקפה יש השפעה מיטיבה על המוח: הוא מונע בהצלחה את מחלת פרקינסון.
- הסיכון לסוכרת מופחת משמעותית אצל מי ששותים עד 4 כוסות קפה ביום. תכונות כאלה לא נמצאו בתה.
- שתיית קפה מונעת בהצלחה היווצרות אבני מרה.
התוויות נגד
עם גסטריטיס, כיב פפטי ועוד כמהמחלות דלקתיות של הקיבה או המעיים, שתיית קפה אינה מומלצת. עם יתר לחץ דם, השימוש בו עדיף גם למזער, שכן קפה מגביר את העומס על הלב.
על הסכנות של תה וקפה
עם גישה מוכשרת לשתיית תה וקפה,התכונות המועילות שלהם יבואו לידי ביטוי במלואן, ומובטח שהגוף יועשר בוויטמינים ובמיקרו-אלמנטים הדרושים. אבל אסור לשכוח שיחד עם היתרונות, למשקאות הללו יכולים להיות גם השפעה שלילית על הבריאות:
- תה וקפה, כמו גם יין אדום, לפתנים ומספר משקאות אחרים, מעניקים גוון צהבהב לאמייל השן.
- תכולת קפאין גבוהה בקפה מובילה להעובדה שלאניני המשקה הזה יש הפרעות שינה. לכן מי שלא רוצה לפתח נדודי שינה לא צריך לצרוך קפה אחר הצהריים.
- עם תה וקפה, מגנזיום ואשלגן נשטפים מהגוף, ספיגת החומצה הפולית והברזל נבלמת, כלי הדם מצטמצמים. זה מסוכן במיוחד עם טרשת עורקים ויתר לחץ דם.
- בנוסף, שתיית כמויות גדולות של תה ירוק הוכחה כמלחיצה על הכבד.
- מי שצורך קפה באופן קבוע עלוללפתח התמכרות למשקה הזה. בנוסף, הבריאות הנפשית עלולה להיפגע, הדופק מאיץ, סידן, נתרן, ויטמינים B6 ו-B1 נשטפים מהגוף.
מהו המשקה הטוב ביותר בבוקר?
משקאות המכילים קפאין ידועים כעובדים היטבלעזור להתעורר בבוקר. אנשים רבים שואלים את השאלה: מה בריא יותר בבוקר - תה או קפה? מומחים מאמינים שמבחינת תכולת הקפאין, זהו ללא ספק קפה. אחרי הכל, קפאין בו: 380-650 מ"ג לליטר, בעוד שבתה: 180-420 מ"ג לליטר. לגבי תה, הוכח שהוא מסוגל לשפר את הריכוז יותר מאשר קפה.
תכולת קפאין גבוהה אינה מובטחתביצועים יעילים של המשקה כשעון מעורר, מאמינים מדענים. המאפיינים של האורגניזם משחקים כאן תפקיד חשוב. קפה ותה מסוגלים באותה מידה להמריץ בבוקר. בבחירת משקה בוקר, כדאי להתחשב במצב הבריאותי ולהיות מונחה על ידי העדפה אישית.
